Mentega badam berbanding mentega kacang: Mana yang lebih sihat?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Walaupun selai kacang adalah makanan pokok di banyak isi rumah, terdapat banyak butir kacang lain di pasar, termasuk mentega badam. Mengetahui jenis mentega kacang yang paling berkhasiat boleh mencabar.
Butter kacang sering mengandungi lemak tak jenuh, yang merupakan lemak sihat yang diperlukan oleh tubuh. Ini menjadikan mereka tambahan yang bagus untuk kebanyakan diet.
Semasa membandingkan produk, sangat berguna untuk membandingkan ukuran hidangan yang sama. Ukuran hidangan diseragamkan untuk memudahkan membaca dan membandingkan label pemakanan.
Maklumat pemakanan
Di sini, kita membandingkan satu sudu besar (16g) mentega badam dengan jumlah mentega kacang yang sama.
Protein
Kedua-dua almond dan mentega kacang mengandungi jumlah protein yang sama. Walaupun mentega kacang adalah sumber protein, mereka bukan protein lengkap.
Ini bermakna mereka tidak mengandungi semua protein penting atau asid amino yang diperlukan oleh badan.
Makan pelbagai jenis kekacang, sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian akan menyediakan semua protein dan asid amino penting yang diperlukan seseorang.
Serat
Mentega badam mempunyai dua kali ganda jumlah serat yang dilakukan oleh mentega kacang.
Serat sangat penting untuk:
- mengatur pergerakan usus
- meningkatkan kesihatan keseluruhan
- menolong seseorang berasa kenyang
- menyediakan prebiotik untuk usus besar
- membantu mengawal diabetes
- menurunkan tahap kolesterol jahat atau LDL dalam darah
Lemak
Kandungan lemak antara kacang berbeza berbeza dengan ketara. Sebilangan orang mungkin menganggap mentega badam sebagai pilihan yang lebih baik daripada mentega kacang kerana ia mengandungi lemak kurang tepu dan lebih banyak lemak tak jenuh.
Kandungan gula
Mentega badam mempunyai gula kurang lebih 50 peratus daripada mentega kacang, walaupun dalam varietas tanpa gula. Namun, selai kacang juga mempunyai kandungan gula yang rendah.
Semasa membeli mentega badam dan mentega kacang, penting untuk memeriksa label pemakanan dan membeli produk tanpa gula atau garam tambahan jika boleh.
Mineral dan vitamin E
Mentega badam mengandungi jumlah magnesium, fosforus, kalium, dan kalsium yang lebih tinggi.
Tubuh tidak dapat menghasilkan tenaga tanpa magnesium. Ia juga penting untuk kesihatan tulang.
Kalium adalah elektrolit penting yang diperlukan oleh tubuh untuk berfungsi normal.
Kedua-dua mentega badam dan kacang tanah adalah sumber vitamin E. Vitamin E mengurangkan keradangan dan risiko penyakit jantung.
Lemak tak jenuh
Lemak tak jenuh bermanfaat untuk kesihatan umum. Terdapat dua keluarga lemak tak jenuh yang berbeza: omega-3 dan omega-6.
Tubuh manusia tidak dapat membuat omega-3s dan omega-6s sendiri, jadi perlu untuk mendapatkannya melalui makanan.
Ramai orang tidak mendapat cukup omega-3 dalam diet mereka. Makan lemak tak jenuh yang mencukupi dikaitkan dengan pertumbuhan, perkembangan, dan sifat anti-radang yang betul.
Mentega badam mempunyai jumlah lemak tak jenuh yang sedikit lebih tinggi.
Risiko
Kacang tanah tergolong dalam keluarga kekacang, seperti kacang polong dan kacang. Kacang tanah tumbuh di bawah tanah dan mungkin tercemar aspergillus acuan, yang sangat beracun.
Nasib baik, mentega kacang mempunyai risiko pencemaran yang jauh lebih rendah daripada kacang kerana proses pembuatannya menghilangkan banyak acuan.
Kacang juga alergen biasa. Orang harus berhati-hati ketika mencuba butir kacang baru dan mengelakkan alergen yang diketahui.
Cara menggunakan mentega kacang
Terdapat banyak cara untuk menggunakan mentega kacang, termasuk:
Sebagai penyebaran
Mentega badam dan kacang tanah disebar. Orang boleh menggunakannya dengan cara berikut:
- mentega kacang dan sandwic jeli
- pada roti bakar dengan pisang dan kayu manis yang dihiris
- pada sayur-sayuran, seperti saderi atau keledek panggang
Memasak
Cuba tambahkan mentega kacang ke sos dan pembalut untuk rasa kacang.
Contohnya, sate boleh dibuat menggunakan mentega badam dan bukannya mentega kacang.
Sebagai alternatif, cuba resipi ini untuk berpakaian Thai:
- ¼ cawan mentega badam
- 1 ulas bawang putih yang dihancurkan
- 1 sudu teh (sudu kecil) halia cincang
- jus 2 limau nipis
- 2 sudu besar (sudu besar) air
- 2 sudu besar kicap (rendah sodium)
- 1 sudu besar madu
- ½ sudu besar minyak bijan
- 1 cili, dihiris, biji dikeluarkan
Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau pengisar, dan gunakan pada pinggan mie dan salad.
Smoothie
Menambah mentega kacang, seperti mentega badam, ke dalam smoothie adalah kaedah terbaik untuk memasukkan lebih banyak nutrien ke dalam makanan.
Ringkasan
Kecuali seseorang mempunyai alahan, kacang boleh menjadi makanan yang sihat dalam setiap peringkat kehidupan mereka.
Mungkin lebih mudah bagi orang untuk memasukkan lebih banyak kacang ke dalam makanan mereka dengan menggunakan mentega kacang, termasuk kacang tanah dan mentega badam.
Mentega badam mempunyai kelebihan kesihatan tertentu berbanding mentega kacang.
Tetapi makan banyak makanan yang berbeza, termasuk pelbagai kacang, dapat membantu tubuh mendapatkan semua nutrien penting yang diperlukannya.
Mentega kacang dan mentega badam boleh didapati di banyak kedai runcit atau dalam talian:
- Beli mentega kacang.
- Beli mentega badam.
