Adakah telur baik untuk penghidap diabetes?
Telur adalah makanan rendah karbohidrat dan mempunyai skor indeks glisemik yang sangat rendah. Ini menjadikan mereka sumber protein yang baik untuk penghidap diabetes.
Persatuan Diabetes Amerika (ADA) menyatakan bahawa telur adalah makanan yang sesuai untuk penghidap diabetes. Memiliki skor indeks glisemik yang rendah bermaksud bahawa mereka mempunyai kesan yang kurang terhadap kadar gula darah seseorang.
Orang mungkin risau akan kandungan kolesterol dalam telur. Walau bagaimanapun, para pakar tidak percaya bahawa makan telur secara sederhana mempengaruhi tahap kolesterol.
Dalam artikel ini, kita melihat kesan kesihatan yang dapat diperoleh orang dengan diabetes daripada memakan telur. Kami juga melindungi kemungkinan risiko dan cara terbaik untuk memakan telur sekiranya anda menghidap diabetes.
Apakah kaitan antara diabetes dan telur?
Pakar mengesyorkan agar penderita diabetes memasukkan telur sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Diabetes boleh mempengaruhi keseimbangan kolesterol LDL (buruk), dan HDL (baik) di dalam badan.
Menghidap diabetes boleh menyebabkan seseorang berisiko tinggi terkena penyakit jantung. Beberapa orang bimbang makan telur dapat meningkatkan kadar kolesterol, dan ini dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.
ADA mengesyorkan agar orang makan kurang daripada 300 miligram (mg) kolesterol setiap hari.
Telur tinggi kolesterol dengan telur besar yang mengandung sekitar 200 mg kolesterol. Namun, penyelidikan sekarang menunjukkan bahawa kolesterol yang terdapat dalam makanan tidak banyak mempengaruhi peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh.
Sebaliknya, bahaya memakan makanan dengan kandungan lemak tepu tinggi, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol. Makanan ini termasuk kek dan biskut, daging asap, gula-gula, dan makanan ringan yang diproses, misalnya.
Satu kajian dari tahun 2018 menunjukkan bahawa makan telur secara berkala dapat meningkatkan glukosa darah puasa pada penderita prediabetes atau diabetes jenis 2. Para penyelidik di sini mencadangkan bahawa makan satu telur setiap hari dapat mengurangkan risiko diabetes seseorang.
Penyelidikan dari tahun 2015 menunjukkan bahawa orang yang menderita diabetes prediabetes atau jenis 2 tidak mengalami perubahan profil lipid yang negatif setelah makan diet telur tinggi. Penulis mencadangkan bahawa makan makanan yang tinggi telur adalah sihat bagi penghidap diabetes.
Telur dan pemakanan
Telur adalah makanan "padat" yang berkhasiat, yang bermaksud bahawa mereka kaya dengan nutrien tetapi rendah kalori. Makanan berprotein tinggi, termasuk telur, dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama. Ini dapat membantu penghidap diabetes untuk mengekalkan berat badan yang sihat.
Telur adalah protein lengkap, yang bermaksud ia mengandungi kesemua sembilan asid amino yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri, dan orang mesti memperolehnya dari makanan mereka.
Satu telur rebus besar menawarkan nilai pemakanan berikut:
- 6.25 gram (g) protein
- 4.74 g lemak
- 0.35 g karbohidrat
- 72 kalori
- tiada serat makanan
Walaupun sebahagian besar protein dalam telur berasal dari putih, kuning telur itu berisi lemak sihat, vitamin A, D, E, dan K, dan antioksidan, seperti lutein. Telur juga merupakan sumber kaya vitamin B-12, dan mineral, seperti besi, tembaga, dan zink.
Namun komponen lain dari telur adalah kolin, yang terlibat dalam proses tubuh, seperti ingatan dan mood, dan memainkan peranan penting semasa kehamilan dalam perkembangan otak janin.
Ketahui lebih lanjut mengenai faedah kesihatan telur di sini.
Cara sihat untuk menyediakan telur untuk diabetes
Cara paling sihat untuk memasak telur adalah dengan merebus, merebus, atau membakarnya dengan susu rendah lemak.
Mereka mengesyorkan memasangkan telur dengan sayur-sayuran cincang atau salad dan bukannya menyertakannya bersama makanan berlemak tinggi, misalnya, bacon atau keju.
Sekiranya membuat telur goreng, orang boleh menukar minyak goreng menjadi minyak yang lebih menyihatkan hati, seperti jagung, kanola, atau minyak zaitun.
Ringkasan
Orang yang menghidap diabetes boleh memasukkan telur sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Penyelidikan menunjukkan bahawa makan telur secara sederhana tidak boleh memberi kesan negatif terhadap risiko penyakit jantung seseorang, dan dapat meningkatkan kadar glukosa darah puasa.
Para penyelidik telah menghubungkan tekanan darah dan gula darah dengan kolesterol, jadi penting untuk memperhatikan bagaimana diet dapat mempengaruhi faktor-faktor ini. Telur rebus, rebus, atau hancur adalah pilihan yang sihat.
Lawatan doktor secara berkala adalah mustahak untuk mengetahui risiko anda terhadap setiap keadaan dan untuk membuat perubahan pada diet dan gaya hidup jika perlu.
