Bolehkah jus ceri meningkatkan fungsi kognitif?
Dalam kajian klinikal kecil, para penyelidik melaporkan peningkatan fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua yang minum jus ceri tart setiap hari selama 12 minggu. Walau bagaimanapun, kajian itu mendapat pembiayaan industri.
Kesihatan kognitif adalah keupayaan untuk berfikir dengan jelas, mengingat, dan mempelajari perkara baru.
Penurunan kognitif adalah ciri penuaan. Faktor lain yang menyebabkan penurunan ini termasuk diet yang tidak sihat, kurang bersenam, ubat-ubatan tertentu, dan beberapa masalah kesihatan, seperti tekanan darah tinggi, diabetes, dan strok.
Institut Penuaan Nasional mengesyorkan mengikuti diet yang sihat, tetap aktif secara fizikal dan mental, dan menjaga kesihatan kita untuk menjaga kesihatan kognitif kita pada usia yang lebih tua.
Tetapi, apa sebenarnya diet sihat untuk otak kita? Dari memakan lebih banyak serat atau cendawan hingga berpuasa atau mengamalkan diet gaya Mediterranean, para saintis membuat pelbagai tuntutan berani tentang apa yang harus kita makan.
Sekarang, ceri tart memasuki campuran, dengan para penyelidik dari University of Delaware di Newark menguji jus buah.
Ceri tart adalah sumber flavonoid yang kaya, yang merupakan sejenis polifenol. Bahan kimia ini berlaku secara semula jadi pada tumbuhan dan mempunyai sifat antioksidan yang kuat, yang diyakini oleh beberapa orang dapat melindungi kita dari penurunan kognitif.
‘Kepuasan dengan ingatan’ bertambah baik
Sheau Ching Chai, seorang penolong profesor kesihatan dan pemakanan tingkah laku, mengetuai penyelidikan, dan pasukan menerbitkan penemuan itu dalam jurnal Makanan & Fungsi.
Kajian Chai merangkumi 37 sukarelawan berusia 65-80 tahun yang mempunyai fungsi kognitif normal. Peserta kajian tidak mengambil obat apa pun yang dapat mempengaruhi fungsi otak, juga tidak memiliki riwayat keadaan perubatan, termasuk diabetes, penyakit jantung, strok, barah, atau trauma otak.
Para penyelidik membahagikan sukarelawan kepada dua kumpulan. Mereka meminta 20 peserta minum 2 cawan jus ceri tart setiap hari selama 12 minggu - satu pada waktu pagi dan satu lagi pada waktu petang. Mereka memberi 17 peserta lain minuman plasebo yang sesuai dengan jus dalam rasa, warna, dan kandungan gula tetapi tidak mengandungi ceri. Para peserta tidak tahu minuman mana yang mereka terima.
Chai menjelaskan dalam makalah bahawa selepas 12 minggu, kumpulan jus ceri tart melihat sejumlah hasil yang signifikan:
- Peningkatan 5% kepuasan subjektif dengan ingatan
- Pengurangan masa pergerakan sebanyak 4%
- 23% pengurangan kesalahan dalam memori visual episodik
- Peningkatan 3% dalam perhatian berterusan
- Pengurangan kesilapan sebanyak 18% semasa tugas spasial berfungsi
"Fungsi kognitif adalah penentu utama kebebasan dan kualiti hidup di kalangan orang dewasa yang lebih tua," komentar Chai mengenai penemuan itu.
"Potensi kesan bermanfaat dari ceri tart mungkin berkaitan dengan sebatian bioaktif yang mereka miliki, termasuk polifenol, antosianin, dan melanin," lanjutnya. "Mereka juga mungkin berkaitan dengan potensi penurunan tekanan darah tart ceri, yang diuraikan dalam penelitian sebelumnya yang kami lakukan pada populasi yang sama, kerana tekanan darah dapat mempengaruhi aliran darah ke otak."
Pembiayaan industri dan kandungan gula
Chai dan rakan-rakannya mendapat dana dari Jawatankuasa Penyelidikan Cherry Institut Pemasaran Cherry, yang juga memberikan konsentrat ceri tart Montmorency yang digunakan oleh pasukan dalam kajian ini.
Chai menjelaskan kepada Berita Perubatan Hari Ini bahawa "dana tidak mempunyai peranan dalam reka bentuk kajian, pengumpulan data, analisis atau interpretasi data, atau penulisan naskah. Mereka tidak menyemak semula naskah itu sebelum diserahkan. Penulis bersama dan saya tidak memegang jawatan dengan organisasi ini. "
Chai memberitahu MNT bahawa dia membayangkan cara-cara berbeda yang dapat disertakan orang dalam jus ceri tart dalam makanan mereka: “Ada berbagai cara alternatif untuk menambahkan konsentrasi pada makanan mereka. Contohnya, orang boleh menggunakannya sebagai salad dressing, menambah yogurt, minuman, dll. "
Bila MNT bertanya kepada Chai mengenai gula tambahan yang mungkin ditambahkan jus ceri tart pada diet peserta kajian, dia menjelaskan bahawa, dalam banyak kes, sukarelawan secara semula jadi memberikan ganti rugi untuk ini.
"Rekod makanan 3 hari kami menunjukkan bahawa majoriti peserta mengganti minuman manis harian gula rata-rata mereka dengan jus ceri tart atau minuman kawalan," katanya. “Selain itu, beberapa peserta […] mengubah pengambilan makanan mereka untuk mengimbangi jus ceri tart atau minuman kawalan. Oleh itu, tidak ada peningkatan keseluruhan pengambilan tenaga dan tidak ada kenaikan berat badan yang ketara. "
Walaupun kajian ini mempunyai beberapa hasil yang menarik yang menunjukkan kemungkinan kesan jus ceri tart, tetapi sangat kecil. Chai bersetuju bahawa kajian yang lebih lama dengan lebih ramai peserta diperlukan.
"Kajian masa depan akan membahas mekanisme tindakan dan ketersediaan bio yang dihasilkan dari pendedahan ceri tart serta [menguji dosis yang lebih rendah]."
Sheau Ching Chai
