Bolehkah mengubah waktu makan anda dapat mengurangkan berat badan anda?
Satu kajian baru yang berfungsi dengan model diet puasa yang berselang menunjukkan bagaimana mengubah waktu sarapan dan makan malam dapat membantu menurunkan berat badan.
Puasa sekejap adalah bentuk diet yang memungkinkan orang menurunkan berat badan dengan "mendorong" tubuh untuk beralih ke pembakaran lemak, sehingga mengubahnya menjadi tenaga.
Selain mendorong penurunan berat badan, berbagai model puasa berselang telah dipuji kerana membawa manfaat kesihatan tambahan.
Salah satu jenis diet puasa adalah makanan yang terhad pada waktu, di mana pemakanan hanya makan selama beberapa jam setiap hari.
Baru-baru ini, para penyelidik - yang diketuai oleh Dr. Jonathan Johnston, dari University of Surrey di United Kingdom - memutuskan untuk melakukan kajian bermula dari model makan yang terhad.
Perbezaan? Sebilangan peserta kajian diminta untuk menyimpang dari waktu di mana mereka biasanya akan makan setiap hari.
Para penyelidik melakukan ini untuk melihat bagaimana mengganggu corak waktu ketika makan dapat mempengaruhi berat badan seseorang, serta faktor kesihatan lain, seperti biomarker untuk diabetes dan penyakit jantung.
Mereka melaporkan penemuan mereka dalam makalah yang kini diterbitkan di Jurnal Sains Pemakanan.
Mengubah waktu makan boleh membantu
Pasukan penyelidik bekerjasama dengan kohort awal 16 peserta, di mana 13 daripadanya berjaya diikuti dengan kajian ini, yang berlangsung selama 10 minggu.
Dr. Johnston dan rakan-rakannya membahagikan peserta kepada dua kumpulan. Orang dalam kumpulan pertama diminta untuk bersarapan 90 minit lebih lambat daripada yang biasa mereka lakukan dan makan malam 90 minit lebih awal dari biasanya.
Peserta dalam kumpulan kedua bertindak sebagai kawalan, dan mereka terus makan pada waktu yang sama seperti yang biasanya mereka lakukan.
Jika tidak, tidak ada larangan diet, dan semua orang mengikuti diet biasa mereka - selagi mereka melakukannya hanya pada waktu yang ditentukan.
Pada awal intervensi, dan juga sepanjang kajian, para penyelidik mengumpulkan sampel darah dari setiap peserta. Pada akhir kajian, para sukarelawan mengisi kuesioner, memberikan maklum balas tentang seberapa baik mereka bernasib selama 10 minggu.
Dr. Johnston dan pasukannya mendapati bahawa peserta dalam kumpulan pertama, yang mengubah waktu sarapan dan makan malam sebanyak 1.5 jam, rata-rata kehilangan lebih banyak lemak badan dua kali lebih banyak daripada mereka yang mengikuti waktu makan biasa.
Lebih-lebih lagi, para penyelidik menyedari bahawa peserta dalam kumpulan eksperimen sebenarnya cenderung makan lebih sedikit makanan pada waktu makan daripada rakan mereka dalam kumpulan kawalan.
Para sukarelawan yang mengambil bahagian dalam intervensi memerhatikan ini sendiri, melaporkan bahawa mereka makan lebih sedikit kerana penurunan selera makan, lebih sedikit peluang untuk makan, atau mengurangkan makanan ringan pada waktu malam.
Namun, masih belum jelas sama ada peserta ini berpuasa dalam jangka masa yang lebih lama juga mempengaruhi berapa banyak lemak badan yang mereka hilang.
"Walaupun kajian ini kecil, ia memberi kita wawasan yang tidak ternilai tentang bagaimana sedikit perubahan pada waktu makan kita dapat memberi manfaat bagi tubuh kita," catat Dr. Johnston.
"Pengurangan lemak badan mengurangkan peluang kita untuk menghidap obesiti dan penyakit yang berkaitan, jadi sangat penting dalam meningkatkan kesihatan kita secara keseluruhan," tambahnya.
Pelaksanaan mungkin memerlukan fleksibiliti
Para penyelidik juga berminat untuk mengetahui apakah penyesuaian waktu makan seperti itu dapat diterima dalam jangka panjang, dan sama ada mereka dapat menyesuaikan diri dengan jadual harian individu dengan lancar.
Ternyata, pergeseran mungkin tidak begitu mudah untuk digabungkan. Dari semua peserta, 57 persen menyatakan bahawa mereka tidak akan dapat terus makan sesuai dengan jadual eksperimen di luar jangka waktu kajian, kerana waktu yang berubah bertentangan dengan komitmen sehari-hari mereka.
Namun, pada saat yang sama, 43 persen peserta mengakui bahawa mereka akan senang mempertimbangkan untuk meneruskan diet makan yang terhad sekiranya waktu makan sedikit lebih fleksibel.
"[Seperti] yang telah kita lihat dengan para peserta ini, diet puasa sukar diikuti dan mungkin tidak selalu sesuai dengan kehidupan keluarga dan sosial," mengakui Dr. Johnston, sambil menambah:
"Oleh itu, kita perlu memastikan bahawa mereka fleksibel dan kondusif untuk kehidupan nyata, kerana kemungkinan manfaat diet seperti itu jelas dapat dilihat."
Dia menjelaskan bahawa penemuan kajian baru-baru ini akan memungkinkan dia dan rakan-rakannya untuk melakukan “kajian yang lebih besar dan lebih komprehensif mengenai pemberian makanan yang terhad pada masa”.
