Bolehkah anda menghidap alahan bawang putih?

Bawang putih adalah mentol dari keluarga lily. Digunakan untuk perasa makanan, ia juga banyak dijual sebagai serbuk atau minyak.

Sebilangan orang mengambil suplemen bawang putih untuk potensi manfaatnya, seperti menurunkan kolesterol dan tekanan darah tinggi.

Alahan bawang putih yang betul jarang berlaku, dan seseorang cenderung mengalami intoleransi. Dalam artikel ini, kita melihat gejala alahan bawang putih dan intoleransi. Kami juga menerangkan makanan yang harus dihindari dan cara mencegah reaksi alergi.

Gejala

Alahan bawang putih boleh menyebabkan gejala seperti kekejangan perut dan muntah.

Alergi berlaku apabila badan bersentuhan dengan bahan asing dan bertindak balas secara berlebihan, melepaskan sel imun yang meradang.

Reaksi ini boleh berkisar dari ringan hingga teruk. Sekiranya seseorang mempunyai reaksi ringan pada satu ketika, mereka mungkin mengalami reaksi yang teruk di kemudian hari.

Gejala yang berkaitan dengan alergi makanan termasuk:

• batuk
• kesukaran menelan
• pening
• gatal-gatal
• kekejangan perut
• kesemutan, terutamanya di sekitar mulut
• muntah
• mengi

Pada tahap paling teruk, alahan bawang putih boleh mencetuskan anafilaksis. Ini menyebabkan kerongkong membengkak, yang menyebabkan sukar bernafas.

Seseorang juga mungkin mengalami intoleransi bawang putih, yang berbeza dengan alergi. Tidak bertoleransi boleh menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan tetapi tidak mencetuskan tindak balas sistem imun.

Contoh gejala yang berkaitan dengan intoleransi bawang putih termasuk:

• kembung
• batuk
• sakit kepala
• loya
• hidung berair

Gejala-gejala ini biasanya memakan masa lebih lama untuk muncul daripada alahan. Reaksi alergi biasanya berlaku sejurus selepas makan atau bersentuhan dengan makanan yang bermasalah, sementara gejala intoleransi mungkin memerlukan beberapa jam untuk muncul.

Punca

Alergi makanan berlaku apabila tubuh bertindak balas terhadap bahan yang biasanya tidak berbahaya seolah-olah penyerang asing, seperti virus selesema atau selesema. Tubuh melawan ancaman yang dirasakan dengan tindak balas keradangan, yang membawa kepada gejala seperti bersin, bengkak, dan batuk.

Doktor tidak tahu mengapa sesetengah orang mengalami alahan terhadap makanan tertentu dan bukan yang lain.

Mereka tahu bahawa mempunyai riwayat keluarga alahan meningkatkan risiko seseorang.

Beberapa keadaan, termasuk asma dan eksim, juga boleh menjadikan seseorang lebih mudah terkena alahan.

Kanak-kanak cenderung mempunyai alahan makanan lebih banyak daripada orang dewasa, tetapi gejala mungkin pudar seiring bertambahnya usia.

Makanan yang harus dielakkan

Bawang putih adalah perasa yang biasa, jadi menyedari makanan yang mungkin mengandungi bawang putih sangat penting bagi mereka yang mengalami alergi.

Bawang putih digunakan untuk membumbui pelbagai jenis makanan. Seseorang yang mempunyai intoleransi mungkin dapat mengambil bawang putih dalam jumlah kecil tanpa mengalami gejala. Walau bagaimanapun, sebilangan orang yang mengalami intoleransi atau alergi mengalami gejala yang teruk setiap kali mereka memakan bawang putih.

Makanan yang biasanya mengandungi bawang putih termasuk:

• chutney
• pasta, seperti lasagna dan spageti
• sos
• sup
• butter dan minyak

Bawang putih, bawang dan sayur-sayuran serupa tergolong dalam keluarga lily. Sesiapa yang mempunyai alergi bawang putih atau intoleransi mungkin juga sensitif terhadap bawang, kucai, daun bawang, atau bawang merah. Konsumsi sayur-sayuran ini dengan berhati-hati sehingga reaksi buruk tidak dapat diketepikan.

Petua berikut dapat mengelakkan bawang putih dalam makanan:

• Bawang putih dan bawang mungkin tidak disebut secara khusus dalam senarai ramuan, tetapi termasuk dalam "perasa" atau "perasa".
• Beberapa pengeluar makanan memasukkan nombor telefon pada pembungkusan, jadi seseorang boleh menghubungi dan bertanya mengenai alergen apa pun.
• Maklumkan kepada kakitangan restoran mengenai alergi terhadap bawang putih atau bawang untuk memastikan bahawa tidak ada makanan atau sos yang dibuat sebelumnya mengandungi bahan-bahan ini.

Sebilangan orang membawa kad atau memakai gelang yang mengenal pasti alahan mereka. Mereka dirancang untuk memberi maklumat kepada kakitangan perubatan dan mempercepat rawatan sekiranya berlaku reaksi alergi yang teruk.

Ujian alahan

Menguji alergi bawang putih mungkin melibatkan pengambilan sampel darah setelah bawang putih dimakan.

Doktor boleh menguji banyak alahan makanan biasa. Satu ujian melibatkan mencucuk kulit di lengan bawah dengan lembut dan meletakkan sampel cecair kecil alergen yang berpotensi di kawasan itu. Sekiranya kulit menjadi meradang, orang itu mungkin alah.

Walau bagaimanapun, tiada ujian tusukan kulit yang dapat digunakan untuk mendiagnosis alergi bawang putih. Sekiranya doktor tidak dapat membuat diagnosis yang yakin berdasarkan gejala sahaja, mereka mungkin meminta seseorang memakan bawang putih sebelum menjalani ujian darah, untuk memeriksa tindak balas sistem imun.

Prospek

Alahan bawang putih jarang berlaku, jadi seseorang lebih cenderung mengalami intoleransi.

Mengelakkan bahan biasa ini mungkin mencabar. Seseorang harus menjelaskan secara terperinci kemungkinan akibatnya kepada kakitangan restoran, keluarga, dan rakan.

Lihat pakar untuk maklumat lebih lanjut mengenai alahan terhadap bawang putih dan pilihan rawatan. Bagi orang yang memerlukan bantuan cepat dari reaksi yang teruk, doktor boleh menetapkan penyuntik epinefrin, yang biasanya dikenali sebagai EpiPen.