Refluks coklat dan asid: Apa kaitannya?
Sangat kerap mengalami refluks asid sekali-sekala. Kebanyakan orang mendapati bahawa makanan tertentu mencetuskan gejala lebih daripada yang lain. Salah satu penyebabnya ialah coklat.
Kadang kala, sfinkter esofagus bawah (LES), yang menjaga kandungan perut tetap ada, melepaskan asid perut kembali ke dalam esofagus. Esofagus adalah tiub yang membawa makanan terus ke perut.
Makanan dan asid perut yang dicerna sebahagiannya mengganggu kerongkongan, yang menimbulkan sensasi terbakar di dada.
Sensasi ini mempunyai banyak nama, termasuk:
- pedih ulu hati
- refluks asid
- pencernaan asid
- penyakit refluks gastroesophageal (GERD)
Dalam artikel ini, ketahui lebih lanjut mengenai hubungan antara refluks coklat dan asid serta makanan lain yang harus dielakkan.
Adakah coklat menyebabkan refluks asid?
Menurut Akademi Pemakanan dan Dietetik, ada kaitan antara refluks coklat dan asid.
Makanan dengan kandungan lemak tinggi, seperti coklat, kentang kentang, daging asap, keju, dan makanan goreng, memperlahankan kadar di mana perut mengosongkan.
Makanan ini juga menyebabkan LES, otot seperti injap yang menjaga agar isi perut tidak mengalir ke belakang ke kerongkongan, untuk berehat.
Akibatnya, asid perut bergerak ke atas esofagus dan memaparkan tisu sensitif di sana menjadi asid, mungkin untuk jangka masa yang lama.
Coklat juga mengandungi methylxanthine, yang merupakan bahan semula jadi yang merangsang jantung dan melegakan tisu otot licin.
Ciri-ciri ini kadang kala berguna, misalnya ketika merawat asma, kerana ia membantu orang merasa seolah-olah saluran udara mereka terbuka.
Walau bagaimanapun, pada orang dengan refluks asid biasa, metilxanthine juga melegakan LES, mewujudkan lebih banyak peluang untuk asid perut merengsakan esofagus.
Makanan lain yang harus dielakkan
Sebagai tambahan kepada coklat, makanan dan minuman lain terkenal sebagai pemicu pedih ulu hati, termasuk:
- makanan berlemak
- buah-buahan sitrus
- makanan pedas
- tomato dan produk berasaskan tomato
- pudina
- bawang
- kopi
- alkohol
- minuman berkarbonat
Tidak semua orang mendapat refluks asid dari semua makanan ini, dan akan ada makanan yang tidak termasuk dalam senarai ini yang mengaktifkan gejala bagi sesetengah orang.
Diet mempunyai kesan yang signifikan terhadap refluks asid. Faktor-faktor berikut juga merupakan penyebab yang mungkin:
- merokok atau terdedah kepada asap rokok
- berlebihan berat badan
- antihistamin
- ubat penenang
- ubat anti-radang nonsteroid (NSAID)
- ubat untuk asma dan tekanan darah tinggi
- kehamilan
- hernia hiatal
Orang yang ingin mencegah refluks asid boleh bermula dengan menyimpan buku harian makanan. Menulis apa dan kapan mereka makan dan bagaimana perasaan mereka selepas itu dapat membantu orang mengenal pasti - dan kemudian mengelakkan - makanan pencetus mereka.
Kopi boleh menyusahkan orang yang mengalami refluks asid. Seperti coklat, ia mengandungi metilxanthine, yang mendorong LES untuk berehat.
Kopi juga mendorong pengeluaran rembesan gastrik, yang sangat berasid dan dapat menyebabkan pedih ulu hati.
Lada cili adalah salah satu bahan utama dalam banyak hidangan pedas kerana kandungan capsaicin mereka. Menurut penyelidikan, capsaicin juga dapat menyebabkan pedih ulu hati pada beberapa orang.
Orang yang cuba mengelakkan makanan bergoreng dan berlemak boleh membuat penggantian sederhana, seperti memilih kentang panggang dan bukannya kentang goreng. Namun, perhatian terhadap perincian adalah penting, kerana menutup kentang panggang dengan mentega atau krim masam boleh menyebabkannya memicu gejala.
Alkohol, minuman berkarbonat, dan beberapa makanan - seperti pudina, tomato, dan buah sitrus - mungkin tidak menyebabkan refluks asid berkembang sendiri tetapi boleh memperburuk kerosakan sebelumnya pada esofagus.
Ringkasan
Adalah biasa bagi orang-orang untuk mengalami episod refluks asid. American College of Gastroenterology melaporkan bahawa lebih daripada 60 juta orang di Amerika Syarikat mempunyai simptom refluks asid sekurang-kurangnya sekali sebulan.
Untuk mengelakkan ketidakselesaan dan risiko komplikasi, seperti kerosakan pada kerongkongan, orang dapat mengambil langkah-langkah untuk mengurangkan gejala.
Oleh kerana terdapat kaitan antara makan coklat dan episod refluks asid, orang yang sering mengalami pencernaan harus mempertimbangkan untuk mengurangkan coklat dan pencetus lain, seperti alkohol, kopi, dan makanan berlemak.
Membuat perubahan diet, menurunkan berat badan yang berlebihan, memakai pakaian yang longgar, dan tidak makan selama beberapa jam sebelum tidur dapat membantu kebanyakan orang menguruskan refluks asid sesekali. Orang lain mungkin perlu mengambil antasid bebas atau berjumpa doktor untuk pilihan rawatan lain.
