Mengurangkan karbohidrat dapat membantu merawat penyakit hati berlemak
Mengurangkan pasta, kentang, dan makanan kaya karbohidrat lain telah menjadi rancangan popular untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, menurut kajian baru, diet larutan karbohidrat dapat memberikan manfaat kesihatan yang lain.
Penyelidik mendapati bahawa hanya 2 minggu diet terhad karbohidrat mengurangkan tahap lemak hati dan meningkatkan penanda kesihatan kardiometabolik lain dalam sebilangan kecil individu yang hidup dengan penyakit hati berlemak tanpa alkohol (NAFLD)
Peneliti bersama Adil Mardinoglu, dari Institut Teknologi Diraja KTH di Sweden, dan pasukan baru-baru ini menerbitkan hasilnya dalam jurnal Metabolisme Sel.
NAFLD adalah keadaan yang dicirikan oleh pengumpulan lemak berlebihan di hati. Tidak seperti penyakit hati berlemak alkohol, NAFLD tidak disebabkan oleh pengambilan alkohol yang berat.
Kira-kira 30-40 peratus orang dewasa di Amerika Syarikat diduga menghidap NAFLD, menjadikannya "salah satu penyebab penyakit hati yang paling umum" di negara ini.
Obesiti dan keadaan kesihatan yang berkaitan, seperti diabetes jenis 2, adalah faktor risiko utama untuk NAFLD. Keadaan ini telah dikenal pasti pada sekitar 30-90 peratus orang yang mengalami kegemukan.
Mengamalkan diet yang sihat dianggap penting untuk merawat NAFLD, dan doktor biasanya mengesyorkan mengurangkan pengambilan lemak.
Walau bagaimanapun, kajian baru menunjukkan bahawa menurunkan pengambilan karbohidrat boleh menjadi strategi rawatan lain untuk NAFLD.
Metabolisme lemak hati bertambah baik
Mardinoglu dan rakan-rakannya mendaftar 10 orang dewasa, yang semuanya obes dan mempunyai NAFLD, untuk belajar.
Selama 2 minggu, para peserta menjalani diet isokalori yang dibatasi dalam karbohidrat tetapi meningkat dalam protein. Diet isokalori adalah makanan yang mengandungi jumlah karbohidrat, protein, dan lemak yang sama setiap hari.
Pasukan menilai bagaimana campur tangan diet mempengaruhi lemak hati, serta tindak balas metabolik lain, dari peserta kajian.
Kajian itu menunjukkan bahawa diet larutan karbohidrat meningkatkan metabolisme lemak hati dan menyebabkan "penurunan dramatik" lemak hati selama 14 hari kajian.
Para penyelidik juga mendapati bahawa larangan karbohidrat menyebabkan penurunan penanda keradangan, terutamanya interleukin-6 dan faktor nekrosis tumor alpha - tahap yang lebih tinggi dikaitkan dengan keparahan NAFLD yang lebih besar.
Lebih-lebih lagi, mereka mendapati bahawa diet larutan karbohidrat menyebabkan perubahan mikrobiota usus yang dikaitkan dengan peningkatan kadar folat yang beredar, yang terkait dengan peningkatan metabolisme lemak hati.
Mengulas keputusan mereka, para penyelidik menulis:
"[…] Kami menunjukkan bahawa campur tangan jangka pendek dengan diet rendah karbohidrat isokalori dengan peningkatan kandungan protein mendorong banyak manfaat metabolik pada manusia gemuk dengan NAFLD."
Oleh itu, mereka memberi amaran bahawa tidak ada pendekatan yang sesuai untuk diet, jadi diet larangan karbohidrat mungkin tidak berfungsi untuk semua orang dengan NAFLD.
