Adakah diet Swank membantu mengatasi pelbagai sklerosis?
Diet Swank muncul pada tahun 1950-an sebagai rawatan untuk orang-orang dengan sklerosis berganda. Penyokong mendakwa ia dapat mengurangkan kekerapan suar dan keparahan gejala.
Ciri utama diet adalah membatasi lemak - terutama lemak tepu - dan memberi tumpuan kepada ikan tanpa lemak, produk tenusu tanpa lemak, buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian.
Roy Swank mula mempelajari sklerosis berganda (MS) pada tahun 1940-an. Penyelidikannya di Kanada dan Norway membuatnya menyimpulkan bahawa MS jarang berlaku di bandar nelayan pesisir, di mana orang makan lebih banyak ikan daripada di pergunungan, di mana terdapat pengambilan daging yang lebih tinggi.
Bekerja dengan pakar diet, Aagot Grimsgard, Dr, Swank mengembangkan diet rendah lemak. Dia menerbitkan sebuah buku mengenai diet pada tahun 1987.
Dalam artikel ini, kita melihat apa yang terdiri dari diet Swank dan kesannya terhadap multiple sclerosis (MS).
Apa itu MS? Cari di sini.
Apakah diet Swank?
Diet Swank memberikan panduan mengenai berapa banyak jenis makanan yang harus dimakan seseorang.
Lemak
Diet mengesyorkan pengambilan:
- tidak lebih daripada 15 gram (g) lemak tepu setiap hari
- tidak kurang dari 20 g lemak tak jenuh sehari
- tidak lebih daripada 50 g lemak total sehari
Seseorang boleh mengambil minyak tumbuhan, seperti minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang soya, minyak kacang tanah, dan minyak rami pada diet Swank kerana kebanyakannya mengandungi lemak tak jenuh.
Minyak yang harus dielakkan termasuk:
- kelapa dan minyak sawit, kerana tinggi lemak tepu
- minyak mentega, lemak babi, marjerin, pemendek, dan hidrogenasi, kerana ia adalah lemak tepu atau trans yang tinggi
Seseorang boleh memakan kacang, mentega kacang, dan biji sebagai makanan ringan, tetapi mereka mesti menghitungnya dalam jumlah lemak harian.
Apa lemak sihat? Ketahui lebih lanjut di sini.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Diet Swank mendorong seseorang untuk mengambil sekurang-kurangnya 2 hidangan setiap buah dan sayur setiap hari.
Seseorang boleh memakan kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran pada diet Swank tanpa sekatan. Namun, jika buah secara semula jadi mengandung lemak, seperti alpukat dan zaitun, orang itu mesti mengira jumlah lemak hariannya.
Daging dan ayam
Seseorang tidak boleh mengambil daging merah dan daging babi pada tahun pertama diet. Selepas itu, mereka mungkin makan 3 ons daging merah yang dimasak.
Walau bagaimanapun, orang boleh makan ayam putih tanpa kulit 4 oz dan daging kalkun tetapi harus menghindari daging unggas gelap dan produk unggas yang diproses.
Ikan
Ikan putih dan kerang sesuai, dan tidak ada batasan ukuran porsi, tetapi orang dengan kadar kolesterol tinggi harus membatasi penggunaan kerang mereka.
Semasa makan ikan berlemak, seperti salmon dan tuna, orang mesti memasukkannya ke dalam jumlah lemak harian mereka.
Tenusu dan telur
Diet Swank mengesyorkan 2 hidangan sehari produk tenusu tanpa lemak atau rendah lemak.
Tidak ada sekatan untuk hidangan beberapa produk tenusu, seperti susu tanpa lemak, keju kotej tanpa lemak, dan keju bebas lemak.
Kuning telur mengandungi lemak tepu, jadi seseorang harus makan tidak lebih dari satu telur utuh tiga kali seminggu.
Produk bijirin
Diet Swank mengesyorkan memakan 4 hidangan produk bijirin sehari.
Orang boleh makan roti, bijirin rendah lemak, beras, pasta, dan keropok tertentu, lebih baik produk bijirin penuh.
Orang harus mengelakkan kek dan makanan panggang lain yang mengandungi sumber lemak, seperti mentega atau lemak babi.
Kafein dan alkohol
Seseorang harus mengambil tidak lebih dari tiga minuman berkafein sehari. Mereka juga boleh mengambil 1 hidangan sehari wain atau minuman keras.
Makanan Tambahan
Diet mengesyorkan suplemen vitamin dan mineral tertentu, termasuk:
- minyak ikan kod
- multivitamin dengan mineral
- vitamin C
- vitamin E
Bagaimana ia dapat membantu MS?
Dr Swank menerbitkan beberapa artikel yang menganjurkan faedah diet rendah lemak untuk orang dengan MS, dan ini termasuk penyelidikan berdasarkan penemuan kajian asalnya.
Pada tahun 1990, dia menerbitkan kajian susulan selama 34 tahun ke atas 144 orang dengan MS. Dia melaporkan bahawa mereka yang makan kurang dari 20 g lemak jenuh setiap hari mempunyai perkembangan penyakit yang lebih sedikit dan lebih cenderung mati daripada mereka yang makan lebih banyak lemak tepu.
Walau bagaimanapun, kajian ini mempunyai beberapa kelemahan:
- tidak ada kumpulan kawalan untuk perbandingan
- kajian ini tidak mempunyai kriteria kemasukan yang ketat
- terdapat kadar keciciran yang tinggi di kalangan peserta
Memperluas pekerjaan Dr. Swank, kajian 2016 melihat bagaimana mengikuti rancangan lain, Program McDougall, selama 1 tahun mempengaruhi orang dengan MS.
Program McDougall adalah diet rendah lemak lain, tetapi juga tidak termasuk daging, ikan, telur, tenusu, dan minyak sayuran.
Mereka yang mengikuti program ini tidak melihat peningkatan dalam imbasan otak mereka atau jumlah suar yang mereka alami, berbanding dengan kumpulan kawalan. Namun, mereka melaporkan peningkatan tahap tenaga dan perubahan positif dalam BMI mereka.
Menariknya, kadar kolesterol dan insulin lebih rendah dalam kumpulan diet setelah 6 bulan, tetapi tidak ketika kajian berakhir.
Kebimbangan
Terdapat beberapa kelemahan diet Swank:
- Ia sangat menyekat, dan mungkin ada yang merasa sukar untuk mengikuti dalam jangka masa yang panjang.
- Satu kajian mendapati bahawa orang yang mengikuti diet tidak mendapat cukup vitamin C, A, E, atau folat.
- Orang yang menjalani diet rendah lemak, seperti diet Swank, mungkin juga mengalami kulit dan rambut yang lebih kering dan mempunyai tahap tenaga yang lebih rendah daripada orang lain.
Bolehkah diet khusus membantu MS?
Ramai orang yang menghidap MS menggunakan pemakanan sebagai bentuk rawatan pelengkap atau alternatif.
National Multiple Sclerosis Society menyatakan bahawa tidak ada bukti yang mencukupi untuk mengesyorkan diet spesifik mana yang terbaik untuk orang yang menghidap MS.
Tinjauan kecil yang diselesaikan pada tahun 2014 mendapati bahawa hampir 30 peratus orang dengan MS mengikuti diet khas sebagai sebahagian daripada rawatan mereka.
Diet Paleo
Sebilangan orang menyokong versi diet Paleolitik, atau "paleo". Terry Wahls adalah doktor, pengarang, penyelidik yang diterbitkan, dan profesor perubatan klinikal yang juga mempunyai bentuk MS yang progresif.
Dia telah mengembangkan protokol Wahls, yang menekankan diet gaya Paleolitik dan tidak termasuk biji-bijian dan gluten.
Satu kajian pada tahun 2017 mendapati bahawa ia dapat membantu sebagai sebahagian daripada pendekatan pelengkap untuk pengurusan MS progresif.
Penyelidikan sedang dijalankan.
Diet bebas gluten
Pada tahun 2009, para penyelidik mendapati tahap antibodi gluten yang lebih tinggi pada orang dengan MS, berbanding dengan mereka yang tidak menghidap penyakit ini. Penulis mencadangkan bahawa diet bebas gluten dapat membantu dalam beberapa kes.
Kajian 2012 juga mendapati hubungan genetik antara penyakit seliak dan gangguan autoimun lain, seperti MS.
Sama ada biji-bijian, gluten, atau lemak berperanan dalam MS, semua orang cenderung mendapat manfaat daripada diet yang sihat.
Diet yang sihat merangkumi:
- pengambilan gula dan garam yang rendah
- penggunaan makanan yang diproses yang rendah
- diet tinggi serat, termasuk buah-buahan segar, sayur-sayuran, protein tanpa lemak, dan lemak yang sihat
Apakah diet bebas gluten? Ketahui lebih lanjut.
Bagaimana pemakanan dapat membantu mengatasi gejala?
Para penyelidik telah melihat nutrien tertentu untuk melihat apakah mereka dapat membantu gejala MS.
Natrium dan garam
Para saintis telah melihat bagaimana garam diet boleh mempengaruhi faktor dalam aktiviti MS.
Beberapa penyelidik telah menemui bukti:
- kaitan antara garam diet, peningkatan keradangan sistem saraf, dan penurunan fungsi sistem imun pada tikus
- pengambilan garam diet yang lebih tinggi dan kemungkinan terdapat parut otak dan gejala yang lebih kerap timbul pada orang yang menghidap MS
Walau bagaimanapun, kajian kemudian tidak menemui kaitan antara gejala garam dan MS.
Penyelidik perlu melakukan kajian lebih lanjut untuk mengesahkan sama ada pengambilan garam yang tinggi meningkatkan kekerapan atau keparahan gejala MS.
MS dan minyak ikan
Minyak ikan mengandungi minyak omega-3, yang mungkin bermanfaat untuk fungsi dan pemikiran saraf. Beberapa penyelidik percaya bahawa minyak ikan dapat membantu merawat MS. CHEC
Satu kajian pada tahun 2012 tidak menemukan perbezaan dalam beberapa ukuran hasil antara orang dengan MS yang mengambil minyak ikan dan mereka yang mengambil plasebo.
Walau bagaimanapun, pada tahun 2016, kajian lain, menyimpulkan bahawa omega-3 berasaskan ikan dapat mengurangkan risiko diagnosis MS selama setahun.
Ketahui lebih lanjut di sini mengenai bagaimana minyak ikan boleh memberi manfaat kepada kesihatan seseorang.
MS dan vitamin D
Orang dengan MS lebih cenderung mempunyai kadar vitamin D yang lebih rendah daripada orang lain.
Satu kajian kecil menunjukkan bahawa vitamin D dapat mengurangkan terjadinya serangan MS. Peserta yang mengambil suplemen vitamin D juga mempunyai lebih sedikit bekas luka sistem saraf yang dapat dilihat semasa pengimejan.
Kajian 2017 yang lebih meluas mendapati bahawa vitamin D dosis tinggi dapat mengurangkan tahap antibodi spesifik yang terdapat pada MS (RRMS) yang kambuh.
Ketahui lebih lanjut mengenai petua diet untuk MS di sini.
Prospek
Pemakanan mungkin berperanan dalam merawat MS, dan dapat membantu menjaga kesihatan secara keseluruhan.
Ramai orang sekarang menganggap diet Swank sudah ketinggalan zaman. Pilihan diet lain mungkin membantu, tetapi tidak ada bukti untuk mengesahkan satu diet berbanding yang lain.
Mengonsumsi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar dan mengelakkan makanan yang diproses dan menambah garam dan gula adalah pilihan makanan yang sangat baik untuk semua orang.
Sebagai ulasan 2019 mengenai cadangan berasaskan web untuk MS menunjukkan, banyak nasihat yang tersedia dalam talian bertentangan.
Sesiapa yang mempertimbangkan untuk mengikuti diet khas, mengubah diet mereka, atau menggunakan makanan tambahan untuk MS harus terlebih dahulu bercakap dengan doktor atau ahli diet mereka, kerana beberapa pilihan mungkin tidak sesuai untuk semua orang dan mungkin berinteraksi dengan jenis rawatan lain.
S:
Sebagai ahli diet berdaftar, adakah anda mengesyorkan diet Swank? Bukankah sudah agak tua sekarang?
J:
Oleh kerana tidak ada bukti yang mengesahkan bahawa diet tertentu dapat membantu semua orang yang menghidap MS, saya akan mengesyorkan untuk membuat rancangan diet yang sihat.
Saya mulakan dengan asas-asas yang kita semua tahu bermanfaat bagi kebanyakan orang. Ini termasuk memakan pelbagai makanan padat nutrien, termasuk protein tanpa lemak dan produk tenusu rendah lemak, mengehadkan lemak tepu, natrium, gula, dan kolesterol, memakan buah-buahan utuh dan sayur-sayuran kaya serat setiap hari, memilih biji-bijian dan bukannya biji-bijian halus , makan lebih banyak ikan berlemak, dan memilih minuman yang lebih sihat.
Dari sana, saya akan membantu untuk menetapkan matlamat individu yang akan menjadi terapi bagi penghidap MS.
Katherine Marengo LDN, RD Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
