Diet Dukan: Sekiranya saya mencubanya?

Diet Dukan adalah rancangan makan protein tinggi, rendah karbohidrat yang dirancang oleh Pierre Dukan, bekas doktor Perancis dan pakar pemakanan yang dinyatakan sendiri.

Juga disebut kaedah Dukan, diet ini didasarkan pada cara makan pemburu.

Diet merangkumi 100 makanan, dan semuanya berupa protein atau sayur-sayuran. Seseorang boleh makan seberapa banyak yang mereka suka, selagi mereka hanya memakan 100 makanan tersebut.

Diet Dukan mungkin menyumbang kepada penurunan berat badan, tetapi penyelidikan telah menghubungkannya dengan kemungkinan komplikasi kesihatan, termasuk penyakit ginjal dan penyakit hati. Juga, ia mungkin tidak menyediakan pelbagai nutrien yang diperlukan oleh tubuh.

Artikel ini memberikan tinjauan mengenai diet Dukan, termasuk kaedahnya, jika berhasil, dan beberapa kemungkinan risiko kesihatan.

Apakah diet Dukan?

Penyokong diet Dukan percaya bahawa ia dapat membantu seseorang menurunkan berat badan.

Diet Dukan memerlukan seseorang untuk makan makanan berprotein tinggi dan mengurangkan pengambilan karbohidrat dan lemak. Ia memfokuskan pada makanan semula jadi dan bukannya makanan yang dibungkus, dan ini mendorong aktiviti fizikal harian.

Laman web diet Dukan rasmi menyediakan senarai 100 makanan yang dibenarkan dalam diet. Dari 100 makanan, 68 adalah "protein tulen" dan 32 adalah sayur-sayuran. Seseorang boleh memperkenalkan makanan tambahan pada peringkat akhir diet.

Diet Dukan didasarkan pada teori bahawa makan banyak protein dapat membantu orang menurunkan berat badan. Ini adalah kerana:

• makanan tanpa lemak dan tinggi protein cenderung rendah kalori
• makan protein dapat membantu orang berasa kenyang
• protein pencernaan menggunakan lebih banyak tenaga, jadi tubuh membakar lebih banyak kalori

Mengehadkan karbohidrat dan lemak menyebabkan keadaan seperti kelaparan, yang memaksa tubuh menggunakan simpanan lemak untuk tenaga, sama dengan diet Atkin.

Fasa

Terdapat empat fasa dalam diet Dukan:

Fasa serangan

Fasa serangan terdiri daripada makan makanan dari senarai "protein murni". Ia bertujuan untuk menurunkan berat badan dengan cepat.

Teorinya adalah bahawa makan makanan kaya protein dalam kuantiti yang tinggi akan memulakan metabolisme. Namun, walaupun memerlukan lebih banyak kalori untuk mencerna protein, ahli diet bersetuju bahawa tidak ada makanan tertentu yang dapat memulai metabolisme. Latihan boleh meningkatkannya, bagaimanapun.

Orang mungkin menurunkan berat badan dalam fasa ini kerana pengurangan karbohidrat menghilangkan air dari badan, dan kehilangan air ditambah dengan dehidrasi mungkin menyebabkan penurunan berat badan yang cepat.

Fasa serangan biasanya berlangsung selama sekitar 2–5 hari, tetapi orang yang ingin kehilangan lebih dari 40 paun mungkin tinggal di fasa ini selama lebih dari 7 hari.

Semasa fasa ini, seseorang boleh memakan salah satu daripada 68 protein tulen yang disenaraikan. Ini semua sumber protein tanpa lemak dan termasuk daging lembu tanpa lemak, ikan, ayam, telur, kedelai, keju kotej, dan tenusu tanpa lemak. Pilihan harus rendah lemak dan tidak mengandung gula tambahan. Seseorang boleh makan seberapa banyak yang mereka mahukan, dan tidak ada penghitungan kalori.

Diet ini juga menghendaki mereka makan sekurang-kurangnya 1.5 sudu makan (setiap sudu besar) dedak oat setiap hari. Dedak oat sangat tinggi serat, sehingga tubuh tidak dapat memecah atau mencerna karbohidrat ini. Makanan berserat tinggi membantu mengurangkan rasa lapar.

Semasa fasa serangan, diet memerlukan seseorang minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air dan bersenam selama 20 minit setiap hari.

Fasa pelayaran

Fasa pelayaran bertujuan untuk menurunkan berat badan seseorang secara beransur-ansur dengan menambahkan 32 sayur-sayuran tertentu ke dalam diet. Orang sekarang boleh makan semua 100 makanan dalam senarai, walaupun mereka harus mencuba ganti antara hari protein murni dan protein ditambah hari sayur.

Panjang fasa ini akan bergantung pada berapa banyak berat badan orang yang ingin dikurangkan. Ia berlangsung selama 3 hari untuk setiap paun yang mereka mahu turunkan.

Seseorang boleh makan jumlah protein rendah lemak dan sayur-sayuran tanpa pati tanpa had, termasuk bayam, okra, selada, dan kacang hijau.

Pada fasa pelayaran, diet memerlukan mereka makan 2 sudu besar dedak oat dan bersenam selama 30-60 minit setiap hari.

Fasa penggabungan

Dalam fasa penggabungan, tujuannya bukan untuk menurunkan berat badan, tetapi untuk mengelakkannya kembali. Seseorang dibenarkan memperkenalkan beberapa makanan berkanji. Setiap hari, mereka kini boleh makan:

• jumlah protein dan sayur-sayuran yang tidak terhad
• sebiji buah
• 1.5 auns keju kulit keras
• dua keping roti gandum

Mereka juga boleh menikmati satu atau dua hidangan makanan berkanji dan satu atau dua makanan perayaan setiap minggu. Dalam hidangan perayaan, seseorang boleh makan apa sahaja yang mereka mahukan.

Fasa ini menghendaki mereka makan makanan teras protein murni satu hari setiap minggu, lebih baik pada hari yang sama setiap minggu.

Fasa ini memerlukan 25 minit senaman setiap hari.

Fasa penstabilan

Fasa penstabilan adalah bahagian penyelenggaraan jangka panjang rancangan. Orang itu tidak boleh mengharapkan untuk menurunkan atau menambah berat badan selama ini.

Satu hari setiap minggu, mereka akan mendapat protein sepanjang hari, seperti dalam fasa serangan. Selain itu, mereka boleh makan apa sahaja yang mereka mahukan, selagi mereka mengikuti beberapa peraturan mudah:

• Makan 3 sudu besar dedak oat setiap hari.
• Naik tangga sekerap mungkin.
• Selamat menjalani "hari protein murni" setiap hari Khamis.
• Bersenam selama 20 minit setiap hari.
• Terus minum 1.5 l air setiap hari.

Fasa penstabilan adalah rancangan jangka panjang yang menjadi sebahagian daripada gaya hidup seseorang.

Pada ketika ini, orang boleh menggunakan pemanis buatan, cuka, gula bebas gula, dan rempah. Diet juga mengesyorkan pengambilan multivitamin dengan mineral.

Untuk lebih banyak sumber yang disokong oleh sains mengenai pemakanan, lawati hab khusus kami.

Adakah ia berfungsi?

Mengikuti diet protein tinggi boleh menyebabkan penurunan berat badan, tetapi penyelidikan tidak membuktikan bahawa ini adalah penurunan berat badan yang sihat.

Menurut kajian 2014, diet protein tinggi dapat menurunkan berat badan kerana beberapa sebab, termasuk:

• menolong orang itu merasa lebih kenyang
• mengurangkan tahap hormon kelaparan yang disebut ghrelin
• meningkatkan keseimbangan glukosa dalam badan
• menyebabkan diuresis, atau kehilangan cecair badan

Walau bagaimanapun, para penyelidik menyatakan bahawa diet membataskan kumpulan makanan tertentu, seperti biji-bijian dan buah-buahan, yang bermaksud bahawa makanan ini tidak lengkap secara nutrisi.

Ini juga boleh menjadi diet yang sukar dan tidak selesa, kerana ia memerlukan seseorang untuk menyediakan semua makanan dari awal. Makan di luar adalah mungkin, tetapi mungkin sukar untuk mengawal kaedah penyediaan makanan di restoran.

Diet Dukan mempunyai banyak peraturan yang mungkin menyukarkannya, terutama jika ada orang lain yang tidak mengikuti diet.

Masalah lain termasuk yang berikut:

• Penurunan berat badan awal adalah air yang bersifat sementara.
• Protein tanpa lemak, seperti daging dan ikan, boleh mahal.
• Peraturannya ketat, jadi sukar untuk diikuti dalam jangka panjang.

Risiko

Sejauh ini, penyelidikan belum membuktikan bahawa diet protein tinggi adalah pendekatan yang sihat untuk menurunkan berat badan.

Menurut pakar kesihatan di Inggris, diet Dukan "tidak seimbang dari segi nutrisi," dan "ada bahaya [bahawa] diet jenis ini dapat meningkatkan risiko masalah kesihatan jangka panjang jika [orang] tidak ' mematuhi peraturan. "

Kajian 2014 melaporkan bahawa makan banyak protein, dalam kombinasi dengan diet Barat, dapat meningkatkan risiko penyakit metabolik. Diet protein tinggi juga boleh membuat ginjal dalam keadaan tertekan kerana keperluan untuk membuang sisa yang dihasilkan dalam pencernaan protein.

Satu kajian pada tahun 2015 menyatakan bahawa mengikuti diet Dukan jangka panjang dapat menimbulkan risiko kesihatan, termasuk:

• penyakit buah pinggang
• penyakit hati
• osteoporosis
• penyakit kardiovaskular

Bagaimana diet Dukan berbeza dengan diet Atkins?

Laman web diet Dukan menjelaskan bahawa terdapat beberapa persamaan antara diet Dukan dan diet Atkin, kerana keduanya melibatkan pengurangan karbohidrat.

Walau bagaimanapun, terdapat beberapa perbezaan utama:

• Dalam diet Dukan, orang tidak perlu mengira kalori, karbohidrat, atau nilai pemakanan lain.
• Diet Dukan menawarkan senarai 100 makanan, ditambah beberapa item lain pada fasa terakhir, sedangkan diet Atkin lebih ketat.
• Diet Dukan tertumpu pada protein rendah lemak, termasuk produk tenusu tanpa lemak, sedangkan diet Atkin tidak mempunyai batasan pada lemak tenusu, lemak daging, atau lemak jenuh.
• Diet Atkin mengesyorkan goncangan, bar, dan makanan kemasan lain, sedangkan diet Dukan menekankan 100 makanan semula jadi.

Ringkasan

Diet Dukan adalah diet tinggi protein, rendah karbohidrat. Walaupun dapat membantu menurunkan berat badan, penyelidikan telah menghubungkan diet dengan beberapa kemungkinan komplikasi kesihatan. Juga, penurunan berat badan mungkin merupakan hasil latihan harian yang diperlukan oleh diet.

Seseorang harus berbincang dengan doktor atau pakar pemakanan sebelum membuat perubahan ketara dalam diet mereka. Para profesional penjagaan kesihatan ini boleh mengesyorkan cara sihat untuk menurunkan berat badan.