Makan cendawan boleh mengurangkan risiko barah prostat
Dalam kajian pertama seumpamanya, para penyelidik Jepun telah menemui kaitan antara makan cendawan dan penurunan risiko kanser prostat. Walaupun ukuran kesannya agak kecil, penemuan ini mungkin akan mendorong penyelidikan lebih lanjut.
Institut Kanser Nasional meramalkan bahawa akan ada 174,650 kes barah prostat baru di Amerika Syarikat pada tahun 2019.
Walaupun rawatan untuk jenis kanser ini terus meningkat, tidak ada penawar atau cara untuk mencegahnya.
Walau bagaimanapun, bukti menunjukkan bahawa makan secara sihat boleh mengurangkan risiko.
Sekiranya para saintis dapat mengenal pasti campur tangan diet sederhana yang dapat mengurangkan risiko ini, walaupun dengan jumlah yang sedikit, itu dapat membuat perbezaan yang besar secara global.
Penyelidik baru-baru ini melakukan kajian mengenai cendawan, menerbitkan penemuan mereka di Jurnal Kanser Antarabangsa.
Kenapa cendawan?
Cendawan adalah makanan yang agak murah dan banyak dimakan di seluruh dunia. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kajian telah mula mengenal pasti keupayaan melawan penyakit mereka.
Ulasan 2012 mendakwa bahawa sebatian tertentu dalam cendawan mempunyai sifat antikanker, anti-radang, dan anti-diabetes, antara lain.
Lebih khusus lagi, kajian di kedua sel kultur dan model haiwan mendapati bahawa ekstrak dari beberapa spesies cendawan dapat memperlambat pertumbuhan tumor.
Menurut pengarang makalah baru-baru ini, hanya satu percubaan manusia sebelumnya yang menyiasat barah cendawan dan prostat. Kajian sebelumnya menguji cendawan butang putih serbuk pada lelaki dengan barah prostat berulang.
Pasukan mendapati bahawa bagi sebilangan peserta, ekstrak cendawan mengurangkan tahap antigen spesifik prostat (PSA) - biomarker utama untuk kanser prostat - dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap kanser.
Kajian terbaru adalah yang pertama melihat hubungan antara pengambilan cendawan dan kejadian barah prostat dalam populasi.
Pengumpulan data
Untuk menyiasatnya, para penyelidik mengambil data dari Miyagi Cohort Study dan Ohsaki Cohort Study. Secara keseluruhan, mereka memiliki akses ke data dari 36.499 lelaki Jepun yang berumur antara 40 hingga 79 tahun. Mereka mengikuti individu ini selama rata-rata 13.2 tahun.
Para saintis menggunakan soal selidik untuk menangkap maklumat mengenai diet, sejarah perubatan, tahap aktiviti fizikal, status merokok, tabiat minum, tahap pendidikan, dan banyak lagi.
Mereka kemudian menetapkan setiap peserta kepada salah satu daripada lima kumpulan berdasarkan penggunaan cendawan mereka:
- hampir tidak pernah: 6.9% peserta
- satu atau dua kali setiap bulan: 36.8%
- satu atau dua kali setiap minggu: 36.0%
- tiga atau empat kali setiap minggu: 15.7%
- hampir setiap hari: 4.6%
Dalam tempoh susulan, terdapat 1,204 kes barah prostat, yang setara dengan 3.3% peserta.
Kesan cendawan
Setelah mengawal pemboleh ubah yang mengelirukan, para penyelidik melihat kesan menguntungkan yang signifikan:
Berbanding dengan mereka yang makan cendawan kurang dari sekali seminggu, mereka yang memakan cendawan satu atau dua kali setiap minggu mempunyai risiko relatif terkena barah prostat sebanyak 8%. Mereka yang makan cendawan tiga kali atau lebih setiap minggu mempunyai risiko relatif 17% lebih rendah.
Penulis membuat kesimpulan:
"Sepengetahuan kami, ini adalah kajian kohort pertama yang menunjukkan potensi pencegahan barah prostat cendawan pada tingkat populasi."
Hubungan ini penting walaupun setelah mengawal pelbagai faktor, termasuk sejarah keluarga mengenai barah, penggunaan alkohol dan tembakau, dan pengambilan kopi.
Yang penting, mereka juga menyesuaikan analisis mereka untuk jumlah tenaga, daging, buah, sayur-sayuran, dan tenusu yang dimakan setiap peserta - dengan kata lain, pengurangan risiko tidak, misalnya, kerana peserta yang makan lebih banyak cendawan juga makan lebih banyak sayur-sayuran.
Namun, perlu diingat bahawa peningkatan kejadian barah prostat antara mereka yang makan cendawan paling sedikit dan mereka yang paling banyak makan hanyalah 0.31% (masing-masing 3.42% berbanding 3.11%).
Juga, kesannya hanya ketara pada lelaki yang berumur lebih dari 50 tahun. Penulis percaya bahawa ini mungkin kerana barah prostat lebih jarang berlaku pada lelaki muda.
Batasan dan persoalan
Terdapat batasan tertentu untuk kajian ini. Pertama, menggunakan maklumat diet yang dilaporkan sendiri tidak sesuai kerana terbuka untuk kesilapan dan laporan yang salah. Namun, dengan kajian ukuran ini, tidak ada alternatif yang sesuai.
Sejauh ini, pasukan ini hanya mencatat maklumat diet sekali, pada awal kajian. Lebih dari satu dekad, diet seseorang boleh berubah secara mendadak.
Juga, seperti penulis utama Shu Zhang, Ph.D., mencatat, "Oleh kerana maklumat mengenai spesies cendawan tidak dikumpulkan, sukar untuk mengetahui jamur spesifik mana yang menyumbang kepada penemuan kami."
Sudah tentu, kerana kajian ini bersifat pemerhatian, penulis tidak dapat menyimpulkan secara pasti bahawa cendawan menyebabkan pengurangan risiko barah. Walaupun mengendalikan banyak pemboleh ubah, masih mungkin faktor yang tidak diukur mempengaruhi hasilnya.
Walaupun mereka tidak merancang penyelidikan untuk mengetahui bagaimana cendawan dapat melindungi daripada barah, penulis percaya bahawa kesan ini mungkin disebabkan oleh antioksidan mereka. Sebagai contoh, sebilangan cendawan mengandungi L-ergothioneine dan glutathione, keduanya merupakan antioksidan kuat.
Secara keseluruhan, penulis menyimpulkan bahawa "pengambilan cendawan biasa dapat membantu mengurangkan risiko barah prostat. Kajian lebih lanjut di populasi dan tetapan lain diperlukan untuk mengesahkan hubungan ini. "
