Makanan dengan kualiti pemakanan rendah berkaitan dengan risiko barah yang lebih tinggi
Orang yang kerap makan makanan dengan kualiti pemakanan rendah mempunyai risiko lebih tinggi terkena barah. Penulis kajian menyatakan bahawa lebih banyak negara sekarang harus menegakkan pelabelan makanan yang secara jelas menentukan nilai pemakanan.
Badan Piawaian Makanan Inggeris mengembangkan sistem profil nutrien mereka (FSAm-NPS) sebagai cara untuk memastikan bahawa orang dapat melihat dengan jelas apa nilai pemakanan dari setiap produk makanan.
Sistem ini membolehkan orang membuat pilihan makanan yang tepat dan dapat memberitahu makanan yang sihat dari mereka yang mempunyai faedah yang lebih sedikit atau tidak.
Sistem yang serupa dengan FSAm-NPS juga telah diadopsi oleh Perancis dan, baru-baru ini, Belgium, tetapi banyak wilayah belum melaksanakan skema serupa.
Kini, satu set penemuan yang membimbangkan yang menghubungkan peningkatan risiko barah dengan pengambilan makanan yang mempunyai kualiti pemakanan yang rendah dapat memberikan bukti yang cukup kuat bagi pembuat dasar untuk mendorong penggunaan profil nutrien yang lebih meluas dalam pelabelan makanan.
Kajian baru ini dilakukan oleh Mélanie Deschasaux, di Institut Penyelidikan Kesihatan dan Perubatan Nasional Perancis di Paris, bekerjasama dengan pakar dari banyak institusi penyelidikan lain.
Deschasaux dan rakan-rakannya menerbitkan hasil penyelidikan mereka dalam jurnal Perubatan PLOS.
Kualiti pemakanan tidak boleh diabaikan
Para penyelidik menganalisis data yang dikumpulkan dari 471,495 peserta dari Prospektif Penyiasatan Kanser dan Pemakanan Eropah.
Tempoh tindak lanjut rata-rata adalah 15.3 tahun, dan para sukarelawan memberikan maklumat mengenai tabiat pemakanan mereka serta maklumat perubatan lain yang relevan, termasuk sejarah kanser.
Dari semua peserta, 49.794 telah didiagnosis dengan barah, di antaranya 12.063 menderita barah payudara, 6.745 menderita barah prostat, dan 5.806 menderita barah kolorektal.
Berdasarkan maklumat yang diberikan, para saintis mengira kaitan antara makanan dengan pelbagai kualiti pemakanan dan risiko terkena barah.
Dalam makalah kajian, Deschasaux dan rakan-rakan melaporkan bahawa para peserta yang "[mengkonsumsi] rata-rata produk makanan dengan kualiti pemakanan yang lebih rendah, berisiko lebih tinggi terkena barah secara keseluruhan."
Lebih khusus lagi, penggunaan makanan secara berkala dengan kualiti pemakanan rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko barah kolorektal dan barah saluran aerodigestive atas dan perut, serta barah paru-paru pada lelaki.
Khususnya bagi wanita, makan makanan yang rendah nutrien dikaitkan dengan risiko barah hati yang lebih tinggi dan juga barah payudara pascamenopause.
Batasan utama kajian adalah bahawa ia menganalisis data yang dilaporkan sendiri oleh peserta, sehingga mereka mungkin tidak tepat sepenuhnya. Walau bagaimanapun, penulis juga menjelaskan bahawa kekuatan kajian terletak pada ukurannya dan kekayaan maklumat yang dapat dicapai oleh pasukan dan dapat dinilai.
"Sepengetahuan kami, kajian ini adalah usaha pertama untuk menyelidiki hubungan antara FSAm-NPS [Dietary Index] dan penyakit dalam kohort Eropah yang besar," tulis penulis.
Deschasaux dan pasukan berpendapat bahawa penemuan baru mereka cukup kukuh untuk menuntut pelaksanaan dasar yang lebih baik di lebih banyak negara mengenai bagaimana makanan diberi label.
"[Kajian] ini," kata para penyelidik, "menyokong relevansi FSAm-NPS sebagai [sebuah] profil profil nutrien yang mendasari label nutrisi di hadapan pek, serta untuk langkah-langkah pemakanan kesihatan awam yang lain."
