Berita baik untuk peminum kopi berat
Walaupun kopi secara sederhana dianggap baik untuk kesihatan kita, persoalan tetap ada - seperti bagaimana dengan orang yang sensitif terhadap kafein atau yang minum dalam jumlah besar? Satu kajian baru menyiasat.
Kopi adalah antara minuman yang paling kerap diminum di bumi.
Kerana popularitinya, ia telah menarik banyak penyelidikan selama bertahun-tahun.
Bagaimanapun, sesuatu yang meresap masyarakat dengan begitu teliti mesti dikaji untuk kebaikan dan keburukannya.
Para saintis sekarang telah mengumpulkan sejumlah bukti yang membuktikan bahawa kopi, jika dikonsumsi secara sederhana, dapat melindungi dari penyakit tertentu dan bahkan dapat memperpanjang jangka hayat.
Kajian sekarang telah menunjukkan bahawa pengambilan kopi yang sederhana dapat melindungi dari penyakit kardiovaskular, diabetes, dan penyakit Parkinson.
Jurang dalam pengetahuan kita
Tetapi penemuan setakat ini meninggalkan beberapa soalan yang belum dijawab. Sebagai contoh, "penggunaan sederhana" - yang biasanya bermaksud tiga hingga lima cawan sehari - bergantung pada kajian, nampaknya bermanfaat, tetapi banyak orang minum enam atau lebih cawan setiap hari.
Jadi, adakah mereka masih menikmati kekuatan pelindung kopi?
Juga, orang-orang tertentu mempunyai variasi genetik yang mengubah cara mereka memetabolisme, atau memecah, kafein. Bagaimana individu ini terjejas? Begitu juga, apakah jenis kopi - bubuk, instan, atau tanpa kafein - memberi perbezaan kepada hasil kesihatan?
Kajian lain telah berusaha untuk menjawab soalan-soalan di atas, tetapi, kerana lebih sedikit orang termasuk dalam kategori ini, sukar untuk membuat kesimpulan yang kuat dari data yang ada.
Baru-baru ini, para penyelidik di National Cancer Institute (NCI) di Rockville dan National Institutes of Health (NIH) di Bethesda, keduanya di Maryland, berangkat untuk mendapatkan beberapa jawapan.
Karya mereka, yang merangkumi data lebih daripada setengah juta orang di United Kingdom, diterbitkan hari ini di Perubatan Dalaman JAMA.
Membuka semula soalan kopi
Para saintis mendapati bahawa, seperti yang diramalkan, peminum kopi mempunyai risiko kematian yang lebih rendah selama tindak lanjut. Mereka juga mendapati bahawa pengurangan risiko ini meluas kepada orang yang minum lapan atau lebih cawan setiap hari.
Ini juga mempengaruhi orang yang memetabolisme kafein lebih lambat atau lebih cepat daripada biasa, dan ia berfungsi di semua jenis kopi (walaupun manfaatnya sedikit kurang untuk kopi segera).
Fakta bahawa individu yang memproses kafein secara berbeza dan mereka yang minum kopi tanpa kafein juga melihat petunjuk bahawa kafein bukanlah pemain utama dalam hubungan bermanfaat ini. Kopi terdiri daripada beratus-ratus bahan kimia yang berbeza, menjadikannya kod yang sukar untuk dihancurkan.
Satu kumpulan bahan kimia yang diminati para saintis ialah polifenol, yang terdapat dalam kadar kopi segera yang berkurang. Lebih banyak kerja yang diperlukan untuk memahami bagaimana ia sesuai dengan gambaran yang lebih besar.
Kajian baru ini berdasarkan data pemerhatian, tetapi kerana sebilangan besar peserta yang digunakan, penulis menyimpulkan:
"[Hasil] ini memberikan bukti lebih lanjut bahawa minum kopi dapat menjadi bagian dari diet yang sehat dan dapat memberikan jaminan kepada mereka yang minum kopi dan menikmatinya."
Dengan populariti yang tidak tergoyahkan, penyelidikan mengenai kopi dijamin akan berterusan. Penulis berharap kajian masa depan lebih menumpukan pada bagaimana penyediaan kopi mempengaruhi hasil kesihatan.
Buat masa ini, kopi telah terbukti mempunyai banyak manfaat kesihatan.
