Bagaimana lemon boleh memberi manfaat kepada kesihatan anda?

Lemon adalah buah yang popular yang digunakan orang dalam jumlah kecil untuk menambah rasa makanan. Walau bagaimanapun, mereka jarang memakannya sendiri kerana rasa masam yang kuat.

Lemon memberi rasa kepada makanan yang dipanggang, saus, kuah salad, perap, minuman, dan pencuci mulut, dan juga sumber vitamin C yang baik.

Sebiji 58 gram (g) lemon dapat memberikan lebih daripada 30 miligram (mg) vitamin C.

Vitamin C sangat penting untuk kesihatan, dan kekurangan boleh menyebabkan masalah kesihatan. Penjelajah awal mengetahui perkara ini dan mengambil lemon dalam perjalanan panjang untuk membantu mencegah atau merawat penyakit kudis, keadaan yang mengancam nyawa yang biasa berlaku di kalangan pelaut.

Artikel ini melihat kandungan nutrien lemon, kemungkinan manfaat kesihatannya, cara menggunakannya dalam makanan, dan sebarang risiko kesihatan yang berpotensi.

Kebaikan

Lemon boleh menyihatkan dan menyegarkan.

Lemon adalah sumber vitamin C dan flavonoid yang sangat baik, yang merupakan antioksidan.

Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas yang dapat merosakkan sel dari badan.

Nutrien ini dapat membantu mencegah penyakit dan meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan.

Berikut adalah beberapa kemungkinan faedah memakan lemon.

1) Menurunkan risiko strok

Menurut kajian 2012, flavonoid pada buah sitrus dapat membantu menurunkan risiko strok iskemia pada wanita.

Kajian data dari hampir 70,000 wanita lebih dari 14 tahun menunjukkan bahawa mereka yang paling banyak memakan buah sitrus mempunyai risiko strok iskemia 19% lebih rendah daripada wanita yang paling sedikit makan.

Strok iskemia adalah jenis strok yang paling biasa. Ia boleh berlaku apabila darah beku menyekat aliran darah ke otak.

Kajian populasi tahun 2019 menunjukkan bahawa penggunaan makanan jangka panjang secara berkala yang mengandungi flavonoid dapat membantu melindungi daripada barah dan penyakit kardiovaskular. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa orang yang merokok atau minum banyak alkohol cenderung tidak mendapat faedah.

Kalium dapat membantu menurunkan risiko strok. Makanan apa yang mengandungi kalium?

2) Tekanan darah

Satu kajian pada tahun 2014 mendapati bahawa wanita di Jepun yang kerap berjalan dan minum lemon setiap hari mempunyai tekanan darah lebih rendah daripada mereka yang tidak.

Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengenal pasti peranan lemon dalam peningkatan ini dan untuk mengetahui sama ada pengambilan lemon dapat membantu mengurangkan tekanan darah kerana berjalan setiap hari juga dapat menurunkan tekanan darah.

Makanan lain yang manakah dapat membantu menurunkan tekanan darah? Cari di sini.

3) Pencegahan barah

Lemon dan jus lemon adalah sumber vitamin C antioksidan yang sangat baik.

Antioksidan dapat membantu mencegah radikal bebas daripada menyebabkan kerosakan sel yang boleh menyebabkan barah. Walau bagaimanapun, bagaimana antioksidan dapat membantu mencegah barah tetap tidak jelas.

Makanan lain yang tinggi antioksidan? Cari di sini.

4) Mengekalkan kulit yang sihat

Vitamin C memainkan peranan penting dalam pembentukan kolagen, sistem sokongan kulit.

Pendedahan sinar matahari, pencemaran, usia, dan faktor lain boleh mengakibatkan kerosakan kulit.Satu kajian tikus pada tahun 2014 menunjukkan bahawa makan vitamin C dalam bentuk semula jadi atau menggunakannya secara topikal dapat membantu mencegah kerosakan jenis ini.

Apakah makanan terbaik untuk vitamin C? Cari di sini.

5) Mencegah asma

Orang dengan asma yang mengambil jumlah vitamin C dan nutrien lain yang lebih tinggi ketika mereka demam mungkin mengalami serangan asma lebih sedikit, menurut satu kajian.

Penulis menemui bukti bahawa vitamin C juga memberi manfaat kepada orang yang mengalami hipersensitiviti bronkus ketika mereka juga mengalami selesema.

Namun, mereka meminta lebih banyak kajian.

6) Meningkatkan penyerapan zat besi

Kekurangan zat besi adalah penyebab utama anemia.

Memasangkan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan kaya zat besi memaksimumkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.

Walau bagaimanapun, pengambilan vitamin C yang tinggi dapat mencetuskan masalah gastrousus pada orang yang mengambil makanan tambahan zat besi. Atas sebab ini, lebih baik mendapatkan zat besi dari sumber makanan, seperti hati sapi, lentil, kismis, kacang kering, daging binatang, dan bayam.

Perah sedikit jus lemon ke salad yang mengandungi daun bayam bayi dapat membantu memaksimumkan pengambilan zat besi dan vitamin C.

Ketahui lebih lanjut di sini mengenai anemia kekurangan zat besi.

7) Meningkatkan sistem ketahanan badan

Makanan yang tinggi vitamin C dan antioksidan lain dapat membantu menguatkan sistem imun terhadap kuman yang menyebabkan selesema dan selesema.

Satu kajian mendapati bahawa, walaupun suplemen vitamin C tidak kelihatan mengurangkan kejadian selsema dalam populasi, mereka dapat membantu mengurangkan jangka masa selesema berlangsung. Vitamin C juga dapat membantu meningkatkan imuniti pada orang yang menjalani aktiviti fizikal yang melampau.

Meramas sebiji lemon ke dalam segelas air panas dengan satu sudu besar madu menjadikan minuman yang menenangkan bagi seseorang yang batuk atau selsema.

Dapatkan beberapa ubat rumah untuk selesema dan selesema di sini.

8) Menurunkan berat badan

Dalam kajian tahun 2008, tikus yang memakan fenol kulit limau dengan diet tinggi lemak selama 12 minggu mendapat berat badan lebih sedikit daripada mereka yang tidak mengonsumsi lemon.

Pada tahun 2016, 84 wanita Korea pramenopause dengan indeks jisim badan tinggi (BMI) mengikuti diet detoks lemon atau diet lain selama 7 hari. Mereka yang mengikuti diet detoks lemon mengalami peningkatan yang lebih besar dalam ketahanan insulin, lemak badan, BMI, berat badan, dan pinggang-pinggul berbanding diet lain.

Penyelidikan lebih lanjut diperlukan untuk mengesahkan sama ada lemon dapat menyumbang kepada penurunan berat badan, dan jika demikian, bagaimana.

Vitamin C

Vitamin C adalah nutrien penting dan antioksidan.

Skurvi

Sekiranya seseorang tidak mengambil cukup vitamin C, mereka akan mengalami kekurangan, yang dikenali sebagai kudis. Ia jarang berlaku di Amerika Syarikat, tetapi boleh mempengaruhi orang yang tidak mempunyai diet yang bervariasi.

Gejala boleh mula muncul dalam sebulan tidak memakan vitamin C, dan ia termasuk:

• keletihan
• malaise (perasaan tidak sihat)
• keradangan gusi atau gusi berdarah
• tompok-tompok merah pada kulit kerana saluran darah pecah di bawah permukaan
• sakit sendi
• penyembuhan luka yang perlahan
• melonggarkan gigi
• kemurungan

Sebilangan besar ini berlaku apabila tisu penghubung menjadi lemah kerana kekurangan vitamin C.

Oleh kerana vitamin C membantu tubuh menyerap zat besi, orang yang kekurangan zat besi juga dapat mengalami anemia.

Mengapa kita memerlukan vitamin C? Cari di sini.

Pemakanan

Sebiji lemon seberat 58 gram (g) mengandungi:

• tenaga: 16.8 kalori (kcal)
• karbohidrat: 5.41 g, yang mana 1.45 g adalah gula
• kalsium 15.1 miligram (mg)
• besi: 0.35 mg
• magnesium: 4.6 mg
• fosforus: 9.3 mg
• kalium: 80 mg
• selenium: 0.2 mikrogram (mcg)
• vitamin C: 30.7 mg
• folat: 6.4 mcg
• kolin: 3.0 mg
• vitamin A: 0.6 mcg
• lutein + zeaxanthin: 6.4 mcg

Garis panduan diet semasa mengesyorkan pengambilan 75 mg vitamin C sehari untuk wanita berumur 19 tahun ke atas dan 90 mg sehari untuk lelaki.

Perokok memerlukan 35 mg sehari lebih banyak daripada bukan perokok.

Lemon juga mengandungi sejumlah kecil thiamin, riboflavin, vitamin B-6, asid pantotenik, tembaga, dan mangan.

Bagaimana antioksidan memberi manfaat kepada kesihatan kita? Cari di sini.

Petua

Tidak seperti banyak buah, lemon tidak masak atau bertambah baik selepas memetik. Orang harus menuai lemon ketika mereka sudah masak dan menyimpannya pada suhu bilik dari cahaya matahari langsung.

Lemon sepadan dengan hidangan sedap dan manis.

Resipi sihat berikut menggunakan lemon:

• Pasta rambut malaikat gandum penuh dengan artichoke dan lemon
• Ayam lemon melekit
• Muffin badam lemon raspberry

Perah jus lemon segar ke atas ikan, udang, kerang, ayam.

Gayakan salad dengan jus lemon segar dan sebilangan kecil minyak zaitun dengan ramuan dan bukannya menggunakan produk komersial. Pembalut premade sering mengandungi garam, gula, dan bahan tambahan lain, dan lemak dan kalori tinggi.

Air lemon

Sebilangan orang mengatakan bahawa air lemon mempunyai pelbagai manfaat, dari penurunan berat badan hingga melegakan kemurungan.

Dalam jumlah yang cukup tinggi, pelbagai nutrien dalam lemon dapat menghasilkan manfaat kesihatan ini.

Walau bagaimanapun, pengambilan air lemon dan bukannya jus atau soda mungkin bermanfaat kerana mengurangkan pengambilan gula seseorang.

Minum air lemon yang banyak juga dapat membantu mencegah dehidrasi.

Sekiranya anda mengikuti diet detoks lemon? Cari di sini.

Risiko

Lemon mempunyai kandungan asid yang tinggi, jadi jusnya boleh mempengaruhi orang yang mempunyai:

• Ulser mulut: Ia boleh menyebabkan sensasi menyengat.
• Penyakit refluks gastroesophageal (GERD): Ia boleh memburukkan lagi gejala, seperti pedih ulu hati dan regurgitasi.

Ketahui lebih lanjut di sini mengenai minuman detoks dan apa yang boleh dan tidak boleh mereka lakukan.

Bawa pulang

Nutrien dalam lemon menawarkan beberapa faedah kesihatan. Walau bagaimanapun, sukar untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan dari lemon kerana rasa masam dan kandungan asid yang tinggi.

Namun, memakan jus lemon sebagai sebahagian daripada diet yang pelbagai yang merangkumi banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar yang lain dapat menjadikan diet seseorang lebih berkhasiat dan sihat.

S:

Adakah jus lemon botol berkhasiat seperti lemon segar?

J:

Jus lemon botol 100% sesuai untuk beberapa aplikasi penyediaan makanan, seperti pengetinan, di mana keasidan produk mesti cukup tinggi untuk menghasilkan reaksi yang diinginkan.

Walau bagaimanapun, jus lemon dalam botol tidak mempunyai kandungan vitamin C yang sama dengan jus lemon segar. Penting untuk diperhatikan bahawa vitamin C sensitif terhadap cahaya dan panas dan akan berkurang dengan cepat dalam jus lemon segar jika orang tidak menyimpannya dalam persekitaran gelap dan sejuk di dalam bekas bukan logam.

Kathy W. Warwick, RD, CDE Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.