Betapa biasa alahan makanan?

Alahan makanan adalah masalah yang meluas. Walau bagaimanapun, sementara banyak orang dewasa di Amerika Syarikat yakin bahawa makanan tertentu akan menyebabkan mereka mengalami reaksi alergi, satu kajian baru melaporkan bahawa ketakutan mereka mungkin tidak berasas.

Alahan makanan adalah perkara biasa tetapi tidak begitu meluas seperti yang orang percaya.

Menurut kajian baru-baru ini, prevalensi alergi makanan semakin meningkat.

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) menamakan lapan makanan alergen biasa yang diakui oleh undang-undang: susu, telur, ikan, kerang, kacang pokok (termasuk kacang kenari), kacang tanah, gandum, dan kacang kedelai.

FDA menganggarkan bahawa makanan ini dan turunannya bertanggungjawab untuk sekitar 90 peratus daripada semua reaksi alergi.

Ini boleh terdiri daripada gejala yang tidak selesa - walaupun tidak biasanya berbahaya - seperti kulit gatal dan cirit-birit, hingga reaksi yang berpotensi mengancam nyawa yang disebut anafilaksis.

Dalam anafilaksis, tubuh manusia bertindak balas terhadap bahan alergenik. Ia menyebabkan simptom-simptom yang melampau di bahagian tubuh yang berlainan, sekaligus Seseorang yang mengalami anafilaksis selalu memerlukan rawatan perubatan segera.

Walau bagaimanapun, walaupun berjuta-juta orang hidup dengan alahan makanan, banyak lagi yang salah percaya bahawa mereka mempunyai alahan. Pada hakikatnya, orang-orang ini tidak mungkin membahayakan.

Ini adalah kesimpulan kajian baru-baru ini yang dilakukan oleh penyelidik dari Ann & Robert H. Lurie Children's Hospital of Chicago dan Northwestern University di Evanston, keduanya di Illinois.

Penemuan itu, yang muncul dalam jurnal Rangkaian JAMA Dibuka, menunjukkan bahawa hampir 1 dari 5 orang dewasa di Amerika Syarikat berpendapat bahawa mereka mempunyai alahan makanan, sedangkan hanya sekitar 1 dari 10 orang yang benar-benar mengidap makanan.

19 peratus orang dewasa percaya bahawa mereka alah

Pasukan penyelidik - yang diketuai oleh Dr. Ruchi Gupta - menganalisis data yang berasal dari tinjauan perwakilan yang mengumpulkan maklumat dari lebih daripada 40,000 orang dewasa yang berpusat di A.S.

Dianggarkan 26 juta, atau lebih dari 10 peratus, orang dewasa A.S. mempunyai alergi makanan, tetapi Dr. Gupta dan rakannya mendapati bahawa sekitar 19 peratus orang dewasa A.S. percaya bahawa mereka alah kepada makanan tertentu.

Namun, kepercayaan mereka nampaknya keliru; gejala yang mereka laporkan tidak menunjukkan arah alahan makanan.

"Walaupun kami mendapati bahawa 1 dari 10 orang dewasa mempunyai [a] alergi makanan, hampir dua kali lebih banyak orang dewasa berpendapat bahawa mereka alah pada makanan, sementara gejala mereka mungkin menunjukkan intoleransi makanan atau keadaan lain yang berkaitan dengan makanan," jelas Dr. Gupta.

Ramai orang, dia mencadangkan, mungkin mula takut bahawa mereka alah apabila reaksi mereka, sebenarnya, disebabkan oleh keadaan lain.

"Penting untuk berjumpa doktor untuk ujian dan diagnosis yang tepat sebelum sepenuhnya menghilangkan makanan dari diet," kata Dr. Gupta, sambil menambahkan:

"Jika alergi makanan disahkan, memahami pengelolaannya juga penting, termasuk mengenali gejala anafilaksis dan bagaimana dan kapan menggunakan epinefrin."

Ruchi Gupta

Alahan yang paling biasa di kalangan orang dewasa

Daripada semua responden kajian, bahkan di antara mereka yang melaporkan simptom yang nampaknya konsisten dengan alergi makanan, pakar hanya mendiagnosis alahan di sekitar separuh daripadanya.

Juga, di kalangan orang yang mempunyai alahan makanan yang didiagnosis secara klinikal, di bawah 25 peratus mempunyai resep epinefrin, yang digunakan orang untuk merawat reaksi alergi yang teruk.

Penemuan lain yang menarik dari kajian ini adalah bahawa hampir separuh daripada orang dewasa dengan alahan makanan telah mengalami sekurang-kurangnya salah satu alergi mereka pada masa dewasa.

"Kami terkejut apabila mengetahui bahawa alahan makanan pada orang dewasa adalah perkara biasa. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami mengapa ini berlaku dan bagaimana kita dapat mencegahnya, ‚ÄĚkata Dr. Gupta.

Semasa mereka melihat spesifik alahan makanan di kalangan orang dewasa A.S., para penyelidik mendapati bahawa yang paling biasa adalah:

  • kerang (7.2 juta)
  • susu (4.7 juta)
  • kacang tanah (4.5 juta)
  • kacang pokok (3 juta)
  • ikan sirip (2.2 juta)
  • telur (2 juta)
  • gandum (2 juta)
  • soya (1.5 juta)
  • bijan (0.5 juta)

"Data kami menunjukkan," jelas Dr. Gupta, "bahawa kerang adalah alergen makanan teratas pada orang dewasa, bahawa alergi kerang biasanya dimulai pada masa dewasa, dan bahawa alergi ini sangat umum terjadi sepanjang hayat."

Namun, masih belum jelas mengapa begitu banyak orang dewasa alah kepada kerang, dan bagaimana mencegah perkembangan alergi ini.

"Kami memerlukan lebih banyak kajian untuk menjelaskan mengapa alergi kerang nampaknya sangat umum dan berterusan di kalangan orang dewasa A.S.," Dr. Gupta menyimpulkan.

none:  penyakit hati - hepatitis gangguan makan alzheimer - demensia