Bagaimana kulit telur yang dihancurkan dapat membantu memperbaiki kerosakan tulang
Tidak lama lagi, ungkapan "berjalan di kulit telur" dapat memperoleh makna baru yang positif terima kasih kepada penyelidik dari University of Massachusetts Lowell. Dalam kajian baru mereka, yang mereka lakukan secara in vitro dan model tikus, mereka menunjukkan bagaimana kulit telur yang dihancurkan dapat menjadi jalan maju dalam memperbaiki kerusakan tulang.
Kulit telur mungkin merupakan salah satu barang yang paling banyak dibuang di dapur di seluruh dunia.
Sebaik sahaja kita memecahkan telur untuk melepaskan kuning telur dan menggunakannya dalam makanan kita, cengkerang biasanya berakhir di tong sampah.
Namun bit yang sering dibuang ini dibuat sepenuhnya dari kalsium karbonat, bahan yang sangat penting untuk menjaga kesihatan tulang.
Atas sebab ini, sebilangan orang menghancurkan kulit telur menjadi serbuk halus yang mereka gunakan sebagai suplemen kalsium semula jadi untuk tulang mereka.
Walau bagaimanapun, amalan ini juga mempunyai risiko; telur kadang-kadang boleh tercemar dengan bakteria Salmonella enteritidis, jika tertelan, boleh menyebabkan jangkitan salmonella.
Walau bagaimanapun, potensi kulit telur untuk kesihatan masih belum digunakan - hingga sekarang. Penyelidik dari University of Massachusetts (UMass) Lowell telah menggunakan kulit telur yang dihancurkan dengan halus untuk membuat biomaterial yang membantu tulang tumbuh semula setelah mengalami kerosakan.
Dalam kajian mereka - penemuan yang kini muncul dalam jurnal Sains Biomaterial - Penolong profesor Gulden Camci-Unal dan rakan-rakannya dari UMass telah menggunakan proses inovatif untuk membuat medium yang dapat membantu para saintis mengembangkan tisu tulang baru dengan menggunakan kulit telur.
Sejauh ini, mereka telah melakukan eksperimen makmal dan in vivo - menggunakan model tikus - untuk menguji proses novel mereka. Walaupun begitu, para saintis percaya bahawa pada masa depan yang tidak begitu jauh, biomaterial mereka akan tersedia untuk digunakan pada manusia yang menerima rawatan untuk kerosakan tulang.
Potensi klinikal produk sisa dapur
Proses inovatif penyelidik memerlukan penambahan kulit telur yang dihancurkan dari telur ayam ke campuran hidrogel. Ini membolehkan mereka membentuk kerangka di mana tulang baru dapat terbentuk dari sel tulang.
Kerana kulit telur terdiri dari kalsium, ini memungkinkan sel-sel tulang berkembang menjadi tisu tulang dan mengeras lebih cepat. Ini juga dapat mempercepat penyembuhan dalam konteks cantuman tulang, yang merupakan jenis pembedahan di mana pakar memindahkan tisu tulang baru di tempat tulang yang rosak untuk membolehkannya sembuh.
Walaupun dalam kajian baru itu, para penyelidik menguji kaedah tersebut pada tikus, mereka berpendapat bahawa ia juga harus selamat berlaku pada manusia.
Bagi manusia, profesional penjagaan kesihatan akan mengumpulkan sel-sel tulang dari orang-orang yang memerlukan transplantasi ini untuk memastikan bahawa tisu yang berikutnya akan sesuai dan tubuh tidak akan menolaknya.
"Ini adalah kajian pertama yang menggunakan partikel kulit telur dalam matriks hidrogel untuk pembaikan tulang," kata Camci-Unal. Dia juga menjelaskan bahawa dia dan pasukannya telah mengambil langkah selanjutnya untuk membawa penemuan mereka kepada manusia.
"Kami telah mengajukan paten untuk itu dan sangat gembira dengan hasil kami. Kami menjangkakan prosesnya dapat disesuaikan untuk digunakan dengan cara yang signifikan, ”tambahnya.
Dia dan rakannya menyatakan bahawa mereka dapat menerapkan proses yang sama, secara teori, untuk menumbuhkan jenis tisu lain, termasuk tulang rawan, gigi, dan tendon.
Para penyelidik juga menjelaskan bahawa menggunakan kulit telur untuk menumbuhkan tisu untuk pemindahan juga akan mendorong kehidupan yang lebih lestari, kerana dapat membantu mengurangkan sampah. Dalam makalah mereka, penyelidik menulis bahawa:
“Pembaziran kulit telur yang dibuang secara global berjumlah berjuta-juta tan setiap tahun dari masakan rumah tangga dan komersial. Penggunaan semula kulit telur yang inovatif secara langsung dapat mempengaruhi ekonomi dan persekitaran, sambil memberikan penyelesaian yang lebih baik untuk keperluan klinikal yang tidak terpenuhi. "
