Bagaimana kualiti diet mempengaruhi mikrobioma usus besar
Penyelidikan baru telah mengkaji kesan kualiti makanan terhadap komposisi mikrobiota usus besar. Kajian menunjukkan bahawa mengikuti diet berkualiti tinggi dapat meningkatkan jumlah bakteria bermanfaat, sedangkan mengikuti diet berkualiti rendah dapat meningkatkan bakteria berbahaya.
Semakin banyak kajian menunjukkan hubungan antara diet dan kesihatan.
Sebagai contoh, beberapa penyelidik telah memberi amaran bahawa makanan yang diproses ultra boleh meningkatkan risiko barah.
Sementara itu, sebilangan makanan - seperti biji-bijian atau brokoli - dapat mengekalkan keadaan.
Walau bagaimanapun, kebanyakan kajian ini adalah pemerhatian, yang bermaksud bahawa mereka hanya menunjukkan hubungan antara pengambilan makanan dan kejadian barah. Mekanisme di sebalik korelasi ini tetap menjadi subjek penyelidikan lebih lanjut.
Baru-baru ini, para penyelidik bertujuan untuk mengisi sebilangan jurang pengetahuan ini dengan menangani komposisi mikrobiotik yang dikaitkan dengan diet berkualiti yang berbeza.
Dr. Li Jiao - profesor gastroenterologi perubatan bersekutu dan ahli Pusat Kanser Komprehensif Dan L. Duncan di Baylor College of Medicine di Houston, TX - mengetuai para saintis.
Untuk menganalisis bakteria pada usus manusia, Dr. Jiao dan pasukan menggunakan teknik penjujukan gen yang disebut "penjujukan RNA 16s" pada 97 biopsi mukosa kolon yang diperoleh dari 34 orang yang sihat.
Peserta kajian melaporkan kualiti diet mereka menggunakan soal selidik kekerapan makanan, dan para penyelidik memeriksa hubungan antara diet yang berbeza dan kesihatan sampel usus besar.
Dr. Jiao dan rakan sekerja menerbitkan penemuan mereka di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.
Mengapa mengkaji mikrobioma usus besar?
Para peserta bersetuju untuk melakukan kolonoskopi pada 2013-2017, dan mereka tidak hadir dengan polip kolon pada masa itu.
Orang dewasa berusia 50-75 tahun pada masa itu, dan mereka semua mengisi soal selidik frekuensi makanan sebelum prosedur. Dr. Jiao menjelaskan mengapa para penyelidik menggunakan sampel kolon, dengan mengatakan, "Satu sumbangan baru dalam karya ini adalah kita melihat mikrobioma yang berkaitan dengan mukosa kolon."
"Sebilangan besar kajian mikrobioma usus manusia telah menggunakan sampel tinja," tambah Dr. Jiao.
"Kami melihat mikrobioma yang berkaitan dengan mukosa usus besar kerana kami tahu bahawa mikrobioma ini berbeza dengan yang terdapat pada sampel tinja, dan dikatakan lebih berkaitan dengan imuniti manusia dan interaksi inang-mikrobioma daripada mikrobioma dalam sampel tinja. "
Para penyelidik menilai kualiti diet peserta menggunakan Indeks Makan Sihat (HEI). Ini adalah "ukuran kualiti diet, tidak bergantung pada kuantiti, yang dapat digunakan untuk menilai kepatuhan terhadap Garis Panduan diet [Amerika Syarikat] untuk orang Amerika."
"Dalam kajian ini, daripada melihat diet individu, kami memfokuskan pada pola diet seperti yang ditentukan oleh [HEI] -2005 dan bagaimana mereka berkaitan dengan mikrobioma," jelas Dr. Jiao.
"Dalam kajian sebelumnya, kami mendapati bahawa HEI-2005 dikaitkan dengan penurunan risiko barah pankreas," tambahnya.
Membantu hidup sihat melalui mikrobioma
Dengan menggunakan IPT, para penyelidik menetapkan bahawa diet yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian, tetapi rendah gula, alkohol, dan lemak padat adalah makanan berkualiti tinggi.
Mengikuti diet ini berkaitan dengan mempunyai bakteria bermanfaat yang lebih tinggi - iaitu bakteria dengan sifat anti-radang.
Sebaliknya, mengikuti diet berkualiti rendah yang berkaitan dengan peningkatan bakteria yang berpotensi berbahaya, seperti Fusobacterium. Ini adalah gen bakteria yang kajian sebelumnya berkaitan dengan barah kolorektal.
Dr. Jiao juga mengulas pentingnya penemuan tersebut, membuat kesimpulan yang memberangsangkan bagi orang yang ingin tetap sihat dengan melihat diet mereka.
"Faktor lain, seperti penuaan, genetik, atau ubat-ubatan tertentu, juga mempengaruhi risiko penyakit, tetapi kita tidak dapat mengubahnya," kata Dr. Jiao.
Diet sebaliknya, dapat dimodifikasi dan dengan demikian memberikan strategi untuk mengembangkan mikrobioma yang mempromosikan hidup sihat. Kami mencadangkan bahawa mengubah mikrobioma melalui diet mungkin merupakan bagian dari rancangan untuk mengurangkan risiko penyakit kronik. "
Li Jiao
