Berapa banyak kopi yang terlalu banyak untuk jantung?
Bagi banyak orang, kopi adalah minuman ajaib yang memulakan hari, pengambilan yang sangat diperlukan pada waktu petang, dan kadang-kadang pencernaan yang sangat baik selepas makan malam. Namun, berapa banyak kopi yang terlalu banyak? Satu kajian baru yang besar mendakwa memegang jawapannya.
"Apa yang bisa lebih mewah daripada sofa, buku, dan secangkir kopi?" Oleh itu, tulis penulis Victoria Anthony Trollope dalam novelnya pada tahun 1855 Warden.
Apa pun yang menarik orang untuk minum kopi - sama ada rasa dan aroma atau kesannya sebagai perangsang - tidak dapat dinafikan bahawa ini adalah salah satu minuman paling popular di dunia.
Di Amerika Syarikat, minum kopi semakin meningkat. Laporan statistik menunjukkan bahawa, pada tahun fiskal 2018/2019 sahaja, orang di A.S. telah menghabiskan hampir 26.5 juta beg kopi 60 kilogram.
Menurut laporan yang sama, ini jauh lebih banyak daripada yang mereka habiskan pada tahun fiskal sebelumnya.
Statistik lain menunjukkan bahawa untuk tahun 2018, hampir separuh daripada orang dewasa muda (berumur 18–24) melaporkan minum kopi, dan kira-kira tiga perempat orang dewasa yang lebih tua melaporkan hal yang sama.
Banyak kajian baru-baru ini menunjukkan bahawa meminum kopi dapat membawa sejumlah manfaat selain meningkatkan fokus dan produktiviti. Sebenarnya, para penyelidik berpendapat bahawa kopi dapat membantu menjaga kesihatan otak, membantu meningkatkan jangka hayat seseorang, dan bahkan memperlambat barah prostat.
Namun, seperti makanan atau minuman apa pun - bahkan yang paling berkhasiat dan sihat - ada batasan berapa banyak kopi yang boleh kita minum.
Tidak hanya minum terlalu banyak kopi boleh menyebabkan kesan buruk dalam jangka pendek - beberapa gejala berlebihan adalah sakit kepala, pening, dan mual - tetapi secara konsisten minum terlalu banyak ini dapat meningkatkan risiko seseorang terkena penyakit kardiovaskular.
Berapa banyak "terlalu banyak" untuk jantung? Inilah persoalan yang ingin dijawab oleh para saintis di University of South Australia di Adelaide dalam kajian baru mereka, penemuan yang kini muncul di Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika.
Penyelidik mengenal pasti 'titik tolak'
Para penyelidik berdasarkan kajian terdahulu yang menunjukkan bahawa orang yang mempunyai varian gen tertentu CYP1A2, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme kafein, memetabolisme bahan ini dengan kurang berkesan. Ini dapat menyebabkan mereka berisiko tinggi mengalami tekanan darah tinggi (hipertensi) dan penyakit kardiovaskular.
Dalam kajian baru, para penyelidik ingin menentukan berapa banyak kopi yang akan meningkatkan risiko kardiovaskular pada orang dengan dan tanpa varian genetik ini.
Untuk mengetahuinya, mereka menganalisis data 347.077 orang berusia 37–73, di antaranya 8.368 telah mendiagnosis penyakit kardiovaskular. Para saintis mengakses data-data ini melalui UK Biobank.
"Dianggarkan 3 bilion cawan kopi dinikmati setiap hari di seluruh dunia," jelas penulis bersama kajian Prof Elina Hyppönen. Atas sebab ini, dia menjelaskan, "[k] menyatakan had apa yang baik untuk anda dan apa yang tidak penting."
"Seperti banyak perkara," dia memberi amaran, "ini semua mengenai kesederhanaan; berlebihan dan kesihatan anda akan membayarnya. "
Dalam analisis mereka, para saintis melihat berapa banyak kopi yang diminum para peserta setiap hari, sama ada mereka mempunyai varian genetik yang mengakibatkan metabolisme kafein lambat, dan seberapa besar kemungkinan mereka mengembangkan penyakit kardiovaskular.
Mereka mendapati bahawa walaupun pada hakikatnya orang tanpa spesifik CYP1A2 varian genetik dapat memproses kafein empat kali lebih cepat daripada yang ada, ini nampaknya tidak mempengaruhi risiko kardiovaskular mereka secara signifikan. Walau bagaimanapun, jumlah kopi yang mereka minum sehari.
Sebenarnya, semua orang yang sering minum enam atau lebih cawan kopi setiap hari - para saintis mendefinisikan satu cawan sebagai mengandungi sekitar 75 miligram kafein - mempunyai peningkatan risiko penyakit kardiovaskular yang sederhana.
"Sebilangan besar orang akan bersetuju bahawa jika anda minum banyak kopi, anda mungkin merasa gelisah, mudah marah, atau mungkin [loya] - itu kerana kafein membantu badan anda bekerja lebih cepat dan lebih keras, tetapi kemungkinan juga menunjukkan bahawa anda mungkin mempunyai mencapai had anda buat masa ini, ”kata Prof Hyppönen.
"Kami juga tahu bahawa risiko penyakit kardiovaskular meningkat dengan tekanan darah tinggi, akibat yang diketahui dari pengambilan berlebihan kafein," katanya.
"Untuk menjaga jantung yang sihat dan tekanan darah yang sihat, orang mesti membatasi kopi mereka kurang dari enam cawan sehari - berdasarkan data kami, enam adalah titik tolak di mana kafein mula mempengaruhi risiko kardiovaskular secara negatif."
Prof Elina Hyppönen
