Puasa sekejap mungkin mempunyai 'manfaat kesihatan yang mendalam'
Puasa berselang-seli telah mendapat populariti di kalangan orang yang ingin menurunkan berat badan tambahan dan mengekalkan berat badan yang sihat. Para penyelidik berpendapat bahawa jenis diet ini juga dapat melambatkan penuaan dan penyakit.
Dalam berpuasa sekejap-sekejap, apa yang pada dasarnya berlaku di dalam badan adalah bahawa satu sumber tenaga - yang dapat memudahkan pengumpulan lemak badan - diubah untuk yang lain.
Tubuh kita menggunakan glukosa, atau gula sederhana, tetapi apabila kita berpuasa untuk jangka masa yang lebih lama, sumber tenaga itu tidak dapat digunakan.
Sistem kami perlu mengenal pasti jenis "bahan bakar" yang berbeza. Itulah ketika tubuh mula menukar jenis lemak badan tertentu menjadi asid lemak, yang mudah diserap oleh darah.
Sebaliknya, asid lemak menghasilkan molekul yang disebut keton, yang digunakan oleh badan sebagai sumber tenaga barunya.
Stephen Anton, seorang penyelidik di University of Florida College of Medicine di Gainesville, menyebut proses ini "membalikkan perubahan metabolik."
"Peralihan ini," jelas Anton, "dapat terjadi setelah jangka waktu tertentu berpuasa. Ini adalah penurunan di mana metabolisme anda dari masa ke masa beralih untuk menggunakan jumlah keton yang lebih tinggi dan lebih tinggi untuk tenaga. "
Dia dan pasukannya berminat untuk mengetahui lebih lanjut mengenai bagaimana pertukaran ini berlaku, dan apakah ia dapat membawa manfaat kesihatan yang lain, selain pengurusan berat badan.
Untuk tujuan ini, mereka mengkaji banyak kajian baru-baru ini yang memfokuskan pada mekanisme dan faedah puasa berselang.
Ulasan pasukan, yang diterbitkan dalam jurnal Obesiti, menunjukkan bahawa puasa berselang mungkin lebih sihat daripada strategi diet lain, kerana keton memberikan tekanan lebih sedikit pada sel daripada produk sampingan gaya diet lain.
Penurunan berat badan yang ketara tanpa mengira gaya
Anton dan rakan-rakannya menjelaskan bahawa pertukaran biasanya mulai berlaku setelah 8-12 jam berpuasa, walaupun dalam kes individu yang melakukan puasa berselang, strategi puasa berbeza-beza.
Para penyelidik memfokuskan pada dua jenis diet puasa berselang yang paling biasa, yang pertama berdasarkan sekatan masa untuk makan.
Di dalamnya, diet boleh berpuasa selama beberapa jam sehari - misalnya, 16 jam - sambil membiarkan diri mereka makan apa sahaja yang mereka inginkan sepanjang jam yang tinggal.
Untuk jenis puasa berselang kedua, pemakanan boleh memilih untuk mengganti hari puasa total, dengan hari-hari ketika tidak ada makanan yang terlarang.
Atau mereka mungkin hanya bergantian hari makan berjimat - apabila individu membatasi diri dengan makanan yang hanya menyamai sekitar 500 kalori - dengan hari makan tanpa had, atau "hari raya." "Tentu saja," kata Anton, "kami mengesyorkan makanan sihat [pada waktu perayaan]."
Tinjauan pasukan kajian yang ada menunjukkan bahawa, semua jenis diet puasa berselang-seli dikaitkan dengan penurunan berat badan yang ketara.
Dalam kesemua 10 ujian klinikal yang menilai kesan puasa sehari-hari, hasilnya menunjukkan keberkesanan strategi ini ketika menurunkan berat badan tambahan. Dan, 3 dari 4 kajian yang difokuskan pada jenis waktu puasa yang terhad untuk sementara waktu mempunyai hasil yang serupa.
"Jadi dalam fikiran saya, ini bukan persoalan sama ada ia berfungsi untuk mengurangkan lemak," kata Anton. Apa yang lebih menarik dan lebih penting ialah jenis tisu yang hilang melalui puasa berselang.
Manfaat kesihatan tambahan yang berpotensi
Sebilangan besar kajian yang dikaji oleh Anton dan pasukan menunjukkan bahawa, sementara para peserta kehilangan lemak badan, tidak ada sejumlah besar tisu tanpa lemak - yang merangkumi tisu organ, tisu otot, dan tisu tulang - yang hilang.
Ini penting, kerana tisu tanpa lemak membolehkan tubuh kita terus berfungsi dengan baik, dan jenis strategi diet lain, kata Anton, menyebabkan kehilangan banyak lemak dan tisu tanpa lemak, yang boleh mempengaruhi kesihatan dalam jangka masa panjang.
Kajian mengenai kesan pertukaran dari tenaga yang digerakkan oleh glukosa kepada tenaga yang digerakkan oleh keton pada tikus dan haiwan lain menunjukkan bahawa berpuasa sekejap-sekejap juga dapat memberi manfaat kesihatan yang lain, kata para saintis.
Para penyelidik mengatakan bahawa ia dapat membantu memperpanjang jangka hayat, meningkatkan fungsi proses metabolik, melindungi fungsi kognitif, meningkatkan prestasi fizikal, mengurangkan kejadian keradangan yang berbahaya, dan melindungi terhadap penyakit kardiovaskular.
"Yang penting adalah kita semua memiliki kemampuan untuk mengubah metabolisme kita dari penggunaan glukosa ke keton. Dan perubahan itu berpotensi memberi manfaat kesihatan yang besar bagi kita, selain perubahan positif dalam komposisi badan. "
Stephen Anton
Namun, penulis memberi amaran agar tidak berpuasa sekejap tanpa meminta nasihat doktor terlebih dahulu. Gaya pemakanan ini mungkin tidak sama bermanfaatnya untuk semua orang, dan dalam beberapa kes, ini lebih berbahaya daripada kebaikan, dia memberi amaran.
