Adakah selamat minum air mentah?

Tubuh seseorang kira-kira 60 peratus air, dan air minum sangat penting untuk diet yang sihat. Walau bagaimanapun, jenis air yang diminum oleh seseorang menjadi sangat kontroversial. Salah satu trend yang muncul pada akhir 2017 dan awal 2018 adalah penjualan "air mentah."

Air mentah adalah air yang tidak difilter, tidak diproses, atau tidak dirawat yang dibotolkan secara langsung dari mata air semula jadi.

Sebilangan pengeluar menjual air ini dan memasarkannya sebagai alternatif yang lebih selamat daripada air yang dirawat secara kimia, dengan alasan bahawa air mereka mempunyai probiotik semula jadi yang membantu melancarkan pencernaan dan kesihatan yang baik.

Namun, para saintis dan pegawai pemerintah telah menyatakan kebimbangan terhadap air yang tidak dirawat. Air mentah mungkin merupakan contoh di mana "semula jadi" tidak semestinya lebih baik. Mungkin juga benar bahawa air mentah tidak memberikan manfaat kesihatan yang berbeza daripada diet sihat yang merangkumi air paip atau air botol.

Fakta cepat mengenai air mentah:

• Air botol mesti memenuhi piawaian tertentu seperti yang ditentukan oleh Pentadbiran Makanan & Dadah A.S. (FDA).
• Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dan yang lain khawatir bahawa beberapa syarikat yang memasarkan air mentah mungkin tidak mematuhi peraturan.
• Ramai pakar air tidak mengesyorkan minum air "mentah".
• Terserah pengguna untuk menentukan jenis air yang ingin mereka minum.

Apakah potensi risiko air mentah?

Air mentah mungkin mengandungi patogen berbahaya.

Pegawai kebersihan dan pengeluar air menambahkan bahan kimia ke dalam air minuman yang berasal dari paip atau botol untuk membunuh bakteria dan parasit yang secara semula jadi boleh terjadi di dalam air. Contohnya termasuk salmonella, E coli, dan Giardia.

Patogen ini boleh menyebabkan sakit perut, cirit-birit, dan muntah. Orang yang paling tua dan termuda sangat berisiko menghidap penyakit yang berkaitan dengan bahan cemar ini kerana sistem ketahanannya mungkin tidak cukup kuat untuk melawan patogen.

Kerana tidak dirawat, air mentah mungkin mengandungi beberapa patogen ini. Walaupun peruncit air mentah tidak membotolkan air yang tercemar, ada kemungkinan bakteria, parasit, bahan kimia, dan patogen lain berada di dalam air.

Penting bagi orang untuk memilih produk yang mempunyai reputasi mengikuti peraturan FDA.

Potensi faedah air mentah

Penyokong air mentah percaya bahawa mensterilkan dan membersihkan air dengan bahan kimia merosakkan mineral semula jadi dan probiotik yang terdapat di dalam air.

Mereka percaya bahawa dengan minum air mentah, seseorang dapat menjalani kehidupan yang lebih sihat dengan pencernaan yang lebih baik.

Mereka yang menyokong penggunaan air mentah percaya bahawa ia mengandungi lebih banyak elektrolit dan mineral daripada air botol, termasuk:

• kalsium
• tembaga
• litium
• magnesium
• potasium
• silika
• natrium

Penyokong juga mendakwa bahawa air mentah adalah "air alkali." Menurut penyokongnya, air alkali bertindak sebagai antioksidan dan mengurangkan kerosakan sel keradangan akibat pengoksidaan.

Namun, menurut Klinik Cleveland, tidak ada kajian terkini yang menyokong manfaat kesihatan dan kesegaran air alkali berbanding air yang lebih berasid.

Sebilangan orang yang meminum air mentah mungkin lebih menyukai rasa atau cara minum air mentah yang membuatkan mereka merasa. Walau bagaimanapun, rasa sangat peribadi, dan tidak ada kajian yang tersedia untuk membuktikan sama ada air mentah rasanya lebih baik atau lebih buruk daripada air yang dirawat.

Namun, ada banyak kajian mengenai bahaya meminum air yang tidak dirawat, yang mungkin menawarkan lebih banyak alasan untuk tidak meminumnya daripada meminumnya.

Keselamatan air minuman

Sebelum pembangunan sistem air awam dan pusat rawatan air, orang-orang yang tinggal di bandar dan kota lebih cenderung mengalami penyakit bawaan air, seperti demam kepialu dan kolera, daripada yang ada sekarang. Penyakit ini merebak melalui air minuman yang tidak dirawat.

Adakah rawatan air selamat?

Air paip dirawat untuk menyaring banyak bahan cemar berbahaya.

Menurut Masa majalah, kebanyakan air paip masyarakat dirawat untuk menghilangkan sebanyak 91 bahan cemar.

Ramai orang prihatin dengan kaedah yang digunakan untuk merawat air.

Sebagai contoh, mineral fluorida telah ditambahkan ke bekalan air awam selama beberapa dekad sebagai cara untuk meningkatkan kesihatan gigi. Sebilangan orang percaya bahawa kadar fluorida yang berlebihan dapat menyebabkan orang mengalami keadaan seperti masalah tiroid dan gangguan fungsi otak.

Walau bagaimanapun, tidak ada bukti bahawa fluorida berbahaya jika dihantar pada tahap rendah bahawa sistem awam saat ini menyampaikannya.

Adakah lebih baik minum air botol?

Sebilangan orang lebih suka minum hanya air botol untuk mengelakkan bahan kimia berpotensi dan kerana mereka mungkin menganggap air lebih selamat daripada air paip. Menurut Persatuan Air Botol Antarabangsa (ABWA), 12.8 bilion gelen air botol dijual di Amerika Syarikat pada tahun 2016; dan orang Amerika lebih banyak menggunakan air botol daripada susu, kopi, atau teh.

FDA mengatur air botol, termasuk air mentah, sampai tahap tertentu. Menurut CDC, FDA menetapkan pertimbangan berikut untuk air botol:

• Memenuhi standard yang serupa dengan yang ditetapkan oleh Badan Perlindungan Alam Sekitar (EPA) untuk air paip.
• Pengilang air botol juga mesti mengikuti "Praktik Pembuatan Baik" FDA ketika membuat, membotol, dan menjual air mereka.

Adalah sukar bagi pengguna untuk menentukan sama ada air paip, botol, atau bahkan air mentah yang selamat untuk mereka minum kerana kebanyakannya kelihatan sama, namun boleh mengandungi mikroorganisma yang berpotensi menular.

Walaupun ada contoh di mana air botol menyebabkan wabak penyakit penyebab bakteria, kejadian bekalan air minum yang tercemar telah sedikit sejak perawatan air dimulakan.

Air mentah adalah fenomena yang cukup baru dan, oleh itu, tidak ada kajian yang cukup untuk menentukan sama ada ia dapat memberikan manfaat kesihatan jangka panjang.

Bawa pulang

Sejauh ini, air mentah telah menjadi tambahan kontroversial untuk pasaran air. Air mentah bukan sahaja merupakan komoditi yang boleh dipersoalkan, tetapi juga mahal, dengan beberapa kendi kaca 2,5 galon yang dijual hingga $ 60,99, menurut NBC News.

Pada akhirnya, terserah kepada individu untuk menentukan jenis air yang mereka mahu minum. Sekiranya seseorang memilih untuk minum air mentah, adalah mustahak mereka memahami potensi bahaya yang mungkin terdapat di dalam air tersebut, seperti mikroorganisma berjangkit.

Bagi mereka yang memilih untuk menjauhkan diri dari semua penggunaan bahan kimia, penting untuk memilih produk dari syarikat terkenal. Penggunaan air mentah jangka pendek, untuk melihat apakah ia berfungsi, tidak mungkin menyebabkan bahaya.

Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengkaji manfaat kesihatan dari minum air.