Adakah V8 baik untuk anda? Apa yang perlu diketahui

V8 adalah jus sayur-sayuran yang terkenal yang mendakwa menyediakan 2 hidangan sayur-sayuran dalam gelas 8-ons.

Sebanyak 100 peratus jus sayur dikira sebagai pengambilan sayur-sayuran yang disyorkan setiap hari.

Namun, kerana pentingnya serat, banyak pakar pemakanan mengesyorkan makan sayur-sayuran dan buah-buahan. V8 juga boleh menyumbang kepada pengambilan garam seseorang.

Dengan mempertimbangkan garis panduan ini, seberapa sihat V8?

Kemungkinan manfaat kesihatan

V8 asli adalah kira-kira 90 peratus tomato puri.
Kredit gambar: James (wikicommons), 2008

Pembuat V8 mendakwa bahawa ia adalah sumber vitamin A dan C. yang sangat baik. Selain itu, ia tidak mengandungi warna atau perisa tiruan, dan tidak ada bahan pengawet.

Sebanyak 90 peratus jus V8 "asli" adalah tomato puri. Produk ini juga mengandungi:

• jus lobak merah
• jus saderi
• jus bit
• jus pasli
• jus selada
• jus selada air
• jus bayam
• garam
• asid sitrik
• perisa semula jadi

Juga, V8 mengandungi nutrien berikut per 100 mililiter:

Karbohidrat3.75 gGula2.92 gSerat0.4 gProtein0.83 gKalsium12.0 mgNatrium267.0 mg

Di bawah ini terdapat lebih banyak maklumat mengenai manfaat kesihatan yang dinyatakan dari V8.

Vitamin A

Menurut laman web Campbell, 8 ons V8 asli dapat membekalkan 40 peratus keperluan vitamin A harian seseorang.

Segelas V8 8 oz menyediakan 1,999 unit antarabangsa (IU) vitamin A. Walaupun jus adalah sumber vitamin yang baik, banyak makanan keseluruhan lebih baik.

Contohnya, setengah cawan wortel menyediakan 9,189 IU, atau 184 peratus daripada keperluan vitamin A harian seseorang.

Makanan lain yang kaya dengan vitamin A termasuk:

• labu
• ubi keledek
• bayam
• tembikai
• lada

Vitamin C

Segelas V8 8 oz mempunyai 150 peratus keperluan vitamin C harian seseorang, menurut laman web Campbell.

Walau bagaimanapun, semua jus melalui proses pasteurisasi, yang melibatkan panas. Rawatan panas ini merosakkan sebahagian vitamin C.

Makanan keseluruhan berikut adalah sumber vitamin C yang baik:

• lada merah
• oren dan jus oren
• kiwi
• limau gedang
• brokoli yang dimasak

Hidangan sayur-sayuran

Pakar mengesyorkan agar lelaki dewasa makan 3 cawan dan wanita dewasa makan 2 ½ cawan sayur setiap hari.

Secara teknikal, terdapat 2 hidangan sayur dalam 8 oz V8 asli.

Namun, walaupun jus dapat menjadi sumber vitamin yang baik, ia tidak memberikan banyak serat makanan.

Proses jus menyingkirkan sebahagian besar serat sebagai bubur. Inilah sebabnya mengapa lebih sihat untuk memakan makanan keseluruhan, daripada jus.

Serat penting untuk:

• rasa kenyang lebih lama
• menguruskan glukosa darah
• menurunkan kolesterol
• mencegah sembelit dan diverticulitis, yang melibatkan keradangan usus besar

Kurang gula daripada jus oren

Pengilang V8 menyatakan bahawa V8 asli hanya mengandungi satu pertiga daripada gula dalam jus oren.

Mereka melaporkan bahawa 8 oz V8 mempunyai 6 gram (g) gula, sementara jus oren yang sama mengandungi 22 g gula.

Sayuran mengandungi lebih sedikit gula daripada buah. Walau bagaimanapun, kandungan gula dalam jus sangat berbeza, bergantung pada pengeluarnya, jadi sangat penting untuk membaca label pemakanan.

Perkara yang perlu dipertimbangkan

Walaupun jumlah sederhana V8 dapat menjadi tambahan yang sihat untuk diet berkhasiat yang bervariasi, seseorang harus ingat kekurangan berikut:

Kekurangan serat

Terdapat kurang serat dalam jus daripada buah-buahan dan sayur-sayuran.

Serat membantu mengawal gula darah seseorang, mencegahnya melonjak terlalu cepat. Ini membawa kepada penyerapan gula yang perlahan dan stabil. Jus mungkin tidak mengandungi cukup serat untuk menyokong proses ini.

Walaupun V8 memiliki gula lebih sedikit daripada beberapa jus buah, ia masih dapat menyebabkan kadar gula darah meningkat.

Kandungan garam

Jumlah garam, atau natrium, dalam makanan yang diproses jauh lebih tinggi daripada makanan masin secara semula jadi.

Sebilangan besar orang yang berumur lebih dari 14 tahun harus mengambil tidak lebih daripada 2.300 miligram (mg) garam sehari. Walau bagaimanapun, purata pengambilan garam di Amerika Syarikat adalah sekitar 3,440 mg sehari.

Dengan 640 mg garam dalam setiap 8 oz V8, lebih baik meminumnya secara sederhana.

Jus di rumah

Membuat jus dan smoothie di rumah adalah pilihan yang lebih murah.

Jus dapat menyumbang banyak nutrien yang sihat untuk diet seimbang.

Selalunya lebih murah untuk membuat jus dan smoothie di rumah. Ini juga cenderung lebih berkhasiat daripada varietas yang dibeli di kedai.

Untuk membuat jus sayur, campurkan bahan berikut atau masukkan ke dalam juicer:

• 1 cawan selada romaine
• 2 biji tomato besar
• 1 lada bel pelbagai warna
• 2 tangkai saderi
• 1 lobak merah sederhana
• ½ cawan pasli
• 1 cili jalapeño (pilihan)

Mengisar keseluruhan sayur-sayuran akan mengekalkan semua kandungan serat.

Sekiranya seseorang lebih suka smoothie, mereka dapat menambahkan sekeping buah, seperti pisang, untuk rasa manis tambahan, serta sebiji gandum, seperti oat, untuk serat tambahan.

Cuba campurkan bahan berikut untuk smoothie sarapan hijau:

• 1 biji pisang
• 1 cawan bayam
• ½ cawan zucchini
• ½ cawan pasli
• ¼ cawan gandum gulung
• ½ cawan susu rendah lemak atau susu alternatif

Ringkasan

Walaupun jus V8 dapat menjadi tambahan yang sihat untuk diet seimbang, lebih baik meminumnya secara sederhana.

Secara amnya lebih murah untuk membuat jus dan smoothie di rumah daripada membelinya di kedai. Varieti buatan sendiri juga cenderung lebih berkhasiat.

Jus tidak mengandungi serat sebanyak makanan keseluruhan, jadi lebih baik makan buah-buahan segar dan sayur-sayuran apabila mungkin.