DIET RENDAH KARBOHIDRAT 'TIDAK SELAMAT DAN HARUS DIELAKKAN'

Satu kajian besar menyimpulkan bahawa pengambilan karbohidrat yang rendah meningkatkan risiko kematian pramatang, serta kematian akibat beberapa penyakit kronik. Oleh itu, saintis menggesa ahli diet untuk mengelakkan diet rendah karbohidrat.

Diet yang rendah karbohidrat dapat membantu menurunkan berat badan dalam jangka pendek, tetapi boleh membahayakan kesihatan dalam jangka panjang.

Anggaran terkini menunjukkan bahawa sebanyak 45 juta orang di Amerika Syarikat menjalani diet setiap tahun.

Juga, individu A.S. dilaporkan menghabiskan sekitar $ 33 bilion untuk produk penurunan berat badan setiap tahun.

Dua pertiga populasi yang berlebihan berat badan atau gemuk mempunyai banyak diet untuk dipilih. Dari diet rendah lemak hingga tinggi lemak, keto dan berpuasa sekejap-sekejap, modenya banyak - tetapi apa kesannya terhadap kesihatan kita?

Satu kajian baru memberi tumpuan kepada diet rendah karbohidrat dan meneroka risiko kesihatan yang berkaitan dengannya. Karbohidrat adalah sumber tenaga utama bagi kebanyakan organisma hidup, jadi bagaimana diet rendah molekul ini mempengaruhi kesihatan?

Penyelidikan baru ini tidak memberikan jawapan kausal untuk soalan ini, tetapi mengkaji hubungan antara diet rendah karbohidrat dan risiko kematian pramatang, serta kematian akibat penyakit kronik tertentu.

Kajian baru itu dibentangkan di Kongres Masyarakat Kardiologi Eropah, yang diadakan di Munich, Jerman, oleh Prof Maciej Banach, dari Universiti Perubatan Lodz di Poland.

Mempelajari diet rendah karbohidrat dan risiko kematian

Prof Lodz dan rakan-rakannya meneliti kaitan antara diet rendah karbohidrat dan risiko kematian akibat sebarang sebab di antara 24.825 individu yang telah mengambil bahagian dalam Tinjauan Pemeriksaan Kesihatan dan Pemakanan Nasional pada tahun 1999-2010.

Juga, para penyelidik meneliti hubungan antara pengambilan karbohidrat rendah dan risiko kematian akibat penyakit jantung koronari, penyakit serebrovaskular - yang merangkumi strok - dan barah.

Rata-rata, peserta kajian berumur 47.6 tahun, dan pengambilan karbohidrat mereka dikira sebagai peratusan. Kemudian, berdasarkan peratusan ini, para peserta dibahagikan kepada empat. Banach dan rakan-rakannya mengikuti para peserta selama rata-rata 6.4 tahun.

Peserta juga diklasifikasikan sebagai obes dan tidak gemuk, menurut indeks jisim badan mereka (BMI).

Pada bahagian kedua kajian, pasukan meneliti hubungan yang sama dalam meta-analisis besar mengenai kajian prospektif yang menjumlahkan hampir 450,000 peserta yang diikuti selama jangka waktu rata-rata 15.6 tahun.

Mengapa ‘diet rendah karbohidrat harus dielakkan’

Secara keseluruhan, analisis menggunakan data dari tinjauan mendapati bahawa mereka yang menggunakan karbohidrat paling sedikit 32% lebih mungkin mati sebelum waktunya dari sebab apa pun. Ini dibandingkan dengan peserta yang paling banyak makan karbohidrat.

Juga, pengguna karbohidrat rendah 51% lebih mungkin mati akibat penyakit jantung koronari, 50 peratus lebih mungkin mati akibat penyakit serebrovaskular, dan 35 peratus lebih cenderung mati akibat barah. Persatuan ini paling kuat di kalangan orang yang lebih tua dan tidak gemuk.

Hasil ini ditiru dalam analisis meta, yang mendapati bahawa risiko kematian secara keseluruhan dari sebab apa pun adalah 15 peratus lebih tinggi pada orang yang menggunakan karbohidrat paling sedikit, risiko kematian kardiovaskular adalah 13 peratus lebih tinggi, dan kematian akibat kematian barah lebih tinggi 8 peratus.

"Diet [rendah karbohidrat] harus dielakkan," kata Prof Banach, yang juga melakukan beberapa penjelasan kausal untuk pautan yang dijumpai.

Dia mengatakan, "Pengurangan pengambilan serat dan buah-buahan dan peningkatan pengambilan protein hewani, kolesterol, dan lemak jenuh dengan diet ini mungkin berperan. Perbezaan mineral, vitamin, dan fitokimia juga mungkin terlibat. "

"Makanan rendah karbohidrat mungkin berguna dalam jangka pendek untuk menurunkan berat badan, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan kawalan glukosa darah, tetapi kajian kami menunjukkan bahawa dalam jangka panjang mereka dikaitkan dengan peningkatan risiko kematian dari sebarang sebab, dan kematian akibat penyakit kardiovaskular, penyakit serebrovaskular, dan barah. "