Apakah monogliserida dan adakah ia selamat?
Monogliserida adalah jenis asid lemak yang terbuat dari gliserol dan satu rantai asid lemak. Mereka berlaku secara semula jadi dalam beberapa makanan dan ditambahkan ke makanan lain untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan jangka hayat. Dalam artikel ini, kita membincangkan monogliserida, termasuk fungsinya, sama ada ia selamat dimakan, dan siapa yang harus menjauhinya.