Bawang dan bawang putih dapat melindungi dari barah
Selain dari kemampuan mereka untuk menyuntikkan rasa yang mendalam ke dalam hampir semua makanan, bawang dan bawang putih juga dapat melindungi dari barah, menurut sebuah penelitian baru-baru ini.
Bawang putih, bawang, daun bawang, bawang merah, dan bawang merah digolongkan sebagai sayur allium.
Mereka ditanam di seluruh dunia dan menjadi asas makanan keluarga jauh.
Kajian terdahulu menunjukkan bahawa sebatian tertentu dalam sayur allium - termasuk sebatian flavanol dan organosulfur - bersifat bioaktif.
Ada yang terbukti menghalang perkembangan barah.
Para saintis dari Hospital Pertama Universiti Perubatan China baru-baru ini mulai memahami sama ada pengambilan sayur-sayuran ini dengan lebih banyak dapat mencegah orang daripada menghidap barah kolorektal. Mereka baru-baru ini menerbitkan hasilnya di Asia-Pasifik Jurnal Onkologi Klinikal.
Tidak mengira barah kulit, barah kolorektal, juga disebut barah usus, adalah barah ketiga yang paling biasa didiagnosis pada lelaki dan wanita di Amerika Syarikat.
Para penyelidik mengetahui faktor risiko diet tertentu, seperti memakan daging merah atau olahan yang tinggi. Namun, mereka kurang mengetahui tentang makanan yang mungkin melindungi dari barah usus.
Kupas bawang
Para saintis telah menyiasat sama ada sayur allium dapat mengurangkan risiko barah usus. Walaupun ada yang mengenal pasti kesan yang signifikan, yang lain menemui interaksi kecil atau sama sekali.
Penulis kajian terbaru percaya bahawa variasi hasil sebahagiannya disebabkan oleh bagaimana data dikumpulkan. Sebagai contoh, beberapa kajian menggabungkan semua sayur allium menjadi satu kumpulan untuk dianalisis, dan yang lain tidak memasukkan data dari beberapa jenis sayur allium yang kurang biasa.
Dengan ini, para penyelidik merancang satu kajian yang akan lebih berkesan menangkap kesan sayur allium terhadap risiko barah kolorektal.
Untuk menyiasat, mereka memadankan 833 individu dengan kanser kolorektal dengan 833 peserta kawalan tanpanya, yang serupa dengan usia dan jantina dan yang tinggal di lokasi yang serupa.
Setiap peserta diwawancara, dan kebiasaan diet mereka dicatat menggunakan kuesioner frekuensi makanan yang disahkan.
Khasiat sayur allium
Para penyelidik mendapati bahawa, secara teori, terdapat hubungan yang signifikan antara tahap sayur-sayuran allium yang dimakan oleh seseorang dan risiko mereka untuk mendapat kanser kolorektal.
Secara khusus, pada orang dewasa yang mengonsumsi sayur-sayuran allium tertinggi, risiko terkena barah kolorektal adalah 79 persen lebih rendah daripada mereka yang mengonsumsi tahap terendah.
"Perlu diingat bahawa dalam penyelidikan kami nampaknya ada kecenderungan: semakin besar jumlah sayur allium, semakin baik perlindungannya."
Pengarang kanan Dr. Zhi Li
Hubungan terbalik dilihat pada keseluruhan penggunaan sayur-sayuran allium, dan juga pada jenis-jenis tertentu, seperti bawang putih, tangkai bawang putih, daun bawang, bawang merah, dan daun bawang.
Korelasi juga ketara pada lelaki dan wanita. Ini menarik kerana, dalam beberapa kajian sebelumnya, terdapat perbezaan antara jantina. Sebagai contoh, satu kajian mendapati kesan pelindung yang lemah pada wanita dan sedikit peningkatan risiko barah kolorektal pada lelaki.
Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, penyelidikan lalu terhadap sayur-sayuran allium dan risiko barah kolorektal menghasilkan hasil yang bertentangan. Walau bagaimanapun, bukti yang memihak kepada hubungan itu kini berkembang.
Sebagai contoh, sebuah kajian dengan peserta Eropa Selatan menemukan "hubungan terbalik antara kekerapan penggunaan sayur allium dan risiko beberapa jenis barah yang biasa."
Begitu juga, analisis meta menilai hubungan antara pengambilan sayur allium dan kehadiran polip adenomatous, yang merupakan pendahulu kanser kolorektal.
Penulis menyimpulkan bahawa "pengambilan sayur alium total mungkin berkaitan dengan pengurangan risiko polip adenomatosa kolorektal."
Perubahan diet yang sederhana
Dr. Li percaya bahawa kumpulan sayur ini memberikan perubahan gaya hidup sederhana yang dapat membantu mengurangkan risiko barah kolorektal.
Sudah tentu, pengambilan sayur-sayuran ini sahaja tidak akan mengurangkan risiko dengan cara yang bermakna, tetapi jika digunakan bersamaan dengan perubahan diet yang lain, ia mungkin memberi perbezaan.
Perbahasan kemungkinan akan berlanjutan untuk beberapa lama; terdapat pelbagai sebab mengapa diet kaya allium mungkin (atau tidak) mempengaruhi risiko barah. Sebagai contoh, bagaimana sayur dimasak dapat mengubah komposisi kimianya dengan ketara.
Ini dapat membantu menjelaskan mengapa kajian yang dilakukan di antara populasi global yang berbeza mempunyai hasil yang berbeza; kajian masa depan akan lebih baik untuk mengambil kira perkara ini.
Kesimpulan belum dapat diambil, tetapi, jika hasilnya ditiru, menambahkan bawang dan bawang putih tambahan ke dalam hidangan kami mungkin merupakan kaedah yang enak untuk mengurangkan risiko barah kolorektal.
