Perubahan makanan yang sederhana dapat mengurangkan risiko barah, meningkatkan jangka hayat
Kajian baru yang melibatkan lebih daripada 50,000 peserta dalam jangka masa 2 dekad menyimpulkan bahawa makan makanan kaya flavonoid dapat mencegah penyakit dan memperpanjang umur.
Satu kajian mengkaji hubungan antara penggunaan polifenol dan kematian.Sejumlah besar kajian telah menumpukan pada peranan pemakanan dalam risiko penyakit dan kematian.
Walaupun minatnya meningkat, adalah topik yang sangat sukar untuk dikaji dengan berbagai alasan, dan membuat kesimpulan yang boleh dipercayai tentang bagaimana makanan mempengaruhi hasil kesihatan tertentu adalah sesuatu yang mencabar.
Walaupun jelas bahawa makanan sangat penting untuk kelangsungan hidup kita, dengan lebih mendalam mengetahui bagaimana sebatian tunggal mempengaruhi penyakit dan kematian pada manusia adalah sukar.
Dengan kata-kata itu, para penyelidik kini telah membuktikan bahawa makan lebih banyak buah dan sayur-sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko kardiovaskular dan kematian secara keseluruhan.
Walau bagaimanapun, bagaimana buah-buahan dan sayur-sayuran melindungi kesihatan kurang terkenal; walaupun sebilangan besar nutrien mungkin terlibat, banyak penyelidik percaya bahawa flavonoid memainkan peranan penting.
Keluarga flavonoid
Flavonoid adalah kelas bahan kimia yang disebut polifenol. Makanan ini terdapat dalam berbagai makanan alami, termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, coklat gelap, anggur merah, dan teh.
Sebatian ini mempunyai enam subkelas:
- flavonol
- flavan-3-ols
- flavanones
- flavon
- antosianin
- isoflavon
Masing-masing berpotensi mempengaruhi tubuh dengan pelbagai cara dan tahap yang berbeza.
Baru-baru ini, sekumpulan saintis dari Universiti Edith Cowan di Australia berusaha untuk menyiasat apakah sebatian ini benar-benar dapat memanjangkan usia dan melindungi kesihatan.
Makalah itu, yang kini muncul dalam jurnal Komunikasi Alam, menggariskan penemuan mereka.
Penulis menulis bahawa tujuan utama mereka adalah untuk "menyelidiki kaitan jumlah pengambilan subkelas flavonoid dan flavonoid dengan semua penyebab, [penyakit kardiovaskular], dan kematian yang berkaitan dengan kanser."
Para penyelidik juga ingin melihat bagaimana faktor gaya hidup seperti minum alkohol dan merokok tembakau mempengaruhi manfaat yang diperoleh daripada flavonoid.
Penyelidikan flavonoid
Kajian terdahulu yang menyelidiki flavonoid menghasilkan hasil yang menarik. Dalam kajian jangka pendek, kajian ini menunjukkan peningkatan tahap kesihatan kardiovaskular. Makalah lain telah menjelaskan peranan antikanker yang berpotensi untuk flavonoid.
Walaupun penyelidikan terdahulu mengisyaratkan manfaat, terdapat jurang yang ketara. Sebagai penulis kajian baru menjelaskan:
"Bukti dari kajian pemerhatian tidak lengkap; kajian mengenai kematian akibat kanser jarang berlaku, dan penyelidikan tambahan diperlukan untuk menentukan peranan khusus subkelas flavonoid dan untuk menentukan dos flavonoid total dan spesifik yang diperlukan untuk mencapai faedah maksimum. "
Untuk menyiasatnya, para saintis mengambil data dari kohort Diet, Kanser, dan Kesihatan Denmark. Secara keseluruhan, 56.048 orang dewasa mengambil bahagian. Selama 23 tahun susulan, 14.083 peserta meninggal dunia.
Setelah mengawal pelbagai faktor, penulis menyimpulkan:
"[W] e memberikan bukti bahawa pengambilan diet yang dapat dicapai dari subkelas flavonoid total dan individu dikaitkan dengan risiko yang lebih rendah untuk semua penyebab, [penyakit kardiovaskular], dan kematian yang berkaitan dengan kanser."
Secara khusus, mereka mendapati bahawa mereka yang mengonsumsi sekitar 500 miligram (mg) flavonoid setiap hari mempunyai risiko kematian akibat penyakit barah atau kardiovaskular terendah. Di atas ambang 500 mg, tidak ada faedah tambahan.
Para saintis juga menganalisis kesan masing-masing dari enam jenis flavonoid. Mereka menemui kesan yang sama di seluruh bidang.
500 mg setiap hari
Untuk meletakkan ambang 500 mg ke dalam perspektif, penyelidik utama Dr. Nicola Bondonno memberikan contoh yang dapat dilaksanakan:
"Penting untuk mengambil pelbagai sebatian flavonoid yang terdapat dalam makanan dan minuman berasaskan tumbuhan. Ini dapat dicapai dengan mudah melalui diet: satu cawan teh, satu epal, satu oren, 100 gram blueberry, dan 100 gram brokoli akan memberikan sebilangan besar sebatian flavonoid dan lebih dari 500 mg total flavonoid. "
Para penyelidik mendapati bahawa manfaat flavonoid sangat ketara pada peserta yang pada masa ini merokok dan yang menggunakan lebih daripada dua minuman beralkohol setiap hari. Peserta ini melihat faedah terbesar.
Walau bagaimanapun, Dr. Bondonno membuat poin penting, menjelaskan bahawa "penggunaan flavonoid tidak mengatasi semua peningkatan risiko kematian yang disebabkan oleh merokok dan pengambilan alkohol yang tinggi. Sejauh ini, perkara terbaik untuk kesihatan anda adalah berhenti merokok dan mengurangkan alkohol. "
Tidak jelas bagaimana flavonoid dapat mengurangkan risiko penyakit tidak jelas. Walau bagaimanapun, beberapa saintis percaya bahawa sifat anti-radang mereka mungkin penting.
Alkohol dan tembakau meningkatkan tahap keradangan dan merosakkan saluran darah. Namun, seperti yang dijelaskan oleh Dr. Bondonno, "Flavonoid terbukti anti-radang dan meningkatkan fungsi saluran darah, yang mungkin menjelaskan mengapa mereka dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih rendah dari penyakit jantung dan barah."
Kekuatan dan batasan
Kajian ini mempunyai kekuatan yang signifikan - tidak kurang juga sebilangan besar peserta dan jangka masa susulan yang panjang. Para saintis juga menangkap pelbagai ciri, faktor gaya hidup, dan maklumat lain yang relevan untuk membantu menyempurnakan analisis mereka dan mengurangkan kebisingan statistik.
Walau bagaimanapun, selalu ada batasan. Sebagai contoh, penelitian ini adalah pengamatan, yang berarti tidak mungkin untuk membuktikan secara meyakinkan bahawa flavonoid menyebabkan penurunan kematian dan risiko penyakit.
Sebagai contoh, seperti yang dijelaskan oleh penulis, ada kemungkinan flavonoid adalah "penanda faktor diet lain yang tidak diperhatikan dan berpotensi melindungi."
Yang penting, kajian ini hanya mengambil maklumat diet pada awal kajian; ada kemungkinan diet para peserta berubah dengan ketara dalam 2 dekad berikutnya.
Penulis juga menyatakan bahawa kumpulan sampel mereka kebanyakan berwarna putih, jadi hubungan antara flavonoid dan hasil kesihatan mungkin berbeza pada populasi lain.
Kesimpulannya, kajian ini menambah berat idea bahawa flavonoid dapat melindungi kesihatan. Namun, seperti biasa, saintis perlu melakukan lebih banyak penyelidikan.
Sementara itu, pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam jumlah yang banyak tidak akan membahayakan.