Spearmint: Manfaat kesihatan dan banyak lagi
Spearmint, atau Mentha spicata adalah spesies pudina yang berbau harum yang terdapat dalam produk makanan kesihatan, ubat gigi, ubat kumur, dan kosmetik. Ia sering digunakan dalam perubatan untuk sifat terapeutik yang dituntut.
Spearmint mengandungi vitamin, antioksidan, dan nutrien penting. Aromanya sangat mirip dengan aroma pudina. Ia mengandungi lebih sedikit mentol daripada peppermint, tetapi kaya akan limonena, dihydrocarvone, dan cineol. Rasanya lebih manis daripada pudina.
Seperti ramuan lain dari keluarga pudina, spearmint mempunyai batang berbentuk persegi. Daunnya berukuran sekitar 5 sentimeter hingga 9 sentimeter dan lebar 1.5 sentimeter hingga 3 sentimeter. Hujung daunnya runcing, seperti tombak, maka namanya.
Kemungkinan faedah kesihatan spearmint
Spearmint segar boleh digunakan dalam pelbagai resipi.
Banyak manfaat kesihatan disebabkan oleh permen, sama ada diminum segar atau dijadikan minyak pati.
Sebilangan orang menggunakan spearmint untuk mengurangkan gejala loya, gangguan pencernaan, gas, sakit kepala, sakit gigi, kekejangan, dan sakit tekak.
Ia juga digunakan secara topikal, pada kulit, untuk membantu mengurangkan pembengkakan akibat sakit saraf atau otot.
Laporan yang diterbitkan dalam jurnal Kimia Makanan menunjukkan bahawa ekstrak spearmint mempunyai "kandungan fenolik dan flavonoid total yang baik" dan "aktiviti antioksidan yang sangat baik."
Minyak pati Spearmint mempunyai sifat antijamur, menurut satu kajian yang dibentangkan pada Persidangan Antarabangsa Kejuruteraan Alam Sekitar dan Pertanian 2011.
Spearmint dapat membantu melegakan gejala masalah pencernaan, dengan mengendurkan otot perut, mengurangkan gejala mual, dan masalah pencernaan yang lain.
Penyelidikan yang diterbitkan di Penyelidikan Fitoterapi menunjukkan bahawa minum dua cawan teh spearmint sehari, selama 5 hari dapat mengurangkan tahap androgen pada wanita dengan hirsutisme. Kajian kedua selama 30 hari, terhadap 41 wanita dengan sindrom ovarium polikistik, menghasilkan hasil yang serupa.
Hirsutisme pada wanita menyebabkan rambut tumbuh di wajah, payudara, dan perut. Ia boleh menyebabkan banyak kesusahan. Rambut tumbuh kerana tahap hormon androgen "lelaki" yang terlalu tinggi.
Ekstrak spearmint dan rosemary baru-baru ini didapati dapat meningkatkan daya ingatan. Prof Susan Farr, dari Sekolah Perubatan Universiti Saint Louis, telah menyarankan bahawa jika antioksidan dari spearmint dan rosemary dijadikan ekstrak yang diperkaya, mereka dapat membantu meningkatkan pembelajaran dan ingatan. Ini dapat membantu penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia.
Keadaan kesihatan lain yang mungkin berkesan dalam merawat spearmint termasuk:
- Sakit tekak
- Artritis
- Kekejangan
- Sakit gigi
- Nafas berbau
- Selsema
- Cirit-birit
- Sakit otot
- Sakit kepala
- Keletihan
- Tekanan.
Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa empat cawan teh spearmint sehari mempunyai kesan negatif terhadap libido lelaki, tetapi kajian tikus menunjukkan bahawa ini tidak benar.
Profil pemakanan Spearmint
Nilai pemakanan 100 gram spearmint segar adalah:
- Tenaga - 44 kilokalori
- Karbohidrat - 8.41 gram
- Lemak - 0.73 gram
- Protein - 3.29 gram
- Besi - 11.87 miligram
- Mangan - 1.118 miligram
- Tembaga - 0.240 miligram
- Kalium - 458 miligram
- Riboflavin - 0.175 miligram
- Pyridoxine - 0.158 miligram
- Vitamin C - 13.3 miligram
- Kolesterol - 0 miligram
- Asid pantotenik (vitamin B5) - 0,061 miligram
- Vitamin B6 - 0,041 miligram
- Folat (vitamin B9) - 3 μg
- Vitamin C - 4.6 miligram
Minyak pati Spearmint
Minyak pati spearmint mempunyai sifat antijamur dan antioksidan. Mereka boleh digunakan dalam pengawetan makanan semula jadi dan sebagai racun serangga.
Tidak seperti spearmint segar, minyak pati spearmint tidak boleh dimakan. Sebelum digunakan, ia mesti dicairkan dengan minyak pembawa. Ia boleh merengsakan jika bersentuhan dengan kulit atau mata.
Cadangan penyediaan untuk spearmint segar
Daun spearmint segar mengandungi tahap mentol yang jauh lebih rendah daripada spesies pudina lain, yang menjadikannya kurang pedas dan lebih sesuai untuk minuman kesihatan dan memasak.
Beberapa cadangan penyajian adalah:
- Memotong daun dan menaburkannya ke makanan
- Menggunakan daun untuk membuat sos pudina
- Menyiapkan teh spearmint.
Untuk idea yang lebih berani, cubalah ais krim spearmint segar, atau salad daging lembu yang dibumbui dengan nasi panggang.
Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) menyenaraikan spearmint sebagai "umumnya dikenali sebagai selamat untuk tujuan penggunaannya."
Orang yang mempunyai alergi pudina mungkin mengalami reaksi ringan, termasuk ruam kulit, kerengsaan tekak, sakit kepala, atau pening.
