Stroberi boleh mengurangkan radang usus
Menurut kajian baru, makan kurang dari secawan strawberi setiap hari dapat memperbaiki gejala penyakit radang usus.
Penyakit radang usus (IBD) menyerang kira-kira 3 juta orang di Amerika Syarikat.
Terdapat dua jenis utama: kolitis ulseratif, di mana keradangan tertumpu pada rektum dan usus besar; dan penyakit Crohn, yang boleh mempengaruhi mana-mana bahagian saluran gastrousus.
Gejala termasuk sakit perut dan kekejangan, cirit-birit, penurunan berat badan, pendarahan rektum, anemia, dan bisul.
Di samping radang usus, penderita IBD cenderung meningkatkan jumlah bakteria usus yang berbahaya dan menurunkan tahap bakteria "baik".
Keradangan usus yang kronik juga dikaitkan dengan peningkatan risiko barah usus dalam jangka masa panjang. Yang membimbangkan, pada skala global, IBD nampaknya semakin meningkat.
Hang Xiao, Ph.D. - yang memimpin kajian baru-baru ini - menjelaskan mengapa IBD mungkin meningkat, dengan mengatakan, "Gaya hidup dan tabiat pemakanan banyak orang di negara ini - diet tinggi gula, tinggi lemak haiwan, tetapi rendah serat - dapat mempromosikan keradangan kolon dan meningkatkan risiko IBD. "
Diet mempunyai peranan penting dalam risiko mengembangkan IBD dan pengurusan simptom. Walau bagaimanapun, sifat penyakit yang kompleks serta kekurangan kajian pemakanan yang dirancang dengan baik menyukarkan kesimpulan yang kukuh.
Baru-baru ini, penyelidik dari University of Massachusetts Amherst memberi tumpuan kepada campur tangan diet yang sederhana dan sangat spesifik: strawberi.
Stroberi dan keradangan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, potensi manfaat stroberi kesihatan telah dikaji oleh sebilangan penyelidik. Sebagai contoh, potensi anti-radang strawberi telah dikaji pada orang yang mengalami obesiti perut. Potensi stroberi untuk meredakan kesakitan osteoartritis pada orang yang mengalami kegemukan juga telah diuji.
Penyelidik lain telah memberi tumpuan kepada kesan positif beri pada kesihatan kardiovaskular, yang sebahagiannya disebabkan oleh sifat anti-radang mereka.
Kajian terdahulu yang secara khusus melihat stroberi dan kesannya terhadap kesihatan usus, pada umumnya, menggunakan sebatian yang berasal dari strawberi, dan bukannya buah-buahan utuh. Penulis kajian baru-baru ini percaya bahawa pendekatan ini kehilangan maklumat berharga.
Ph.D. pelajar Yanhui Han - yang menjalankan eksperimen - menerangkan bahawa "apabila anda hanya menguji sebatian dan ekstrak yang telah dimurnikan, anda akan kehilangan banyak komponen penting lain dalam buah beri, seperti serat makanan, dan sebatian fenolik yang terikat pada serat , yang tidak dapat dikeluarkan oleh pelarut. "
Juga, dalam situasi di dunia nyata, adalah buah beri yang dimakan orang, bukannya bahagian penyusunnya.
Untuk menyiasatnya, para saintis menggunakan model tikus IBD, yang mereka hasilkan dengan memberi mereka sodium dextran sulfate. Penyelidik IBD menggunakan teknik ini secara meluas.
Para penyelidik membahagikan tikus menjadi empat kumpulan:
- tikus yang sihat diberi makanan yang normal
- tikus dengan IBD diberi makanan biasa
- tikus dengan IBD diberi 2.5 peratus serbuk strawberi keseluruhan
- tikus dengan IBD diberi serbuk strawberi keseluruhan 5 peratus
Mengurangkan simptom IBD
Para penyelidik memberi makan bahagian tikus stroberi yang setara dengan bahagian manusia normal. Penemuan mereka akan dibentangkan hari ini di Mesyuarat & Pameran Nasional Persatuan Kimia Amerika ke-256, yang diadakan di Boston, MA.
Mereka menyimpulkan bahawa makan setara dengan tiga perempat cawan strawberi setiap hari mengurangkan penurunan berat badan dan gejala IBD seperti cirit-birit berdarah.
Terdapat juga penurunan tindak balas keradangan pada kolon tikus - misalnya, penanda pro-radang termasuk faktor nekrosis tumor alpha dan interleukin 1 beta jauh lebih rendah di usus besar.
Begitu juga dengan tahap sel imun pro-inflamasi yang turun di membran yang melapisi usus besar.
Juga, tikus yang memakan strawberi menunjukkan penurunan kadar bakteria usus yang berbahaya, termasuk Akkermansia dan Dorea, dan peningkatan tahap flora yang sihat, seperti Lactobacillus dan Bifidobacterium.
Langkah seterusnya adalah membawa penemuan ini ke percubaan manusia. Hasilnya memberangsangkan, tetapi Xiao cepat memberi nasihat kepada orang yang menderita IBD untuk berbicara dengan doktor sebelum mengubah diet mereka. Yang penting, orang yang alah kepada buah harus mengelakkan strawberi.
Walaupun ini adalah hari-hari awal, mencari campur tangan pemakanan sederhana seperti ini boleh menjadi penukar permainan bagi individu yang menghadapi masalah menguruskan keadaan mereka.
