Kajian mendapati hubungan antara kegemukan dan deria bau
Tinjauan baru-baru ini menyimpulkan bahawa orang yang mengalami kegemukan mempunyai kemampuan berkurang untuk mengesan dan membezakan bau berbanding dengan mereka yang tidak gemuk.
Obesiti adalah keadaan perubatan yang dicirikan oleh jumlah lemak badan yang berlebihan.
Ini adalah masalah global yang mempengaruhi berjuta-juta orang di seluruh dunia, dan ini adalah faktor risiko diabetes dan penyakit jantung.
Doktor atau pakar pemakanan dapat mengenal pasti kegemukan menggunakan indeks jisim badan (BMI). BMI adalah alat diagnostik yang menilai apakah seseorang itu berat badan yang sesuai untuk usia, jantina, dan tinggi badan mereka.
Menurut Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), obesiti global hampir meningkat tiga kali ganda sejak tahun 1975.
Pada tahun 2016, hampir 2 bilion orang dewasa mempunyai berat badan berlebihan, di mana 650 juta orang mengalami kegemukan. Pada tahun yang sama, 41 juta kanak-kanak di bawah umur 5 tahun mempunyai berat badan berlebihan atau obes.
Pada tahun 2013, Persatuan Perubatan Amerika (AMA) mengiktiraf kegemukan sebagai penyakit. Keputusan itu mengubah cara komuniti perubatan berkaitan dengan masalah yang kompleks ini. Keputusan itu menantang idea yang meluas bahawa kegemukan adalah akibat langsung dari makan terlalu banyak dan tidak melakukan aktiviti fizikal yang mencukupi. AMA berpendapat bahawa "sebilangan orang tidak mempunyai kawalan sepenuhnya terhadap berat badan mereka."
Hubungan yang mengejutkan antara berat dan bau
Hubungan antara bau dan berat badan adalah bidang kajian dan pengetahuan saintifik yang belum diketahui sehingga kini. Penyelidik dari University of Otago di New Zealand baru-baru ini menemui kaitan mengejutkan antara kegemukan dan keupayaan untuk berbau. Pasukan itu menerbitkan penemuannya di Ulasan Obesiti.
Kajian ini melibatkan penyelidik dari Departemen Sains Makanan, Anatomi, dan Matematik / Statistik Otago. Para saintis mengumpulkan makalah ilmiah mengenai kaitan antara berat badan dan deria bau. Mereka juga mengumpulkan maklumat hampir 1,500 individu dari "kajian di seluruh dunia secara empirikal dan klinikal."
"Setelah mengumpulkan bukti kami, kami mendapati, sebenarnya, ada kaitan kuat antara berat badan seseorang dan kemampuan bau mereka - semakin baik seseorang dapat mencium, semakin besar kemungkinan orang itu langsing, atau sebaliknya," kata Dr. Mei Peng, pengarang utama kajian itu, dari Jabatan Sains Makanan Universiti Otago.
Dr. Peng menambah bahawa bau memainkan peranan penting dalam tingkah laku makan kerana mempengaruhi cara kita mengenal pasti dan memilih antara rasa yang berbeza. Rasa penciuman yang buruk dapat menyebabkan orang membuat pilihan makanan yang tidak sihat, yang dapat meningkatkan risiko kegemukan.
"Sebagai contoh, mereka mungkin memilih, atau lebih tertarik pada, makanan yang lebih enak dan lebih enak seperti bacon dan sirap maple dan bukannya makanan yang lebih lembut, seperti bijirin rendah lemak dan kurang gula."
Mei Peng
Pembedahan penurunan berat badan dapat meningkatkan bau
Para penyelidik mendapati bahawa orang yang lebih dekat dengan kegemukan mempunyai kemampuan berkurang untuk mencium dan mengenal pasti bau. Berdasarkan penemuan ini, para penyelidik membuat hipotesis bahawa kegemukan mengubah metabolisme seseorang, yang mempengaruhi jalan komunikasi antara usus dan otak.
Untuk mewujudkan semula jalan antara usus dan otak, para penyelidik mempertimbangkan kesan dua rawatan obesiti pembedahan. Mereka melihat penyingkiran perut dan pintasan gastrik (prosedur pembedahan yang melibatkan pembahagian perut menjadi dua kantung dan menyusun semula usus kecil untuk menyambung ke kedua-duanya).
Hasil kajian menunjukkan bahawa penyingkiran perut dapat meningkatkan kemampuan bau, sementara pembedahan kegemukan lain tidak memberikan kesan yang sama.
"Memotong perut dapat mengubah saraf di perut yang mempengaruhi jalur otak-usus, jadi perubahan bau dapat menjadi kunci perbezaan antara kedua pembedahan - pada dasarnya, ukuran perut yang lebih kecil mungkin bukan faktor yang menyebabkan berat badan kehilangan, ia lebih mungkin disebabkan laluan otak-otak diset semula, ”Dr. Peng menyimpulkan.
Dr. Peng berharap penemuan ini dapat meningkatkan kesedaran mengenai hubungan kritikal antara tabiat makan dan pancaindera. Kajian inovatif ini dapat memperdalam pengetahuan kita tentang peranan "bau faktor ganjaran dalam berbagai bentuk tubuh."
