Manfaat kesihatan dari lada cayenne
Lada cayenne adalah cili panas di Capsicum keluarga. Orang sering menggunakannya untuk meningkatkan rasa hidangan gurih, dan nutrien dalam lada dapat memberikan manfaat kesihatan.
Lada cayenne berkait rapat dengan jalapeño dan paprika. Mereka adalah makanan pokok Amerika Barat Daya, Meksiko, Cajun, dan masakan Creole. Kering dan digiling, mereka membuat rempah serbuk untuk bumbu dan juga disajikan dalam masakan Korea, Sichuan, dan Asia lainnya.
Sementara itu, pengamal ubat tradisional Cina dan Ayurveda menggunakan lada cayenne dalam beberapa cara, termasuk untuk membantu mengatasi masalah peredaran darah.
Rasa pedas berasal dari bahan aktif lada, capsaicin, yang terdapat dalam banyak persediaan topikal untuk sakit dan sakit pada otot dan sendi.
Dalam artikel ini, kami menerangkan kandungan nutrien lada cayenne. Kami juga meneroka kemungkinan manfaat kesihatan, cara memasukkan lebih banyak ke dalam diet, dan risiko yang berkaitan.
Makanan popular lain yang manakah memberikan faedah kesihatan? Cari di sini.
Kebaikan
Lada cayenne mungkin mempunyai pelbagai manfaat kesihatan, dan orang mungkin mengalaminya dengan menggunakan sediaan yang mengandung capsaicin atau dengan memakan lada.
Capsaicin, ramuan dalam lada cayenne, dapat membantu dengan:
- melegakan kesakitan
- menguruskan berat badan
- mengurangkan rasa gatal
- mengurangkan keradangan
- merawat selsema dan kesesakan
- melindungi sistem saraf
Bukti saintifik tidak menyokong semua kegunaan di atas. Walau bagaimanapun, sebilangan penyelidik mendapati bahawa sebatian dalam lada cayenne dapat membantu dengan cara berikut.
Meningkatkan aktiviti antioksidan
Antioksidan dalam lada cayenne termasuk:
- vitamin C, yang juga menyokong sistem imun
- vitamin E
- beta karotena
- kolin
- lutein
- zeaxanthin
- cryptoxanthin, sumber vitamin A
Cryptoxanthin juga merupakan sejenis pigmen yang disebut karotenoid, dan ia memberikan warna merah kepada lada.
Antioksidan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan dengan membantu tubuh menyingkirkan radikal bebas - bahan toksik yang boleh menyebabkan bahaya jika terlalu banyak penumpukan.
Menghilangkan radikal bebas dapat membantu mencegah pelbagai masalah kesihatan, termasuk barah, penyakit jantung, dan penyakit neurodegeneratif, seperti Alzheimer.
Tubuh menghasilkan beberapa antioksidan, sementara yang lain berasal dari diet.
Makanan yang manakah sumber antioksidan yang baik? Cari di sini.
Mengurangkan simptom selsema
Sebilangan orang menggunakan lada cayenne sebagai ubat rumah untuk batuk, kesesakan, dan untuk melawan selesema.
Penulis kajian 2016 mendapati bahawa capsaicin dapat melegakan gejala seperti bersin, hidung tersumbat, titisan postnasal, dan kesesakan apabila alergi atau merokok bukan penyebabnya.
Capsaicin mungkin mempunyai kesan ini dengan mengecilkan saluran darah yang melebar di hidung dan tekak.
Penyelidik di sebalik kajian 2019 yang melibatkan 46 peserta mendapati bahawa semburan hidung capsaicin memberikan "kelegaan cepat dan berkesinambungan" dari gejala di atas - ketika alergi bukan penyebabnya. Penambahbaikan bermula sebaik 10 minit selepas menggunakan semburan.
Sementara itu, kajian pada tahun 2015 menunjukkan bahawa lada cayenne mungkin mempunyai sifat antibakteria.Dalam ujian makmal, saintis mendapati bahawa ia memerangi kumpulan A Streptokokus, jenis bakteria yang bertanggungjawab untuk radang tekak dan penyakit lain.
Untuk membuat ubat rumah yang merangkumi lada cayenne, seseorang boleh mencuba yang berikut:
- Campurkan 1/4 sendok teh (sudu kecil) lada cayenne, 1/4 sudu teh halia tanah, 1 sudu besar (sudu besar) madu, 1 sudu besar cuka sari apel, dan 2 sudu besar air, kemudian ambil campuran dengan sudu teh.
- Campurkan lada cayenne dan cuka sari apel ke dalam air panas, buat teh, untuk membersihkan resdung.
Walau bagaimanapun, terdapat kekurangan bukti saintifik yang menunjukkan bahawa rawatan di rumah ini berkesan.
Apakah beberapa ubat selesema semula jadi yang lain? Cari di sini.
Melegakan kesakitan
Capsaicin, bahan aktif dalam lada cayenne, mungkin mempunyai sifat menghilangkan rasa sakit.
Satu tinjauan yang diterbitkan pada tahun 2016 melihat potensi capsaicin dalam krim untuk mengurangkan kesakitan. Penulis menyimpulkan bahawa mungkin ada manfaat untuk penggunaan jangka panjang.
Capsaicin dapat membantu mengurangkan rasa sakit dengan mengurangkan jumlah zat P - bahan kimia yang membawa mesej sakit ke otak.
Krim atau salap yang mengandungi 0,0125% capsaicin yang disucikan dapat mengurangkan rasa sakit dan nyeri akibat osteoartritis, misalnya, menurut satu kajian. Peserta mendapat manfaat menggunakan krim tiga kali sehari ke tempat-tempat kesakitan mereka.
Walau bagaimanapun, sebilangan orang yang mencuba rawatan ini mengalami sensasi terbakar yang tidak menyenangkan sebagai kesan sampingan.
Penyelidikan lain menunjukkan bahawa pengambilan suplemen capsaicin oral dapat membantu melegakan kesakitan dan ketidakselesaan atlet. Walau bagaimanapun, saintis masih menyiasat bagaimana ini berfungsi dan dos apa yang mungkin berkesan.
Terdapat juga kebimbangan bahawa ia boleh menyebabkan gangguan gastrousus pada sesetengah orang.
Penting untuk diperhatikan bahawa penemuan di atas merujuk kepada penggunaan capsaicin daripada perubatan dan bukan diet.
Bagaimana diet boleh mempengaruhi sakit lutut osteoartritis? Cari di sini.
Mengurangkan masalah kulit
Capsaicin nampaknya mempunyai sifat antibakteria yang membantu melindungi tubuh dari Streptococcus pyogenes, atau kumpulan A Streptokokus. Bakteria ini boleh menyebabkan jangkitan pada kulit dan tisu lembut, seperti impetigo dan selulitis.
Penulis tinjauan 2016 menyimpulkan bahawa tompok capsaicin dapat mengurangkan gatal-gatal yang disebabkan oleh pelbagai keadaan kulit, termasuk psoriasis, serta gatal akibat dialisis, proses membersihkan darah pada orang yang mengalami kerosakan buah pinggang.
Di sini, pelajari tentang makanan yang dapat meningkatkan kesihatan kulit.
Menguruskan berat badan
Banyak produk yang mengandungi lada cayenne mendakwa meningkatkan metabolisme dan meningkatkan penurunan berat badan, tetapi tidak semua bukti dapat disimpulkan.
Satu kajian mendapati bahawa pengambilan 1 gram (g) lada cayenne dalam makanan meningkatkan suhu badan inti sedikit. Ini seterusnya akan membakar kalori tambahan. Dalam beberapa kes, peserta juga kurang berkeinginan untuk makan makanan berlemak, manis, atau masin setelah memakan capsaicin.
Pada tahun 2018, saintis memberi sukarelawan sihat plasebo, dos 2 miligram (mg), atau dos capsaicin 4 mg selama 12 minggu. Mereka yang mengambil dos yang lebih tinggi mengalami penurunan lemak badan hampir 6%, berbanding dengan mereka yang mengambil plasebo.
Walau bagaimanapun, banyak kajian lain telah melihat cayenne atau capsaicin yang digabungkan dengan bahan lain, jadi tidak mungkin untuk mengenal pasti peranan sebenar sebatian lada.
Sekiranya penyelidikan lebih lanjut menunjukkan bahawa cayenne atau capsaicin membantu tubuh membakar kalori, lada boleh menjadi bahagian yang sihat dari rancangan pengurusan berat badan.
Minuman mana yang bagus untuk menurunkan berat badan? Ketahui lebih lanjut di sini.
Pemakanan
Jadual di bawah menunjukkan jumlah setiap nutrien dalam satu sudu teh lada cayenne dengan berat sekitar 1.8 g.
Ini juga menunjukkan berapa banyak nutrien yang diperlukan oleh orang dewasa setiap hari, menurut Garis Panduan Pemakanan untuk Orang Amerika 2015-2020. Walau bagaimanapun, keperluan berbeza mengikut jantina dan usia seseorang.
Petua diet
Cayenne adalah rempah serbaguna yang sesuai dengan hidangan sedap. Sebilangan orang menambahkannya ke piring telur atau ikan, kaserol, taco, atau pasta.
Seseorang mungkin mencuba:
- menambahkan lada cayenne ke campuran rempah ketika membuat kari, sapu barbeku, atau perap
- menambahkan lada cayenne ke minyak zaitun, cuka, dan bahan-bahan lain semasa membuat salad dressing
Berikut adalah beberapa resipi sihat yang merangkumi lada cayenne.
Taco ikan dengan selada jalapeño peach
Salsa Texas segar dengan cili menetas hijau
Sebilangan orang minum campuran yang merangkumi lada cayenne dan jus lemon sebagai sebahagian daripada diet detoks. Namun, ada sedikit bukti bahawa diet detoks mempunyai manfaat kesihatan tertentu.
Risiko
Capsaicin boleh merengsakan sistem pencernaan.
Makanan pedas mungkin sangat tidak sesuai untuk orang yang mempunyai:
- penyakit refluks gastroesophageal (GERD)
- sindrom iritasi usus (IBS)
Banyak makanan boleh mencetuskan reaksi alergi pada beberapa orang, tetapi penyelidikan menunjukkan bahawa alergi lada cayenne jarang terjadi.
Namun, sesiapa yang mengalami gatal-gatal, bengkak, atau kesukaran bernafas setelah memakan lada cayenne harus segera mendapatkan rawatan perubatan. Reaksi alergi boleh menjadi anafilaksis, reaksi teruk yang boleh mengancam nyawa.
Sesiapa yang mempertimbangkan untuk menggunakan capsaicin untuk tujuan perubatan harus berjumpa doktor terlebih dahulu.
Makanan lain mana yang harus dijauhi oleh penghidap IBS atau GERD?
Ringkasan
Lada cayenne mengandungi capsaicin, sebatian yang memberikannya rasa panas. Capsaicin boleh memberi manfaat kepada tubuh dengan pelbagai cara.
Walau bagaimanapun, bukti untuk ini datang dari kajian yang menguji sebatian dalam krim dan makanan tambahan - menambahkan lada cayenne ke dalam diet mungkin tidak mempunyai kesan positif yang sama.
Namun, banyak orang menikmati tendangan yang ditambahkan lada cayenne untuk makanan gurih, dan antioksidan dalam lada dapat membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
S:
Adakah lada cayenne selamat untuk dimakan oleh kanak-kanak?
J:
Apabila sesuai untuk mula menawarkan pelbagai makanan kepada anak-anak, penting untuk memberi anak apa yang biasa dimakan oleh keluarga.
Sekiranya lada cayenne adalah ramuan khas untuk keluarga anda, mulailah dengan menambahkan hanya sedikit makanan diet anak, kerana reseptor kesakitan kanak-kanak lebih sensitif.
Lada cayenne sangat selamat dan sihat untuk dimakan oleh kanak-kanak jika diperkenalkan secara perlahan, tetapi perhatikan dengan hati-hati jika ada keengganan, kepekaan, intoleransi, dan reaksi lain.
Katherine Marengo LDN, R.D. Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
