Apakah faedah beri hitam?
Blackberry adalah tambahan yang lazat untuk diet apa pun. Mereka juga dilengkapi dengan nutrien dan antioksidan penting.
Blackberry berasal dari Eropah, tetapi petani menanamnya di seluruh Amerika Syarikat sepanjang tahun. Mereka berasal dari brambles, yang merupakan sejenis semak berduri.
Dalam artikel ini, kami melihat beberapa manfaat kesihatan yang berpotensi berkaitan dengan makan blackberry, dan bagaimana memasukkan lebih banyak blackberry dalam diet biasa.
Kebaikan beri hitam
Berikut adalah beberapa faedah yang dapat diperoleh orang dengan memakan blackberry:
1. Vitamin C
Blackberry mengandungi vitamin C. tahap tinggi. Satu hidangan 100 gram (g) mengandungi 35 peratus daripada peruntukan harian (RDA) vitamin C. yang disyorkan oleh individu.
Manusia tidak dapat mensintesis vitamin C mereka sendiri, jadi penting untuk memasukkannya sebagai sebahagian daripada diet yang sihat.
Vitamin C terlibat dalam sintesis protein dan diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan kolagen dan neurotransmitter tertentu. Proses ini sangat penting untuk banyak fungsi tubuh, termasuk penyembuhan luka.
Vitamin C juga mempunyai sifat antioksidan dan terlibat dalam fungsi sistem imun.
2. Sumber serat
Porsi blackberry 100 g mengandungi 14 peratus serat RDA. Serat adalah sejenis karbohidrat yang tidak dapat dipecahkan oleh tubuh menjadi molekul gula yang lebih kecil, seperti halnya dengan karbohidrat lain. Serat memainkan peranan penting dalam mengatur kadar gula darah dan pengambilan gula.
Terdapat dua jenis serat dalam makanan, larut dan tidak larut.
Serat larut larut dalam air, dan dikaitkan dengan penurunan kadar gula dalam darah dan membantu seseorang mengekalkan tahap kolesterol yang sihat.
Serat tidak larut tidak larut dalam air tetapi menyokong pencernaan yang sihat.
Blackberry mengandungi jenis serat yang larut dan tidak larut.
3. Antioksidan
Blackberry mengandungi antioksidan tahap tinggi, seperti antosianin. Antioksidan membantu orang untuk melawan kesan buruk radikal bebas di dalam badan.
Radikal bebas boleh merosakkan sel dan dianggap terlibat secara dekat dalam proses penuaan ditambah dengan keadaan kesihatan lain, seperti barah dan penyakit jantung.
Tubuh menggunakan antioksidan untuk mengurangkan kerosakan yang boleh disebabkan oleh radikal bebas. Ada kemungkinan bahawa ketika orang makan makanan yang mengandung antioksidan, mereka mendukung proses ini, tetapi diperlukan lebih banyak penyelidikan untuk mengesahkannya.
4. Vitamin K
Blackberry adalah sumber vitamin K. yang sangat baik. Ini adalah nutrien yang diperlukan untuk pembekuan darah, yang penting untuk penyembuhan luka yang betul.
Orang juga mengaitkan kesihatan tulang dengan vitamin K. Walau bagaimanapun, penting bagi seseorang untuk membincangkan pengambilan vitamin K mereka dengan doktor mereka sekiranya mereka mengalami pengencer darah.
5. Vitamin A
Blackberry juga mengandungi vitamin A, yang berfungsi untuk beberapa fungsi dalam tubuh. Vitamin A menyokong sistem imun, yang memerangi jangkitan dan penyakit. Ia juga menyokong pertumbuhan dan pemeliharaan gigi dan tulang, serta menjaga kesihatan kulit.
Vitamin A bertanggungjawab untuk menghasilkan pigmen di retina mata dan membantu menyokong penglihatan, terutama dalam pencahayaan yang redup.
6. Otak berfungsi
Satu kajian pada tahun 2009 mendapati bahawa tikus yang menggunakan blackberry telah meningkatkan kemahiran kognitif dan motorik berbanding dengan kumpulan kawalan tikus yang tidak menggunakan blackberry.
Penulis kajian mencadangkan bahawa ini mungkin disebabkan oleh bahan kimia yang disebut polifenol yang terdapat dalam blackberry.
Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menentukan apakah faedah ini berlaku pada manusia.
Cara memasukkan lebih banyak blackberry dalam makanan anda
Orang boleh memasukkan blackberry dengan mudah sebagai sebahagian daripada diet yang sihat. Kaedah yang popular adalah dengan mengambil beri hitam dengan sarapan.
Orang boleh memasukkannya sebagai sebahagian dari salad buah dengan yogurt biasa atau Yunani. Sebagai alternatif, mereka boleh menambahkan blackberry ke bijirin, termasuk bubur.
Cara mudah lain untuk memasukkan blackberry ke dalam diet adalah dengan smoothie buah.
Blackberry berfungsi dengan baik dalam smoothie dengan beri lain, seperti blueberry atau raspberi, atau dengan epal. Menambah serbuk protein dan oat dapat meningkatkan kandungan nutrien dan membantu seseorang merasa kenyang lebih lama.
Blackberry juga berfungsi dengan baik dalam pencuci mulut, seperti pai epal dan blackberry atau crumble. Pencuci mulut, bagaimanapun, sering mengandungi kadar gula yang tinggi, yang boleh mengurangkan beberapa manfaat kesihatan yang berkaitan dengan beri hitam.
Adakah terdapat kesan sampingan?
Blackberry selamat dimakan, dan tidak mungkin menyebabkan kesan sampingan pada orang yang tidak alah kepada mereka.
Sebaiknya pilih beri hitam tanpa gula tambahan, sama ada beku atau segar.
Beberapa blackberry dalam tin mungkin mengandungi gula atau pengawet tambahan yang boleh membawa kepada kesan negatif terhadap kesihatan.
Bawa pulang
Blackberry kaya dengan banyak nutrien dan mempunyai pelbagai manfaat kesihatan. Lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk menyokong beberapa faedah ini, tetapi sains telah mendokumentasikan banyak tindakan positif vitamin yang terdapat dalam blackberry.
Orang boleh menambahkan blackberry dengan mudah untuk diet yang sihat, seperti sarapan pagi, smoothie buah, atau sebagai makanan ringan. Blackberry selamat untuk dimakan, tetapi orang harus menghindari makan terlalu banyak untuk menjaga kadar gula buah atau fruktosa ke tahap yang sihat.
