Apakah faedah kesihatan kayu manis?

Kayu manis adalah rempah yang berasal dari dahan pokok Cinnamomum keluarga. Ia berasal dari Caribbean, Amerika Selatan, dan Asia Tenggara.

Orang telah menggunakan kayu manis sejak tahun 2000 SM di Mesir Kuno, di mana mereka menganggapnya sangat tinggi. Pada abad pertengahan, doktor menggunakannya untuk merawat keadaan seperti batuk, radang sendi, dan sakit tekak.

Ia kini menjadi rempah kedua paling popular, selepas lada hitam, di Amerika Syarikat dan Eropah.

Sebagai rempah, kayu manis boleh didapati dalam bentuk serbuk atau keseluruhan, sebagai potongan kulit kayu. Orang juga boleh menggunakan minyak pati dan makanan tambahan kayu manis.

Terdapat dua jenis kayu manis utama: cassia dan Ceylon. Kedua-duanya mempunyai profil pemakanan yang berbeza.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa sebatian dalam kayu manis mempunyai sifat antioksidan, anti-radang, antidiabetik, dan antimikroba, dan bahawa mereka mungkin menawarkan perlindungan dari penyakit barah dan kardiovaskular, antara lain. Walau bagaimanapun, lebih banyak bukti diperlukan untuk mengesahkan manfaat kayu manis.

Artikel ini akan melihat dugaan manfaat kesihatan dari pelbagai jenis kayu manis dan bagaimana memasukkannya ke dalam makanan.

Kebaikan

Kayu manis mungkin mempunyai sifat antioksidan yang bermanfaat untuk kesihatan.

Para saintis telah menemui bukti beberapa kemungkinan manfaat kayu manis untuk kesihatan. Ini termasuk:

Memperbaiki jangkitan kulat

Minyak kayu manis dapat membantu merawat beberapa jenis jangkitan kulat.

Kajian makmal 2016 mendapati bahawa minyak kayu manis berkesan terhadap sejenis Candida yang mempengaruhi aliran darah. Ini mungkin disebabkan oleh sifat antimikroba.

Sekiranya penyelidikan lebih lanjut mengesahkan penemuan ini, minyak kayu manis dapat berperanan dalam merawat jenis jangkitan ini.

Mempengaruhi tahap gula dalam darah

Kajian haiwan menunjukkan bahawa kayu manis cassia dapat menurunkan kadar gula dalam darah, menurut kajian pada tahun 2015.

Kajian ini juga menyatakan bahawa setelah 60 orang dengan diabetes jenis 2 mengkonsumsi hingga 6 gram (g) kayu manis setiap hari selama antara 40 hari dan 4 bulan, mereka mempunyai glukosa serum, trigliserida, kolesterol lipoprotein berkepadatan rendah, dan kolesterol total.

Walau bagaimanapun, menurut Pusat Kesihatan Komplementari dan Integratif Nasional (NCCIH), tinjauan tahun 2012 menyimpulkan bahawa kayu manis tidak membantu menurunkan kadar glukosa atau hemoglobin glikosil A1c - yang merupakan ukuran jangka panjang kawalan glukosa darah - pada orang dengan jenis 1 atau diabetes jenis 2.

Satu lagi kajian kecil melihat kesan kayu manis, kalsium, dan zink pada pengurusan tekanan darah pada orang dengan diabetes jenis 2. Hasilnya tidak menunjukkan bahawa rawatan ini mempunyai kesan.

Makanan apa yang menjadi pilihan yang baik untuk penghidap diabetes? Cari di sini.

Mencegah penyakit Alzheimer

Beberapa kajian pada haiwan menunjukkan bahawa kayu manis dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer.

Menurut para penyelidik, ekstrak yang terdapat di kulit kayu manis, yang disebut CEppt, mengandungi sifat yang dapat mencegah gejala berkembang.

Tikus yang menerima ekstrak mengalami penurunan ciri Alzheimer, seperti plak amiloid, dan peningkatan kemampuan berfikir dan beralasan.

Sekiranya penyelidikan lebih lanjut mengesahkan keberkesanannya, ekstrak ini - tetapi tidak semestinya seluruh kayu manis - mungkin berguna dalam mengembangkan terapi untuk Alzheimer.

Melindungi daripada HIV

Pada tahun 2000, kajian ekstrak tumbuhan perubatan India mendapati bahawa kayu manis dapat membantu melindungi daripada HIV.

Para saintis menguji 69 ekstrak di makmal. Cinnamomum cassia, atau kulit kayu manis, dan Cardiospermum helicacabum, yang merupakan pucuk kayu manis dan buah, paling berkesan dalam mengurangkan aktiviti HIV.

Dalam kajian makmal 2016, saintis mendapati bahawa ekstrak kayu manis menunjukkan aktiviti anti-HIV.

Ini tidak bermaksud bahawa makanan yang mengandung kayu manis dapat merawat atau mencegah HIV, tetapi ekstrak kayu manis suatu hari dapat menjadi sebahagian daripada terapi HIV.

Mencegah sklerosis berganda

Pakar telah menguji kayu manis untuk aktiviti melawan sklerosis berganda (MS).

Dalam satu kajian, para penyelidik memberikan tikus campuran serbuk kayu manis dan air dan menjalankan beberapa ujian. Ternyata kayu manis boleh memberi kesan anti-radang pada sistem saraf pusat, termasuk bahagian otak.

Kajian juga menunjukkan bahawa kayu manis dapat melindungi sel T pengatur, atau "Tregs," yang mengatur tindak balas imun.

Orang dengan MS nampaknya mempunyai kadar Treg yang lebih rendah daripada orang yang tidak menghidap penyakit ini. Dalam kajian tikus, rawatan kayu manis telah mencegah kehilangan protein tertentu yang khusus untuk Tregs.

Para saintis juga mendapati bahawa rawatan kayu manis memulihkan tahap myelin pada tikus dengan MS. MS berlaku apabila lapisan myelin pada sel saraf menjadi rosak.

NCCIH menyokong lebih banyak penyelidikan mengenai bagaimana kayu manis dapat membantu merawat MS.

Dalam artikel ini, dapatkan beberapa petua diet untuk orang yang menghidap MS.

Menurunkan kesan makanan berlemak tinggi

Pada tahun 2011, para penyelidik menyimpulkan bahawa diet yang kaya dengan "rempah antioksidan," termasuk kayu manis, dapat membantu mengurangkan tindak balas negatif tubuh terhadap makan makanan tinggi lemak.

Enam orang memakan hidangan yang mengandungi 14 g campuran rempah. Ujian darah menunjukkan bahawa aktiviti antioksidan meningkat sebanyak 13%, tindak balas insulin turun 21%, dan trigliserida turun sebanyak 31%.

Merawat dan menyembuhkan luka kronik

Penyelidikan dari tahun 2015 mengatakan bahawa saintis telah menemui cara untuk mengemas sebatian antimikroba dari pudina dan kayu manis ke dalam kapsul kecil yang dapat membunuh biofilm bakteria dan secara aktif mempromosikan penyembuhan.

Dengan cara ini, pudina dan kayu manis dapat menjadi sebahagian daripada ubat untuk merawat luka yang dijangkiti.

Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular

Pelbagai sebatian dalam kayu manis boleh memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular. Cinnemaldehyde, misalnya, menurunkan tekanan darah dalam kajian haiwan.

Dalam kajian tahun 2014, tikus yang mendapat rawatan jangka panjang yang melibatkan latihan kayu manis dan aerobik mempunyai fungsi jantung yang lebih baik daripada yang tidak.

Bolehkah beberapa makanan menurunkan tekanan darah? Cari di sini.

Mencegah barah

Pengarang satu artikel menyatakan bahawa cinnamaldehydes mungkin mempunyai sifat antitumor dan antikanker.

Dalam kajian itu, para saintis merawat tikus dengan barah menggunakan ekstrak kayu manis dan kapulaga. Ujian mendapati tahap tekanan oksidatif yang lebih rendah pada sel melanoma tikus yang menerima rawatan.

Bagaimana cara diet berkaitan dengan barah? Cari di sini.

Faedah lain

Sebilangan orang menggunakan suplemen kayu manis untuk merawat masalah pencernaan, diabetes, kehilangan selera makan, dan keadaan lain. Ia juga berperanan dalam perubatan tradisional untuk merawat bronkitis.

Namun, menurut NCCIH, "Kajian yang dilakukan pada orang tidak menyokong penggunaan kayu manis untuk keadaan kesihatan apa pun."

Pemakanan

Menurut Jabatan Pertanian A.S., satu sudu teh kayu manis seberat 2.6 g mengandungi:

• tenaga: 6.42 kalori
• karbohidrat: 2.1 g
• kalsium: 26.1 miligram (mg)
• besi: 0.21 mg
• magnesium: 1.56 mg
• fosforus: 1.66 mg
• kalium: 11.2 mg
• vitamin A: 0.39 mikrogram

Ini juga mengandung jejak vitamin B dan K dan antioksidan kolin, beta-karoten, alpha-karotena, beta-cryptoxanthin, likopen, lutein, dan zeaxanthin.

Antioksidan dapat mengurangkan tekanan oksidatif dan dapat membantu mencegah barah, diabetes jenis 2, dan banyak keadaan lain.

Dalam makanan, orang biasanya hanya makan sedikit kayu manis. Oleh itu, nutrien yang dikandungnya tidak akan memainkan peranan penting dalam diet.

Jenis-Jenis

Kayu manis adalah kulit pokok. Orang boleh memasukkan potongan kecil kulit kayu ke dalam rebusan, pencuci mulut, dan hidangan lain, atau mereka boleh menggunakan kayu manis, misalnya, dalam kek atau roti.

Terdapat dua jenis kayu manis utama: kayu manis Ceylon (Cinnamomum verum) dan cassia, atau Cina, kayu manis (Cinnamomum aromaticum).

Kayu manis Ceylon berasal dari Sri Lanka. Sebilangan orang menyebutnya "kayu manis sejati." Cassia kayu manis, sebaliknya, berasal dari selatan China. Cassia lebih murah daripada kayu manis Ceylon.

Kayu manis Ceylon sangat mahal, jadi kebanyakan makanan di A.S. - termasuk roti dan roti melekit - mengandungi kayu manis cassia yang lebih murah.

Petua diet

Orang boleh menggunakan kayu manis dalam hidangan manis atau sedap. Wangian khas Cinnamon adalah hasil dari cinnamaldehyde yang terdapat di dalamnya.

Untuk menambahkan kayu manis ke dalam diet:

• Taburkan secubit kayu manis di atas tepung oat untuk menggantikan gula.
• Tambahkan kayu manis ke kek, kue, roti, dan saus epal.
• Masukkan wafel dengan kayu manis dan epal untuk mendapatkan gula rendah.

Dapatkan beberapa lagi petua untuk menggunakan serbuk kayu manis di sini.

Seseorang juga boleh mencuba resipi ini:

• Squash butternut berkrim dengan sup kayu manis
• Kari ayam keralan
• Salad pencuci mulut oren dan kayu manis Maghribi

Kesan sampingan

Dalam jangka pendek, pengambilan kayu manis dalam jumlah sederhana sebagai rempah atau sebagai makanan tambahan nampaknya selamat bagi kebanyakan orang.

Walau bagaimanapun, kayu manis mengandungi kumarin. Ini adalah perasa semula jadi, tetapi juga berperanan dalam mewujudkan warfarin, ubat penipisan darah yang biasa.

Mengonsumsi kumarin terlalu banyak boleh menyebabkan kerosakan hati dan mempengaruhi pembekuan. Oleh itu, orang harus bercakap dengan doktor mereka sebelum menambahkan kayu manis atau kasia ke dalam diet mereka jika mereka:

• mengambil antikoagulan atau ubat lain
• menghidap diabetes
• mempunyai keadaan hati

Serbuk kayu manis Cassia, bahan biasa dalam makanan di A.S., mengandungi lebih banyak kumarin daripada serbuk kayu manis Ceylon.

Kajian Jerman dari tahun 2010 mendapati bahawa kandungan kumarin berbeza-beza, walaupun pada sampel kayu manis dari pokok yang sama. Kayu manis Cassia sangat tinggi kumarin.

Orang tidak boleh menggunakan kayu manis dalam bentuk apa pun sebagai pengganti rawatan perubatan untuk keadaan kesihatan.

Kayu manis disediakan sebagai makanan tambahan, serta rempah. Makanan tambahan mungkin memberi kesan kepada kesihatan dan penyakit. Walau bagaimanapun, Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) tidak mengatur makanan tambahan, jadi mungkin ada kebimbangan mengenai kualiti, kemurnian, dan kekuatan. Orang mesti selalu bertanya kepada doktor mereka sebelum menggunakan makanan tambahan.

Bolehkah makanan tambahan membekalkan tenaga? Cari di sini.