Apakah faedah kesihatan lemon berbanding limau?

Lemon dan limau adalah jenis buah sitrus dengan profil pemakanan dan faedah kesihatan yang sangat serupa. Walau bagaimanapun, terdapat juga beberapa perbezaan di antara mereka.

Lemon berasal dari pokok malar hijau kecil yang berasal dari Asia Selatan.

Beberapa jenis pokok sitrus dapat menghasilkan limau, seperti pokok limau purut, yang berasal dari Asia Tenggara.

Artikel ini akan membincangkan persamaan dan perbezaan antara buah-buahan ini, termasuk manfaat kesihatan, kandungan nutrisi, dan kegunaannya.

Manfaat kesihatan

Lemon dan limau mengandungi banyak vitamin C, flavonoid, dan antioksidan.

Kedua-dua lemon dan limau mempunyai sejarah penggunaan yang lama dalam perubatan tradisional. Masing-masing mengandung antioksidan, vitamin, dan mineral dan memberikan pelbagai manfaat kesihatan.

Orang juga membuat tuntutan mengenai faedah kesihatan air lemon dan kemungkinan manfaat minum jus limau.

Lemon dan limau mempunyai beberapa manfaat kesihatan bersama kerana mereka mempunyai sifat berikut:

Mereka mengandungi banyak vitamin C

Kedua lemon dan limau mengandung vitamin C yang tinggi, antioksidan penting yang membantu melindungi sel dari kerosakan.

Vitamin C juga membantu tubuh menyerap zat besi dari makanan dan menyokong sistem imun.

Tubuh juga menggunakan vitamin C dalam penghasilan kolagen, bahan penting untuk menyembuhkan luka.

Mereka mengandungi flavonoid

Lemon dan limau keduanya mengandungi flavonoid. Flavonoid adalah fitokimia yang mungkin mempunyai beberapa manfaat kesihatan, seperti penyakit jantung dan gangguan metabolik.

Kajian haiwan dan sel menunjukkan bahawa flavonoid mempunyai sifat anti-inflamasi, antidiabetik, melawan kanser, dan neuroprotektif.Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya kesannya pada manusia.

Penyelidikan mengenai flavonoid masih dalam tahap awal, tetapi penemuan awalnya menjanjikan.

Mereka mengandungi antioksidan

Bersama dengan vitamin C, lemon dan limau juga mengandungi antioksidan lain.

Antioksidan membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel, yang tampaknya berperanan dalam pelbagai keadaan kesihatan kronik, seperti diabetes, barah, dan demensia.

Ada kemungkinan antioksidan juga membantu mencegah keadaan ini berkembang. Namun, sekali lagi, penyelidikan ke kawasan ini sedang dijalankan.

Mereka dapat membantu menurunkan berat badan dari masa ke masa

Beberapa sumber mendakwa bahawa pengambilan lemon, atau produk berasaskan lemon, dapat membantu mengurangkan berat badan. Sebagai contoh, air lemon adalah campuran jus lemon segar dan air dan merupakan sebahagian daripada diet penurunan berat badan.

Walau bagaimanapun, pada masa ini tidak ada bukti saintifik untuk membuktikan bahawa lemon, atau produk berasaskan lemon, boleh menyebabkan penurunan berat badan melebihi tahap penghidratan yang mencukupi. Ketahui lebih lanjut mengenai diet detoks lemon di sini.

Lemon dapat menjadi bagian dari diet yang sihat yang akhirnya menyebabkan penurunan berat badan, tetapi ini mungkin disebabkan oleh pengurangan pengambilan kalori, senaman teratur, dan peningkatan gaya hidup yang lebih penting.

Pemakanan

Lemon dan limau mempunyai profil pemakanan yang serupa, seperti yang kita perincikan dalam jadual di bawah. Nutrien ini mencerminkan apa yang terdapat dalam keseluruhan lemon atau kapur, bukan dalam jus.

1 lemon, 84 g1 kapur, 67 gMakronutrienKalori24.420.1Protein0.92 g0.47 gLemak0.25 g0.13 gKarbohidrat (jumlah)7.83 g7.06 gGula2.1 g1.13 gSerat2.35 g1.88 gVitamin dan mineralKalsium21.8 mg22.1 mgPotasium116 mg68.3 mgVitamin C44.5 mg19.5 mgFolat9.24 mcg5.36 mcg

Manfaat pemakanan lemon dan limau adalah sama. Walaupun lemon mempunyai sedikit lebih banyak vitamin dan mineral, perbezaannya terlalu kecil untuk memberi kesan.

Keasidan

Kedua-dua lemon dan limau tinggi asid sitrik. Ini bermakna bahawa mereka berasid berbanding dengan banyak makanan lain.

Lemon dan limau mempunyai kandungan asid sitrik yang sangat serupa, walaupun lemon rata-rata mempunyai sedikit lebih banyak:

• Jus lemon mengandungi sekitar 48 gram asid sitrik per liter (g / L).
• Jus limau mengandungi sekitar 45.8 g / L.

Kegunaan

Lemon dan kulit limau terkenal dalam masakan.

Banyak makanan dan minuman mengandungi lemon atau limau kerana rasa masamnya yang kuat. Ini mungkin dalam bentuk jus premade atau segar, atau sebagai potongan buah atau potongan buah.

Kulit buah mempunyai rasa pahit yang unik yang menjadikannya popular dalam masakan. Sebagai contoh, orang boleh menggunakan jus atau kupas dari kedua buah untuk perasa sos, perapan, dan pembalut salad.

Juga, lemon dan thyme adalah kombinasi yang baik untuk mengasinkan ayam dan ikan. Limau berfungsi dengan baik dengan bawang putih, dan juga serbuk cili untuk daging perapan.

Lemon dan limau adalah tambahan yang baik untuk banyak minuman panas atau sejuk. Sebagai contoh, seseorang boleh menambahkan potongan lemon atau limau nipis ke dalam air untuk membuat air sitrus, atau mereka boleh menggunakan lemon atau kapur untuk mencicipi teh.

Kerana keasidan yang tinggi, buah sitrus ini juga berkesan untuk membunuh bakteria. Oleh kerana itu, terdapat banyak produk pembersih berasaskan sitrus, dari peluntur hingga pembersih permukaan.

Juga, beberapa kajian menunjukkan bahawa minyak pati lemon dan buah sitrus lain dapat meningkatkan keadaan mental melalui penyedutan dan aromaterapi, memberi sifat antimikroba, dan mengurangkan keradangan kulit melalui penggunaan topikal kulit.

Risiko

Mengkonsumsi lemon atau limau dalam jumlah sederhana umumnya selamat. Namun, buahnya dapat menyebabkan rasa sakit yang menyakitkan ketika bersentuhan dengan luka terbuka, seperti bibir yang dipotong atau ulser mulut.

Keasidan tinggi mereka juga bermaksud bahawa mereka boleh memburukkan lagi pedih ulu hati atau masalah pencernaan pada orang dengan penyakit gastroesophageal reflux (GERD).

Dalam jumlah besar, buah sitrik dapat mengikis enamel gigi dan menyebabkan rongga dari masa ke masa.

Semasa menggunakan produk pembersih yang mengandungi sitrus atau bahan kimia lain yang menjengkelkan, gunakan sarung tangan dan elakkan bersentuhan dengan kulit.

Ringkasan

Lemon dan limau adalah buah sitrik dengan profil pemakanan yang sangat serupa. Mereka kaya akan vitamin C dan mengandungi antioksidan dan flavonoid lain yang bermanfaat untuk kesihatan.

Kedua-dua buah adalah bahan biasa dalam pelbagai makanan dan minuman. Keasaman mereka juga menjadikannya baik untuk digunakan dalam produk pembersih.

Kedua buah ini selamat dimakan dalam jumlah yang sederhana, tetapi boleh menyebabkan masalah kecil pada beberapa orang, seperti memburukkan lagi gejala GERD kerana keasidannya.