Diet apa yang terbaik untuk orang dewasa yang lebih tua?
Satu kajian baru menunjukkan bahawa diet yang kaya dengan protein dan rendah kalori dapat membantu orang dewasa yang lebih tua dengan kegemukan menurunkan berat badan sambil mengekalkan jisim otot dan meningkatkan kepadatan tulang.
Orang dewasa yang lebih tua sering kehilangan ketumpatan tulang dan jisim otot ketika mereka menumpukan pada penurunan berat badan.
Kehilangan tulang dan otot yang tidak diingini dapat mengakibatkan masalah mobiliti dan bahkan dapat meningkatkan risiko kecederaan seseorang.
Satu kajian baru-baru ini, yang diterajui oleh Wake Forest University di Winston-Salem, NC, menunjukkan bahawa diet tinggi protein dan rendah kalori dapat membantu orang dewasa mengelakkan masalah ini.
Beberapa jurnal yang disemak oleh rakan sebaya, yang merangkumi Jurnal Gerontologi: Sains Perubatan dan Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika telah menerima empat makalah penyelidikan dari kajian itu untuk diterbitkan.
Para penyelidik secara rawak memilih 96 orang dewasa yang berumur lebih dari 65 tahun dan menugaskan mereka ke salah satu daripada dua kumpulan.
Mereka meletakkan kumpulan pertama pada rancangan makan 6 bulan rendah kalori yang juga tinggi protein - lebih daripada 1 gram (g) protein per kilogram (kg) berat badan. Mereka menetapkan kumpulan lain untuk rancangan pemeliharaan berat badan yang merangkumi 0.8 g protein per kg berat badan.
Protein tinggi, rendah kalori
Mereka yang berada dalam kumpulan diet tinggi protein dan rendah kalori mengalami penurunan berat badan yang paling banyak, tetapi yang lebih mendedahkan adalah mereka yang berada dalam kumpulan ini mengekalkan jisim otot mereka. Mereka juga menurunkan berat badan di perut, pinggul, paha, dan belakang, yang dapat menurunkan risiko keadaan perubatan tertentu, termasuk diabetes dan strok.
Selanjutnya, para penyelidik mendapati bahawa peserta dalam kumpulan protein tinggi meningkatkan kualiti tulang mereka, dan mereka memperoleh 0.75 mata pada skor Indeks Penuaan Kesihatan mereka, yang melibatkan biomarker umur panjang dan kematian.
Kristen Beavers, penolong profesor sains kesihatan dan latihan di Wake Forest dan penyelidik utama kajian ini, mengetuai kajian yang lebih awal dan lebih kecil di mana dia meneliti perancangan dan penyediaan makanan peserta. Namun, untuk kajian ini, dengan jumlah peserta yang lebih banyak, dia ingin mencari kaedah yang lebih menjimatkan.
Oleh itu, kajian itu meminta mereka yang berada dalam kumpulan penurunan berat badan menggunakan empat pengganti makanan setiap hari dan menyediakan dua kali makan protein dan sayur tanpa lemak setiap hari. Pasukan ini membenarkan setiap peserta satu makanan ringan yang sihat setiap hari untuk menyiapkan rancangan makanan rendah kalori dan tinggi protein. Mereka yang berada dalam kumpulan lain diarahkan untuk menjaga diet dan aktiviti biasa mereka.
Orang dewasa dan pemakanan yang lebih tua
Orang dewasa yang lebih tua mempunyai keperluan pemakanan yang unik dan mungkin perlu membuat perubahan pada diet mereka seiring berjalannya tahun. Jisim otot dapat berkurang sebagai bahagian semula jadi penuaan, dan orang tidak membakar kalori pada kadar yang sama seperti yang mereka lakukan pada tahun-tahun mereka yang lebih muda.
Menyasarkan makanan padat nutrien sangat penting untuk orang dewasa yang lebih tua, dan mengelakkan makanan berkalori tinggi yang kekurangan nutrien penting sangat penting.
Makanan yang bermanfaat termasuk buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian, daging tanpa lemak, makanan laut, ayam, telur, kekacang, dan susu rendah lemak. Pengawalan bahagian mungkin juga diperlukan - terutama bagi orang dewasa yang lebih tua - kerana orang mungkin makan lebih banyak makanan daripada yang mereka perlukan.
Adalah sukar untuk memasak untuk keluarga yang lebih kecil, jadi pakar kadang-kadang mencadangkan memasak terlebih dahulu dan membekukan bahagian untuk dimakan kemudian ketika memasak kurang menarik.
Maklumat kajian terbaru ini seakan-akan mencerminkan keperluan pemakanan orang dewasa yang lebih tua. Walau bagaimanapun, penulis mencadangkan bahawa penambahan lebih banyak protein mungkin menjadi kunci untuk mengelakkan beberapa perangkap tidak sihat yang boleh berlaku ketika orang dewasa yang lebih tua menurunkan berat badan.
"Kajian ini menunjukkan bahawa diet yang tinggi protein dan rendah kalori dapat memberi manfaat kesihatan pada orang tua untuk menurunkan berat badan sambil menjaga otot dan tulang yang mereka perlukan untuk kualiti hidup yang lebih baik ketika mereka meningkat usia."
Penyiasat utama Kristen Beavers
