DIET PANTAI SELATAN: FASA, FAEDAH, APA YANG BOLEH SAYA MAKAN? - PEMAKANAN - DIET

Apakah Diet Pantai Selatan?

Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.

The South Beach Diet adalah rancangan diet komersial yang dirancang oleh Dr Arthur Agatston dan pakar diet Marie Almon pada pertengahan tahun 1990-an. Ia menjadi popular selepas tahun 2003, dengan pelancaran buku terlaris.

Pada mulanya, ia bertujuan untuk membantu orang menurunkan risiko penyakit jantung, tetapi dengan cepat menjadi popular sebagai diet untuk menurunkan berat badan.

Agatston merancang diet setelah menyedari bahawa banyak diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat tidak membantu individu menurunkan berat badan dalam jangka masa panjang.

Makanan ini mendakwa bukan diet rendah karbohidrat tradisional. Sebaliknya, ia memberi tumpuan kepada memilih karbohidrat atau karbohidrat yang betul.

Ini termasuk biji-bijian, buah-buahan dan sayur-sayuran tertentu, lemak yang sesuai, seperti minyak zaitun, dan sumber protein tanpa lemak.

Ia mengesyorkan menghindari karbohidrat tertentu, berdasarkan skor indeks glisemik (GI) mereka.

Makanan dengan skor GI yang tinggi cenderung mengandungi karbohidrat halus, misalnya, gula putih. Tubuh mencerna makanan ini dengan cepat, dan ini boleh menyebabkan lonjakan gula darah. Orang itu berasa puas setelah memakan makanan ini, tetapi tidak lama. Mereka akan berasa lapar lagi.

Makanan gandum yang mengandungi karbohidrat yang tidak dimurnikan mempunyai skor GI yang lebih rendah. Tubuh mencerna makanan ini dengan lebih perlahan, dan mereka membebaskan tenaga dari masa ke masa. Ini membantu mencegah kenaikan gula darah dan membolehkan seseorang merasa kenyang lebih lama. Mereka tidak akan merasa lapar untuk beberapa lama.

Tiga fasa Diet Pantai Selatan

Diet Pantai Selatan mempunyai tiga fasa: Yang pertama bertujuan untuk memulai proses penurunan berat badan, yang kedua membawa diet ke berat sasaran mereka, dan yang ketiga bertujuan untuk mengekalkan berat badan yang ideal.

Fasa I: Memulakan proses penurunan berat badan

Ayam dan salad adalah pilihan yang baik semasa fasa I.

Tahap I diet berlangsung selama 2 minggu.

Ini bertujuan untuk menghilangkan keinginan untuk makanan bergula dan pati halus dengan menstabilkan kadar gula dalam darah. Penurunan berat badan yang cepat mungkin berlaku semasa fasa ini.

Pada Tahap I, diet akan memakan bahagian berukuran normal:

daging tanpa lemak
ayam
ayam belanda
ikan dan kerang
tauhu
telur
keju berkurangan lemak
kacang
kacang
sayur-sayuran

Orang itu akan makan tiga makanan seimbang sehari, dengan pencuci mulut, dan makanan ringan.

Makanan ringan itu penting, walaupun individu itu tidak lapar, kerana seseorang yang merasa puas cenderung tidak makan berlebihan pada waktu makan berikutnya.

Makanan yang harus dielakkan semasa Fasa I termasuk:

roti
nasi
kentang
pasta
makanan yang dipanggang dan bergula seperti kek, biskut, gula-gula dan ais krim
buah-buahan
minuman beralkohol

Orang dapat memperkenalkan semula beberapa perkara ini pada Tahap II dan III.

Tahap II: Mencapai berat sasaran

Tahap II berlangsung sehingga orang itu mencapai berat badan yang diinginkan.

Pada fasa II, orang tersebut dapat memperkenalkan beberapa karbohidrat "baik", seperti beras perang.

Individu itu sekarang belajar untuk memperkenalkan semula karbohidrat “baik”.

Berat badan sekarang mungkin stabil, tetapi lebih perlahan daripada pada Tahap I. Semasa Tahap II, diet mengatakan orang biasanya kehilangan 1-2 paun seminggu, bergantung pada metabolisme mereka.

Pengurangan berat badan yang perlahan dan stabil adalah lebih baik, kata South Beach Diet, kerana lebih cenderung bertahan.

Sebilangan peserta bimbang untuk mendapatkan kembali berat badan yang sudah hilang ketika mereka mula makan karbohidrat itu lagi.

Agatston menekankan bahawa mereka mesti memperkenalkan karbohidrat ini, kerana jika mereka akan mengikuti diet ini seumur hidup, karbohidrat akan menjadi jangka panjang yang penting untuk menjaga kesihatan.

Orang itu akan memperkenalkan karbohidrat sedikit demi sedikit.

Karbohidrat yang sesuai termasuk:

kebanyakan buah
sebilangan roti gandum, dan pasta
beberapa sayur tambahan, termasuk kacang polong dan kentang
beberapa makanan
nasi coklat

Pertama, orang itu akan menambahkan satu karbohidrat tunggal untuk satu hidangan setiap hari selama satu minggu. Orang itu harus mengawasi dengan teliti bagaimana tubuh mereka bertindak balas terhadap karbohidrat yang diperkenalkan semula selama beberapa hari.

Sekiranya badan bertindak balas dengan tepat, mereka dapat menambahkan karbohidrat kedua, sekali lagi memantau reaksi badan dengan teliti.

Contoh tindak balas yang sesuai terhadap karbohidrat tambahan adalah:

peningkatan tenaga
kualiti tidur yang lebih baik
mood yang lebih baik
penurunan berat badan yang perlahan
pergerakan usus yang kerap
kulit lebih baik

Ini berterusan sehingga orang itu mempunyai 2-3 hidangan karbohidrat yang betul setiap hari.

Sekiranya seseorang tidak merasa selesa pada tahap ini, mereka dapat kembali ke Fasa I selama beberapa hari, sehingga mereka dapat kembali mengawalnya.

Orang mungkin perlu mengunjungi Fasa I jika mereka mengalami:

keinginan makanan
kesukaran mengawal bahagian karbohidrat
kenaikan berat badan
kembali kepada tabiat makan yang lama dan tidak sihat

Setelah mencapai berat sasaran, diet akan beralih ke Fasa III.

Fasa III: Mengamalkan gaya hidup

Pada Tahap III, individu belajar membuat pilihan makanan yang baik dan mengekalkan berat badan baru dalam jangka masa panjang, sambil menikmati semua makanan secara sederhana.

Fasa III adalah "fasa penyelenggaraan." Sekarang, orang itu harus merasakan bahawa mereka menggunakan gaya hidup, daripada mengikuti diet.

Sekiranya nafsu makan kembali, atau jika berat badan meningkat, diet boleh kembali ke Fasa I atau II.

Pencipta The South Beach Diet mengatakan bahawa, pada Tahap III, orang tidak akan kembali makan apa sahaja yang mereka suka. Sebaliknya, mereka terus membuat pilihan makanan yang baik, mencuba resipi dan ramuan baru, dan menikmati gaya hidup baru.

Tahap III adalah mengenai menjaga berat badan yang ideal dan mengalami kesihatan yang lebih baik.

Kebaikan

Penyelidikan yang diterbitkan pada tahun 2019 menunjukkan bahawa diet rendah karbohidrat dapat membantu orang yang:

ingin menurunkan berat badan dengan cepat pada peringkat awal
menghidap diabetes jenis 2 dan perlu mengawal kadar gula dalam darah mereka

Walau bagaimanapun, masih belum jelas sama ada ia akan membantu menguruskan risiko kardiovaskular. Beberapa kajian mendapati bahawa kolesterol rendah lipoprotein (LDL) meningkat ketika seseorang mengikuti diet rendah karbohidrat, tetapi yang lain hanya menemui perubahan kecil.

Pencipta diet menyenaraikan beberapa kelebihan pendekatan mereka.

Mereka mengatakan bahawa orang yang mengikuti diet lebih baik dapat:

mengekalkan berat badan yang ideal untuk jangka masa panjang
elakkan diabetes
mencapai tahap kolesterol dan lemak darah yang normal
mencegah tekanan darah tinggi

Diet Pantai Selatan, kata mereka, bermaksud bahawa orang menikmati kesihatan yang lebih baik dan merasa puas dengan makanan yang mereka makan. Pendekatan ini menawarkan gaya hidup, bukannya diet.

Mengapa ia popular?

Pencipta diet mengatakan bahawa orang memilihnya kerana ia adalah cara yang berkesan dan fleksibel untuk menurunkan berat badan, tanpa perlu mengira kalori.

Sebahagian daripada popularitinya mungkin membantu orang mengubah tabiat makan secara keseluruhan, dan kerana terdapat buku masakan dan produk makanan diet yang menyertainya.

Apa yang boleh saya makan?

Sejumlah resipi boleh didapati di laman web South Beach Diet untuk orang yang mahukan idea untuk makanan yang sesuai untuk dimasak dan dimakan.

Contoh hidangan di Fasa I

Pada Tahap I, contoh hidangan yang sesuai termasuk:

Pilihan sarapan: Omelet Asparagus dengan keju kambing atau sarapan ricotta crème kayu manis

Makan tengah hari: Cabai daging lembu dan kacang atau kepiting dan salad alpukat

Makan malam: Stik panggang dengan saus mop Texas atau bawang putih dan daging kalkun gaya hidup dengan cendawan dan kacang putih

Snek: Tomato ceri diisi dengan keju kotej rendah lemak, atau susu kopi vanila es

Pelan makan untuk Tahap II

Kacang Edamame menjadikan makanan ringan yang enak.

Pelan makan selama sehari selama Tahap II mungkin seperti berikut:

Sarapan pagi: Oatmeal yang dibumbui dengan aprikot kering dan walnut serta koktel jus sayur

Makanan ringan tengah hari: Biji edamame lemon pedas

Makan tengah hari: Jari ayam yang digosok dengan rempah dengan sos cilantro, selada 5 sayuran perayaan, dan susu tanpa lemak

Makanan ringan tengah hari: Tomato ceri diisi dengan keju kotej rendah lemak

Makan malam: Ayam panggang dengan sos plum Asia gurih, sayur-sayuran gaya Vietnam dengan mi beras perang dan susu tanpa lemak

Pencuci mulut: Ciuman meringue coklat

Risiko

Diet Pantai Selatan memang popular, tetapi orang harus mendekati semua perubahan gaya hidup dengan berhati-hati.

Karbohidrat rendah

Mengehadkan karbohidrat terlalu banyak boleh menyebabkan ketosis. Ini adalah masalah kesihatan yang berpotensi serius di mana bahan yang dikenali sebagai keton menumpuk di dalam badan kerana tubuh membakar lemak untuk tenaga.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai ketosis, lihat artikel kami di sini: /artikel/180858.php

Kekurangan bukti sokongan

Pada tahun 2006, tiga tahun setelah buku South Beach Diet muncul, penyelidikan yang diterbitkan dalam Journal of General Internal Medicine menunjukkan bahawa hingga 67 persen dari "fakta" yang dinyatakan di dalamnya mungkin tidak mempunyai bukti saintifik untuk menyokongnya.

Beberapa tuntutan kesihatan dan "fakta" yang tidak terbukti atau tidak disokong oleh tinjauan perubatan yang lengkap mengenai bukti termasuk:

"Orang kehilangan 8 hingga 13 paun dalam 2 minggu pertama."
"Wortel, bit, dan tembikai meningkatkan berat badan kerana GI tinggi (indeks glisemik)."
"Lemak dan protein menyebabkan rasa kenyang lebih berkesan daripada karbohidrat."
"Makanan ini (Pantai Selatan) telah dipelajari secara ilmiah dan terbukti berkesan."

Pakar mengesyorkan untuk tidak ragu-ragu dengan jaminan kesihatan diet yang popular.