Apa yang perlu diketahui mengenai lipoprotein, kolesterol, dan diet

Lipoprotein, termasuk kolesterol, sering disalahpahami. Ramai orang menganggap bahawa semua kolesterol jahat dan makanan berkolesterol tinggi memberi kesan buruk kepada kesihatan, tetapi ini tidak selalu berlaku.

Orang dengan kolesterol tinggi berjuang untuk mencari cara semula jadi untuk meningkatkan kadar kolesterol "baik" dan menurunkan kadar kolesterol "buruk".

Artikel ini menerangkan apa itu lipoprotein, bagaimana kolesterol mempengaruhi kesihatan, dan bagaimana mendapatkan dan mengekalkan tahap kolesterol yang sihat.

Apa itu lipoprotein?

Makan lebih banyak serat dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida LDL.

Lipoprotein adalah zarah sfera yang membawa lipid, atau lemak, di dalam badan. Zarah-zarah ini mengandungi lipid dan protein.

Orang mendapat lipid dari makanan mereka. Tubuh juga boleh membuat lipid sendiri, yang dikenali sebagai lipid endogen.

Kolesterol adalah sejenis lipid yang dapat diperoleh orang dari makanan, tetapi hati membuat semua kolesterol yang diperlukan oleh tubuh, misalnya, untuk membuat asid hempedu dan membuat hormon.

Lipid, termasuk kolesterol dan trigliserida, dikemas dalam lipoprotein. Ini membolehkan mereka melakukan perjalanan melalui aliran darah dan digunakan di seluruh badan.

Jenis lipoprotein

Pakar mengkategorikan lipoprotein mengikut ukuran, peranan biologi, dan kandungannya.

Terdapat 7 kelas zarah lipoprotein, tetapi empat jenis utama adalah:

1. Chylomicrons: Ini adalah lipoprotein kaya trigliserida yang dihasilkan oleh sel usus dari lemak makanan.
2. Lipoprotein berketumpatan rendah (VLDL): Hati menghasilkan zarah kaya trigliserida ini, yang lebih kecil daripada chylomicrons, walaupun ukurannya boleh berbeza-beza.
3. Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL): Ini adalah pembawa utama kolesterol dalam darah, dan ia menyampaikan ke tisu yang bergantung pada kolesterol, seperti kelenjar adrenal dan gonad.
4. Lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL): Ini memainkan peranan penting dalam pengangkutan kolesterol terbalik - membawa kolesterol dari tisu lain ke hati.

HDL mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang dan dianggap melindungi terhadap aterosklerosis, atau penumpukan lemak di arteri.

Lipoprotein memainkan peranan penting dalam tubuh - khususnya dalam:

• penyerapan dan pengangkutan lipid di usus kecil
• mengangkut lipid dari hati ke tisu
• memindahkan lipid dari tisu ke hati, juga dikenal sebagai pengangkutan kolesterol terbalik

Semasa pengangkutan kolesterol terbalik, tubuh mengeluarkan kolesterol berlebihan dari tisu dan membawanya kembali ke hati. Kemudian, pundi hempedu boleh mengeluarkannya dari badan, atau mungkin diagihkan semula.

Bagaimana lipoprotein mempengaruhi kesihatan?

Ketika orang membincangkan jenis lipoprotein, mereka biasanya mengatakan bahawa beberapa jenis buruk untuk kesihatan, sementara yang lain melindungi dari penyakit.

Kolesterol LDL dan VLDL dikaitkan dengan perkembangan aterosklerosis, suatu proses di mana plak terbentuk di arteri. Aterosklerosis adalah penyebab utama serangan jantung, strok, dan penyakit jantung.

HDL membantu menghilangkan kolesterol berlebihan dari badan dan melindungi daripada aterosklerosis.

Mengekalkan tahap trigliserida dan kolesterol HDL, LDL, dan VLDL yang optimum adalah penting untuk kesihatan dan membantu melindungi daripada perkembangan penyakit. Mempunyai kadar trigliserida atau kolesterol LDL atau VLDL yang tinggi dan tahap kolesterol HDL yang rendah dapat meningkatkan risiko penyakit dan memberi kesan negatif kepada kesihatan keseluruhan.

Lebih-lebih lagi, ukuran lipoprotein penting apabila berisiko menghidap penyakit. Contohnya, zarah LDL yang kecil dan padat lebih cenderung menyebabkan aterosklerosis daripada zarah LDL yang lebih besar.

Ini kerana partikel LDL yang kecil dan padat bertahan lebih lama dalam peredaran, lebih mudah masuk dan melekat arteri, dan lebih mudah terkena oksidasi - proses di mana LDL berinteraksi dengan molekul tidak stabil yang disebut radikal bebas, yang menyebabkan kerosakan.

Diet, gaya hidup, dan genetik

Obesiti, diabetes, tahap HDL rendah, jangkitan, dan keadaan keradangan masing-masing berkaitan dengan banyaknya zarah LDL yang kecil dan padat.

Juga, keadaan dan pilihan gaya hidup tertentu dikaitkan dengan tahap trigliserida dan LDL yang lebih tinggi dan tahap HDL yang lebih rendah. Ini termasuk:

• kegemukan
• diabetes
• hipotiroidisme
• ketahanan insulin
• pengambilan alkohol yang tinggi
• merokok

Selain itu, faktor genetik boleh menyebabkan tahap kolesterol dan trigliserida tinggi. Sebagai contoh, orang dengan hiperkolesterolemia keluarga mempunyai mutasi pada gen reseptor LDL, yang dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol LDL.

Walaupun mempunyai kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi dianggap sebagai faktor risiko untuk mengembangkan penyakit jantung, penting untuk diingat bahawa tahap lipid darah adalah salah satu daripada banyak faktor yang menyumbang kepada risiko penyakit jantung.

Plus, sementara beberapa orang secara genetik cenderung mempunyai kadar kolesterol dan trigliserida yang tinggi, tahap kebanyakan orang terutama dipengaruhi oleh pilihan diet dan gaya hidup.

Namun, bertentangan dengan kepercayaan popular, makanan berkolesterol tinggi tidak mempengaruhi tahap kolesterol darah kebanyakan orang.

Ini kerana tubuh mengatur pengeluaran kolesterol endogen berdasarkan pengambilan kolesterol makanan, yang bermaksud bahawa tubuh membuat kolesterol kurang ketika pengambilan makanan tinggi.

Walaupun sekitar 25% populasi, kumpulan yang dikenali sebagai responden hiper, lebih sensitif terhadap kolesterol makanan, kerana faktor genetik, penyelidikan menunjukkan bahawa, secara amnya, penggunaan makanan kolesterol tinggi, termasuk telur, tampaknya tidak meningkat risiko penyakit jantung, walaupun pada pesakit hiper.

Cara meningkatkan tahap lipoprotein

Orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi atau trigliserida mungkin tertanya-tanya apa yang boleh mereka lakukan untuk menurunkannya.

Nasib baik, penyelidikan menunjukkan bahawa sebilangan besar modifikasi diet dan gaya hidup dapat mempengaruhi tahap lipoprotein dengan ketara.

Sebagai rujukan, berikut adalah cadangan terkini untuk tahap lipid darah yang optimum:

• trigliserida: di bawah 150 miligram per desiliter (mg / dl)
• Kolesterol LDL: di bawah 100 mg / dl
• Kolesterol HDL: sekurang-kurangnya 60 mg / dl

Berikut adalah beberapa kaedah berdasarkan bukti untuk mencapai dan mengekalkan tahap optimum ini.

• Makan lebih banyak serat: Makanan kaya serat dapat mengurangkan kadar kolesterol dan trigliserida LDL sebanyak 5-10%. Beberapa makanan berserat tinggi termasuk kacang, buah, kacang, biji, dan biji-bijian.
• Mengurangkan lemak badan yang berlebihan: Melakukannya dapat meningkatkan tahap HDL, menurunkan kadar LDL dan trigliserida, dan membantu mengurangkan risiko penyakit jantung.
• Meningkatkan aktiviti fizikal: Ini adalah kaedah terbaik untuk menurunkan kadar lipid darah dan meningkatkan tahap HDL. Selain itu, kajian menunjukkan bahawa senaman aerobik dapat mengurangkan kepekatan zarah LDL kecil dan padat, yang boleh menjadi lebih berbahaya.
• Hadkan gula tambahan dan makanan yang diproses: Makanan tambahan yang mengandungi gula tambahan dan makanan yang diproses dikaitkan dengan tahap lipoprotein yang tidak sihat. Gula tambahan, terutama dalam minuman, dikaitkan dengan kadar trigliserida yang tinggi.
• Memotong daging yang diproses: Mengonsumsi daging yang diproses, termasuk daging dan sosej, dikaitkan dengan tahap lipid darah yang tidak sihat.
• Pilih lemak sihat: Menginginkan sumber lemak yang berkhasiat, termasuk dari alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian, dapat membantu meningkatkan kadar lipid darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung.
• Pertimbangkan untuk mengambil suplemen omega-3: Banyak kajian menunjukkan bahawa jenis makanan tambahan ini dapat mengurangkan kadar LDL dan trigliserida dan meningkatkan tahap HDL. Mengonsumsi ikan yang kaya dengan omega-3 secara berkala, seperti salmon, juga dapat memberi manfaat kepada tahap lipid darah.

Penyelidikan juga menunjukkan bahawa berhenti merokok, cukup tidur, mengurangkan tekanan, dan mengurangkan alkohol dapat membantu meningkatkan kadar lipid darah.

Walaupun petua ini sesuai dan sihat untuk kebanyakan orang, sesiapa yang mempunyai tahap lipid darah tinggi atau tahap kolesterol HDL rendah harus bekerjasama dengan profesional penjagaan kesihatan yang berkelayakan untuk membuat rancangan khusus yang sesuai dengan keperluan khusus mereka.

Selain itu, beberapa orang memerlukan ubat untuk memastikan tahapnya berada dalam lingkungan yang sihat.

Penting juga untuk berbincang dengan penyedia penjagaan kesihatan sebelum memulakan suplemen baru untuk memastikan bahawa ia selamat dan sesuai.

Ringkasan

Lipoprotein memainkan peranan penting dalam tubuh dan penting untuk kesihatan keseluruhan. Mengekalkan tahap lipoprotein yang sihat adalah kunci.

Orang yang mempunyai kadar kolesterol atau trigliserida tinggi, atau mereka yang perlu meningkatkan tahap HDL mereka, boleh mendapat manfaat daripada mengambil langkah-langkah yang disenaraikan di atas.

Walau bagaimanapun, adalah idea yang baik untuk berjumpa dengan penyedia perkhidmatan kesihatan untuk mendapatkan nasihat khusus.