Mengapa makanan anjing mentah boleh membahayakan haiwan peliharaan dan pemiliknya
Makanan berasaskan daging mentah menjadi lebih popular di kalangan pemilik anjing, berdasarkan kepercayaan bahawa diet makanan mentah mungkin lebih semula jadi dan sihat untuk beberapa jenis anjing. Namun, bolehkah makanan anjing mentah benar-benar berbahaya bagi anjing dan pemiliknya?
Sebilangan pemilik anjing percaya bahawa memberi makanan kepada haiwan kesayangan mereka secara semula jadi lebih sihat.
Sebilangan orang menyebut diet ini dengan singkatan "BARF," yang bermaksud "makanan mentah yang sesuai secara biologi" atau "tulang dan makanan mentah."
Pakar bedah veterinar Ian Billinghurst pada mulanya mempromosikan diet ini. Dia berpendapat bahawa anjing, dan beberapa haiwan lain, secara semula jadi dimaksudkan untuk makan makanan pilihan secara eksklusif.
Kajian terbaru di BMJ jurnal Rekod Vet, bagaimanapun, memberi amaran bahawa makanan berasaskan daging mentah yang tersedia secara komersial berpotensi berbahaya bagi anjing dan juga pemiliknya.
Para penyelidik yang menjalankan kajian ini - dari Universiti Sains Pertanian Sweden dan Institut Veterinar Nasional, keduanya di Uppsala, Sweden - menjelaskan bahawa produk daging mentah tidak menerima rawatan haba sebelum pembekuan.
Ini, mereka takut, boleh bermaksud bahawa makanan ini akhirnya menyimpan pelbagai jenis bakteria berbahaya. Untuk mengetahui apakah ini masalahnya, pasukan mengumpulkan dan menganalisis sampel 60 produk daging mentah yang berbeza dari 10 syarikat berasingan di Sweden, Norway, Finland, Jerman, dan England.
Bakteria berbahaya terdapat dalam makanan mentah
Produk berasaskan daging mentah yang dianalisis oleh penyelidik semuanya tersedia sebagai makanan anjing, dan masing-masing mengandungi satu atau lebih ramuan berikut:
- daging yang tidak dimasak
- tulang yang boleh dimakan
- organ dari lembu, ayam, domba, kalkun, babi, itik, rusa, atau salmon
Selain itu, beberapa makanan mentah juga mengandungi sayur-sayuran, serat sayur-sayuran, dan mineral.
Pengarang kajian pertama Josefin Hellgren dan rakan-rakannya menganalisis sampel, menyaring bakteria yang boleh membahayakan anjing dan manusia. Mereka mencari bakteria khas dari bakteria tersebut Enterobacteriaceae spesies, dan juga Clostridium perfringens, Salmonella, dan Campylobacter spesies.
Mereka mendapati bahawa semua sampel makanan mentah mengandungi spesies Enterobacteriaceae, yang biasanya menunjukkan pencemaran tinja.
Juga, sebanyak 31 (52%) produk makanan mengandungi tahap bakteria yang melebihi ambang keselamatan maksimum Kesatuan Eropah sebanyak 5,000 bakteria per gram.
Namun, kebanyakan spesies bakteria dalam sampel makanan mentah biasanya tidak menyebabkan jangkitan, kata para penyelidik. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa pengecualian. Salah satunya ialah Escherichia coli, yang terdapat di sekitar sepertiga sampel yang dianalisis oleh penyelidik.
Bakteria lain yang menunjukkan pencemaran tinja dan kebersihan yang buruk juga ada. Salah satunya, C. perfringens, muncul dalam 18 (30%) produk makanan. Dalam dua sampel ini, bakteria terdapat dalam kuantiti yang melebihi had keselamatan Sweden.
Salmonella juga terdapat dalam empat (7%) produk makanan anjing mentah, sementara Campylobacter spesies muncul dalam tiga produk oleh syarikat yang berbeza. Kedua-dua jenis bakteria ini dapat disebarkan dari haiwan ke manusia dan boleh menyebabkan jangkitan pada kedua-duanya.
Namun, para penyelidik menjelaskan bahawa mereka hanya menemui beberapa bakteria berbahaya, seperti Campylobacter, dalam sampel makanan yang sangat sedikit - mungkin kerana mereka sangat sensitif terhadap suhu beku.
"Kemungkinan besar itu Campylobacter terdapat dalam lebih banyak sampel sebelum pembekuan, dan bahawa sampel di mana Campylobacter diasingkan mengandungi tahap yang sangat tinggi Campylobacter spesies sebelum proses pembekuan, kerana beberapa berjaya bertahan dalam pembekuan, ”tulis penulis kajian.
Bakteria mudah ditularkan kepada manusia
Penyiasat mengatakan bahawa penemuan mereka menunjukkan bahawa sangat penting bagi pengeluar untuk memastikan bahawa mereka menyimpan dan mengendalikan produk berasaskan daging mentah dengan selamat sebelum memasarkannya, untuk memastikan bahawa mereka tidak akhirnya mengancam kesihatan anjing dan mereka manusia sama.
Untuk memastikan keselamatan produk makanan mentah, para penyelidik mengesyorkan agar pengeluar - dan pemilik haiwan kesayangan yang membelinya - harus:
- Pastikan produk dibekukan sehingga mereka menggunakannya, kemudian cairkan pada suhu 10ºC (50ºF).
- Jauhkan dari produk makanan lain untuk mengelakkan pencemaran silang.
- Gunakan perkakas yang berasingan untuk menangani produk seperti itu, atau setidaknya pastikan mereka membersihkan peralatan dapur yang mereka gunakan untuk menangani makanan anjing mentah setelah setiap penggunaan.
Para penyelidik memberi amaran bahawa bakteria yang terdapat dalam makanan anjing mentah mempunyai cara cepat menyebar. Sekiranya jus dari daging mentah memercik di lantai atau permukaan lain, misalnya, manusia mudah bersentuhan dengannya dan berpotensi dijangkiti.
Juga, anjing yang telah memakan makanan mentah yang menyimpan bakteria dapat menyebarkannya kepada manusia dengan menjilatnya dengan penuh kasih sayang tepat setelah makan yang enak. Para penyelidik menekankan bahawa risiko jangkitan sangat tinggi di kalangan populasi manusia tertentu.
"Anjing dalam keluarga dengan bayi, [orang dewasa yang lebih tua], atau individu yang mengalami gangguan imun juga tidak boleh diberi makan [produk daging mentah], kerana kumpulan ini lebih rentan terhadap jangkitan."
