Adakah diet alkali berfungsi?

Sebilangan orang melaporkan bahawa diet alkali meningkatkan pH badan untuk menjadikannya kurang berasid dan lebih beralkali. Penyokong diet mengatakan bahawa ini mendorong penurunan berat badan dan melawan penyakit. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti untuk membuktikan ini.

Beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa mengikuti diet alkali dapat meningkatkan kesihatan pada orang dengan penyakit ginjal. Walau bagaimanapun, ia tidak dapat mencapai ini dengan mengubah pH darah.

Sebaliknya, diet alkali mendorong orang untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran dan lebih sedikit daging olahan dan produk tenusu tinggi lemak. Atas sebab ini, diet alkali masih boleh meningkatkan kesihatan.

Beberapa kajian juga menunjukkan bahawa makan makanan rendah asam meningkatkan kesihatan, walaupun tidak meningkatkan pH darah.

Dalam artikel ini, kita melihat tuntutan mengenai diet alkali, sama ada ia benar, dan bagaimana makanan diet alkali dapat meningkatkan kesihatan.

Adakah ia berfungsi?

Tidak mungkin mengubah pH darah dengan diet.

Apa yang dipercayai oleh banyak orang sebagai faedah utama diet alkali adalah salah.

Diet alkali mempromosikan idea palsu bahawa mungkin untuk mengubah pH darah dengan diet. Ini tidak benar, dan perubahan besar dalam pH darah bahkan dapat mengancam nyawa.

Adalah mungkin untuk mengubah pH air kencing dan air liur dengan diet. Namun, apabila pH cairan ini berubah, pH darah tetap sama.

Alkaliniti bermaksud bahawa sesuatu mempunyai pH lebih tinggi daripada 7. Tubuh manusia secara semula jadi sedikit beralkali, dengan pH darah sekitar 7.4.

Perut berasid, yang memungkinkannya mencerna makanan. PH air liur dan air kencing berubah bergantung pada diet, metabolisme, dan faktor lain.

Beberapa kajian menunjukkan bahawa sel barah tumbuh lebih cepat di persekitaran yang berasid. Berdasarkan kajian ini, penyokong diet alkali berpendapat bahawa pH darah tinggi dapat mencegah barah.

Walau bagaimanapun, kajian mengenai alkaliniti dan barah biasanya melibatkan sel barah dalam piring petri dan bukan pada tubuh manusia.

Makanan yang dimakan orang dalam diet ini, bagaimanapun, dapat membantu beberapa orang menjaga berat badan yang sihat. Melakukannya dapat membantu mencegah masalah kesihatan yang berkaitan dengan berat badan seperti diabetes.

Penyelidikan diet alkali

Tidak ada penyelidikan yang menunjukkan bahawa diet alkali dapat meningkatkan pH darah.

Walau bagaimanapun, beberapa penyelidikan menunjukkan bahawa diet alkali dapat meningkatkan kesihatan, walaupun tidak seperti yang dituntut oleh penyokongnya. Diet alkali mengurangkan pengambilan daging berlemak dan olahan seseorang, dan mereka mendorong orang untuk makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini menawarkan beberapa faedah kesihatan.

Berikut adalah beberapa faedah yang mungkin dituntut oleh penyokong diet alkali, dan penyelidikan saintifik sama ada menyokong atau menolaknya:

Menggalakkan penurunan berat badan

Banyak strategi dapat membantu orang menurunkan berat badan.

Pada akhirnya, penurunan berat badan bergantung pada pengambilan kalori lebih sedikit daripada satu luka bakar. Diet yang rendah lemak dan kalori boleh menyebabkan penurunan berat badan, tetapi hanya apabila seseorang tetap aktif secara fizikal dan makan makanan yang sihat dengan pelbagai.

Diet alkali cenderung rendah kalori, sehingga dapat membantu orang menurunkan berat badan.

Meningkatkan kesihatan buah pinggang

Meningkatkan pH air kencing dapat meningkatkan kesihatan bagi sesetengah orang.

Menurut kajian 2017, diet khas orang di Amerika Syarikat sangat berasid. Ini boleh mencabar buah pinggang. Bagi orang yang menghidap penyakit buah pinggang, diet asid rendah dapat memperbaiki gejala atau bahkan memperlambat perjalanan penyakit.

Bagi kebanyakan orang dengan penyakit buah pinggang kronik, tidak perlu mengikuti diet alkali tertentu. Sebaliknya, hanya mengurangkan protein, seperti susu, daging, dan keju, boleh membantu.

Mencegah barah

Sebilangan penyokong diet ini mendakwa bahawa ia boleh membalikkan barah atau menyokong kemoterapi. Tidak ada bukti saintifik yang menyokong tuntutan ini, dan tidak ada kajian yang melakukan ujian langsung terhadap tuntutan ini.

Walau bagaimanapun, bukti penting dari kajian tahun 2010 menunjukkan bahawa mengurangkan pengambilan daging dan memakan lebih banyak buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian mungkin dapat mencegah barah.

Kajian itu melihat data dari Prospektif Penyiasatan Eropah ke atas Kanser dan Pemakanan 2010. Ia mendapati bahawa pengambilan vitamin C, vitamin A, serat, dan diet ala Mediterania dapat mengurangkan risiko barah.

American Cancer Society (ACS) mengesyorkan diet yang serupa, tetapi tidak serupa, dengan diet alkali. ACS menasihatkan untuk mengelakkan makanan yang diproses, minuman ringan, dan banyak makanan tinggi lemak. Sebaliknya, lebih baik memakan diet yang kaya dengan buah, sayur-sayuran, dan biji-bijian.

Merawat atau mencegah penyakit jantung

Di A.S., penyakit jantung adalah penyebab utama kematian. Faktor gaya hidup termasuk pemakanan yang buruk dan tahap aktiviti yang rendah adalah penyumbang utama.

Diet alkali secara semula jadi dapat meningkatkan tahap hormon pertumbuhan, tetapi penyelidikannya adalah awal dan tidak dapat disimpulkan. Penyelidikan mendapati bahawa hormon pertumbuhan menyokong komposisi badan dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung.

Diet alkali juga cenderung rendah lemak dan kalori, secara semula jadi meningkatkan berat badan yang sihat dan menurunkan faktor risiko penyakit jantung. Mereka juga mengurangkan atau menghilangkan daging merah dan diproses, menghilangkan penyumbang utama penyakit jantung dari diet.

Meningkatkan tahap hormon pertumbuhan

Kesihatan jantung yang lebih baik adalah satu manfaat yang berpotensi mempunyai tahap hormon pertumbuhan yang lebih tinggi. Meningkatkan tahap hormon pertumbuhan juga dapat meningkatkan fungsi otak yang lebih baik, terutama ingatan dan kognisi.

Beberapa bukti menunjukkan bahawa hormon pertumbuhan meningkatkan kualiti hidup keseluruhan.

Walau bagaimanapun, bukti yang mengaitkan diet alkali dengan peningkatan kadar hormon pertumbuhan adalah lemah. Beberapa kajian menunjukkan bahawa membetulkan persekitaran yang sangat berasid dengan makanan tambahan tertentu seperti bikarbonat dapat meningkatkan kealkalian, tetapi ini tidak bermakna diet alkali mempunyai faedah yang serupa.

Memperbaiki sakit belakang

Sebilangan kecil penyelidikan menunjukkan bahawa menambah diet dengan mineral alkali dapat membantu gejala sakit belakang.

Penyelidikan ini tidak secara langsung menguji faedah diet alkali, jadi tidak pasti apakah makanan alkali dapat membantu mengatasi sakit kronik.

Mencegah osteoporosis

Osteoporosis adalah faktor risiko utama patah tulang, terutama pada orang tua dan wanita. Beberapa penyokong diet ini mengatakan bahawa ia mengurangkan jumlah kalsium yang hilang dalam air kencing, dan ini menurunkan risiko osteoporosis. Walau bagaimanapun, tidak ada bukti saintifik yang menyokong tuntutan ini.

Yang mengatakan, makan lebih banyak buah dan sayur dapat meningkatkan kesihatan tulang. Makanan beralkali kaya dengan makanan ini. Mereka juga cenderung rendah protein, yang menyokong kesihatan tulang dan otot.

Oleh itu, tidak mungkin diet alkali dapat mencegah osteoporosis. Makanan beralkali protein rendah juga boleh menjadi faktor risiko osteoporosis. Strategi yang lebih baik ialah makan lebih banyak protein, buah-buahan, dan sayur-sayuran tanpa lemak.

Menggalakkan otot yang sihat

Orang cenderung kehilangan jisim otot ketika mereka meningkat usia.

Ini meningkatkan risiko seseorang jatuh dan patah tulang, dan juga boleh menyebabkan kelemahan dan kesakitan kronik. Kajian tahun 2013 menawarkan bukti awal bahawa diet alkali dapat meningkatkan kesihatan otot.

Penyelidik meneliti 2,689 wanita dalam kajian kembar jangka panjang. Mereka mendapati peningkatan massa otot yang kecil tetapi ketara di kalangan wanita berikutan diet yang lebih beralkali.

Makanan diet beralkali

Tahu adalah makanan rendah asam.

Orang yang berminat untuk mencuba diet alkali harus makan lebih banyak makanan rendah asam.

Ini termasuk:

• buah-buahan
• sayur-sayuran
• biji
• kekacang, seperti lentil
• tauhu

Lentil, tahu, dan beberapa biji adalah sumber protein yang baik, tetapi penting untuk makan cukup untuk menampung penyingkiran produk tenusu dan daging.

Orang yang berminat untuk mencuba diet beralkali harus mengelakkan makanan yang mengandungi asid tinggi. Ini termasuk:

• produk tenusu seperti keju dan susu
• makanan yang telah diproses
• ikan
• kopi
• alkohol
• Soda

Ringkasan

Diet yang kaya dengan pelbagai adalah pilihan yang paling sihat. Orang harus mencari makanan yang merangkumi pelbagai protein, biji-bijian, buah-buahan, sayur-sayuran, vitamin, dan mineral yang berbeza.

Membuang mana-mana kumpulan makanan atau jenis makanan dari diet boleh menyukarkan seseorang untuk sihat. Makanan beralkali protein rendah dapat membantu orang menurunkan berat badan, tetapi mereka juga dapat meningkatkan risiko masalah lain, seperti tulang dan otot yang lemah.

Orang yang ingin mencuba diet alkali harus memastikan bahawa mereka makan protein yang mencukupi. Mereka yang dapat makan cukup protein dalam diet alkali boleh mencubanya dengan selamat.

Walaupun diet alkali sebenarnya tidak mengubah pH darah, makanan ini dapat membantu orang makan pelbagai jenis makanan yang sihat, meningkatkan kesihatan keseluruhan.

Orang yang mempunyai keadaan perubatan yang serius atau sejarah masalah pemakanan harus berjumpa doktor sebelum mencuba diet ini.