Apakah faedah pistachio?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Pistachio adalah sejenis kacang pokok dengan banyak manfaat kesihatan. Pistachio adalah sumber protein, antioksidan, dan serat yang sangat baik.
Penyelidikan menunjukkan bahawa orang telah makan pistachio selama ribuan tahun. Orang ramai memakannya hari ini dalam pelbagai hidangan dari salad hingga ais krim.
Berikut adalah 10 faedah yang disokong oleh sains untuk memakan kacang pistachio.
Kebaikan pistachio
Menurut sains, pistachio adalah:
1. Kaya dengan nutrien
Pistachio mengandungi banyak nutrien penting.
Menurut Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), 1 ons atau kira-kira 49 biji kacang yang tidak dibakar mengandungi:
Kalori: 159
Protein: 5.72 gram (g)
Lemak: 12.85 g
Karbohidrat: 7.70 g
Serat: 3.00 g
Gula: 2.17 g
Magnesium: 34 miligram (mg)
Kalium: 291 mg
Fosforus: 139 mg
Vitamin B-6: 0.482 mg
Thiamin: 0.247 mg
Sebiji pistachio menyediakan kira-kira 37 peratus pengambilan vitamin B-6 harian atau 1.3 mg yang disyorkan untuk orang dewasa.
Vitamin B-6 memainkan peranan penting dalam tubuh, terutama berkaitan dengan metabolisme protein dan perkembangan kognitif.
2. rendah kalori
Pistachio adalah salah satu kacang kalori paling rendah, yang bermaksud orang dapat menikmati faedah kesihatan kacang sambil lebih mudah berada dalam had kalori harian mereka.
Satu ons kacang macadamia, misalnya, mengandungi 204 kalori, sementara 1 ons pecan memberikan 196 kalori. 1 ons pistachio yang sama mengandungi hanya 159 kalori.
3. Dibungkus dengan antioksidan
Antioksidan adalah bahan yang memainkan peranan penting dalam kesihatan. Mereka mengurangkan risiko barah dan penyakit lain dengan mencegah kerosakan pada sel tubuh.
Kacang dan biji mengandungi beberapa sebatian antioksidan, tetapi pistachio mungkin mempunyai kadar antioksidan yang lebih tinggi daripada kacang lain.
Penyelidikan melaporkan bahawa pistachio mempunyai antioksidan tahap tertinggi termasuk:
- γ-tokoferol
- fitosterol
- karotenoid xanthophyll
Bahan ini mempunyai kesan antioksidan dan anti-radang yang tinggi.
Dalam satu kajian kecil yang melibatkan 28 peserta dengan kolesterol tinggi yang makan 1 atau 2 porsi pistachio setiap hari selama 4 minggu, para penyelidik menunjukkan bahawa mereka mengalami peningkatan tahap antioksidan lutein, α-karoten, dan β-karoten berbanding dengan mereka yang makan tiada.
4. Baik untuk kesihatan mata
Antioksidan lutein dan zeaxanthin sangat penting untuk kesihatan mata. Pistachio adalah sumber kaya kedua-dua bahan ini.
Menurut Persatuan Optometrik Amerika, lutein dan zeaxanthin mengurangkan kemungkinan mengembangkan keadaan mata, termasuk degenerasi makula (AMD) dan katarak.
AMD dan katarak adalah penyebab utama kebutaan di Amerika Syarikat.
Makan makanan yang sihat, termasuk pistachio, adalah cara yang menjanjikan untuk membantu mencegah penyakit mata ini daripada berkembang.
5. Bermanfaat untuk kesihatan usus
Semua kacang kaya dengan serat, yang mendorong sistem pencernaan yang sihat dengan menggerakkan makanan melalui usus dan mencegah sembelit.
Sejenis serat yang disebut prebiotik juga dapat memberi makan bakteria baik dalam usus. Memberi makan bakteria baik membantu mereka membiak dan “menghancurkan” bakteria berbahaya.
Menurut kajian kecil pada tahun 2012, makan pistachio boleh meningkatkan tahap bakteria bermanfaat dalam usus. Dalam kajian itu, para sukarelawan makan makanan standard dengan 0 ons, 1.5 ons, atau 3 ons pistachio atau almond.
Para penyelidik mengumpulkan sampel tinja dan mendapati bahawa orang yang makan hingga 3 ons pistachio setiap hari menunjukkan peningkatan bakteria usus yang berpotensi membantu, lebih-lebih lagi daripada mereka yang memakan badam.
6. Tinggi protein untuk vegan dan vegetarian
Pistachio menyumbang kepada keperluan protein harian seseorang, hampir 6 g protein setiap 1 ons hidangan.
Protein menyumbang kira-kira 21 peratus daripada berat kacang, menjadikannya sumber yang baik untuk vegetarian dan vegan, antara lain.
Pistachio juga mempunyai nisbah asid amino penting yang lebih tinggi, blok protein, jika dibandingkan dengan kacang lain, termasuk kacang almond, hazelnut, pecan, dan walnut.
7. Membantu penurunan berat badan
Makan kacang secara berkala membantu mengurangkan risiko kenaikan berat badan. Pistachio mungkin sangat bermanfaat bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan atau mengekalkan berat badan mereka berkat nilai kalori dan kandungan serat dan protein mereka.
Dalam kajian tahun 2012, orang yang makan 1.87 ons pistachio dalam jangka masa 12 minggu mengalami penurunan dua kali penurunan indeks jisim badan mereka (BMI) berbanding orang yang makan pretzel dan bukannya pistachio. Kedua-dua kumpulan menggunakan jumlah kalori yang hampir sama.
Perlu mengacukan pistachio sebelum memakannya juga dapat membantu menurunkan berat badan. Penyelidikan menunjukkan bahawa melihat kerang memberikan peringatan visual mengenai berapa banyak orang telah makan.
8. Penting untuk kesihatan jantung
Wanita yang sering makan kacang boleh menikmati perlindungan sederhana dari penyakit kardiovaskular, menurut kajian 12 tahun yang diterbitkan pada tahun 2001 berdasarkan Kajian Kesihatan Wanita Iowa.
Kajian ini juga menunjukkan hubungan kecil antara makan kacang secara berkala dan mengurangkan risiko kematian akibat penyebab lain.
Pistachio, khususnya, dapat melindungi jantung dengan mengurangkan kadar kolesterol dan tekanan darah tinggi.
Penyelidikan pada sampel kecil 28 peserta yang melihat secara khusus pada pistachio untuk kesihatan jantung, melaporkan bahawa dua bahagian setiap hari mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Kajian lain menunjukkan bahawa pistachio dapat membantu mengurangkan kadar kolesterol berbahaya.
Analisis 21 kajian pada tahun 2015 melaporkan bahawa makan kacang boleh menyebabkan penurunan tekanan darah yang signifikan pada orang tanpa diabetes jenis 2. Pistachio mempunyai kesan paling kuat dari semua kacang yang diuji untuk mengurangkan tekanan darah sistolik dan diastolik.
9. Baik untuk keseimbangan gula dalam darah
Pistachio mempunyai indeks glisemik rendah, sehingga tidak menyebabkan kenaikan gula darah yang tajam setelah seseorang memakannya.
Dalam kajian kecil sebanyak 10 orang, makan pistachio mengurangkan gula darah tinggi ketika dimakan dengan makanan kaya karbohidrat, seperti roti putih. Para penyelidik mencadangkan bahawa ini adalah salah satu cara kacang mengurangkan risiko diabetes.
Bagi penghidap diabetes, kajian lain menunjukkan bahawa makan pistachio sebagai makanan ringan bermanfaat untuk kadar gula darah, tekanan darah, obesiti, dan penanda keradangan.
10. Mengurangkan risiko barah usus besar
Pistachio boleh mengurangkan risiko beberapa barah, seperti barah usus besar, kerana kandungan seratnya yang tinggi.
Para saintis menunjukkan ini dalam penyelidikan 2017 yang menunjukkan bahawa memanggang kacang tidak mempengaruhi faedah kesihatan mereka berkaitan dengan sel barah usus besar.
Mitos mengenai pistachio
Sebilangan orang mungkin mengelakkan makan pistachio kerana pelbagai mitos biasa termasuk:
Mitos 1: Pistachio menjadikan anda gemuk
Orang mungkin mengelakkan pistachio dan kacang lain kerana mereka percaya ia menyumbang kepada kenaikan berat badan.
Apabila dimakan sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan terkawal kalori, penyelidikan menunjukkan bahawa pistachio sebenarnya dapat membantu menurunkan berat badan.
Mitos 2: Pistachio tinggi sodium
Mengonsumsi kacang pistachio masin dapat meningkatkan pengambilan natrium setiap hari, kadang-kadang melebihi tahap yang disyorkan. Memilih kacang pistachio tanpa garam adalah alternatif rendah sodium.
Mitos 3: Menghidangkan pistachio merosakkan selera makan anda
Pistachio adalah pilihan yang bagus untuk orang yang ingin makan dengan lebih sihat, asalkan memakannya sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Untuk mengelakkan mengisi kacang sebelum makan, tempelkan 1 ons atau setengah ounce setiap hari dan jangan memakannya terlalu dekat dengan waktu makan.
Bawa pulang
Pistachio adalah makanan yang sangat berkhasiat. Mereka menawarkan beberapa manfaat kesihatan, terutama untuk jantung, usus, dan pinggang.
Makan pistachio secara berkala mungkin merupakan kaedah yang baik untuk meningkatkan kesihatan dan kesejahteraan. Tetapi orang harus berpegang pada kacang pistachio biasa yang tidak dicairkan di cangkerang mereka dan mengelakkan makan lebih dari satu ons sehari.
Pistachio boleh didapati di kebanyakan kedai runcit dan dalam talian.
