Pemanis buatan tidak memberi perbezaan kepada kesihatan
Pemanis tanpa gula telah menjadi pusat perbahasan sengit selama beberapa dekad. Adakah mereka memberi manfaat kepada kesihatan atau meningkatkan risiko? Satu kajian baru-baru ini menyalakan api sekali lagi, dengan mendakwa bahawa terdapat sedikit bukti mengenai faedah atau keburukan.
Oleh kerana bukti yang menunjukkan kesan buruk gula menjadi tidak dapat disangkal, perlumbaan untuk mencari alternatif bermula.
Pengguna menikmati makanan dan minuman manis. Oleh itu - ketika masyarakat didorong untuk menjadi lebih sihat - pilihan manis, tanpa gula harus dirancang.
Hari ini, Pentadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat (FDA) telah meluluskan sebilangan pemanis bukan gula yang lebih manis daripada gula tetapi mempunyai nilai kalori yang sedikit atau tidak ada.
Kerana sebatian ini, yang juga disebut pemanis buatan, adalah penemuan yang agak baru, masih ada perdebatan mengenai potensi faedah dan kesan sampingannya.
Beberapa kajian mendakwa bahawa menggantikan gula standard dengan pemanis tanpa gula dapat membantu individu menurunkan berat badan berlebihan dan menurunkan risiko diabetes mereka.
Di sisi lain perbualan, beberapa penyelidik telah membuat kesimpulan bahawa pemanis tanpa gula sebenarnya dapat meningkatkan risiko diabetes, obesiti, dan gangguan metabolik.
Pemanis tanpa gula juga terlibat dalam risiko barah, walaupun bukti yang menyokong hubungan ini sedikit.
Untuk mendapatkan gambaran yang lebih jelas, sekumpulan penyelidik baru-baru ini meneliti kajian yang ada dalam mencari jawapan yang pasti. Keputusan mereka diterbitkan dalam BMJ.
Pemanis tanpa gula dikaji semula
Secara keseluruhan, para saintis menilai 56 makalah penyelidikan, menjadikannya tinjauan paling komprehensif mengenai perkara ini hingga kini.
Kajian yang mereka analisis termasuk peserta dewasa dan kanak-kanak, dan mereka membandingkan pengambilan pemanis bukan gula rendah dan tidak berbanding pengambilan yang lebih tinggi.
Mereka menyelidiki pelbagai parameter, termasuk kesihatan mulut, penyakit ginjal dan kardiovaskular, barah, kadar gula darah, tingkah laku, mood, dan yang penting, berat badan dan indeks jisim badan (BMI).
Mungkin mengejutkan, untuk kebanyakan hasil kesihatan, sepertinya tidak ada perbezaan yang signifikan antara orang yang mengonsumsi pemanis tanpa gula dan mereka yang tidak. Penulis menulis:
"Untuk kebanyakan hasil, sepertinya tidak ada perbezaan yang relevan secara statistik atau klinikal antara pengambilan [pemanis bukan gula] berbanding dengan pengambilan atau antara dos yang berbeza [pemanis bukan gula]."
Dalam beberapa kajian yang lebih kecil, mereka mendapati bukti yang lemah bahawa penggunaan pemanis bukan gula membantu mengurangkan kadar BMI dan gula darah, tetapi tidak memikat.
Begitu juga, para saintis melihat penurunan berat badan yang kecil bagi individu yang menggunakan pemanis tanpa gula yang rendah, tetapi buktinya sama-sama goyah.
Ini adalah kisah yang serupa pada kanak-kanak: Pemanis buatan mengurangkan berat badan sedikit tetapi tidak mempengaruhi BMI.
Ketika pasukan melihat kajian yang memfokuskan pada individu yang gemuk dan berat badan berlebihan, tidak ada bukti yang baik mengenai manfaat pemanis tanpa gula.
Para penyelidik juga mencari bukti kesan sampingan atau kejadian buruk. Di sini, data juga tidak dapat disimpulkan; penulis menulis, "potensi bahaya tidak dapat dikecualikan."
Lebih banyak kerja diperlukan
Dalam makalah mereka, penulis mengulangi bahawa bukti yang mereka dapati tidak berkualiti, menilai ia sebagai "sangat rendah hingga sederhana." Mereka meminta kajian yang lebih besar, yang menjelaskan bahawa "[kajian] jangka panjang diperlukan untuk menilai kesan terhadap kelebihan berat badan dan obesiti, risiko diabetes, penyakit kardiovaskular, dan penyakit ginjal."
Penyelidikan ini telah diterbitkan bersama sebuah editorial yang ditulis oleh Vasanti S. Malik dari Harvard T.H. Chan School of Public Health di Boston, MA.
Dia menulis bahawa, walaupun meta-analisis seperti ini penting dan berguna, kita masih perlu berhati-hati dengan kesimpulan: Penemuan kajian berkualiti tinggi tidak boleh dilupakan. Dia menjelaskan:
"Sebagai contoh, percubaan oleh de Ruyter dan rakan sekerja serta Ebbeling dan rakan sekerja, yang terbesar dan paling ketat dilakukan setakat ini, memberikan bukti kuat bahawa penggantian minuman manis dengan alternatif diet mengurangkan kenaikan berat badan pada kanak-kanak dan remaja setelah 1 tahun mengikuti -up. "
Secara keseluruhan, Malik bersetuju dengan penulis kajian dalam menuntut lebih banyak penyelidikan. Dia menyimpulkan bahawa "[p] maklumat dan cadangan perlu diperbaharui secara berkala, kerana lebih banyak bukti muncul untuk memastikan bahawa data terbaik yang tersedia digunakan untuk memberitahu perdebatan kesihatan awam yang penting mengenai gula dan alternatifnya."
Oleh kerana pemanis tanpa gula lebih popular daripada sebelumnya, memahami faedah atau risiko - walaupun ia relatif kecil - boleh menjadi penting bagi penduduk. Sama ada pemanis ini sedikit mengurangkan risiko kegemukan atau sedikit meningkatkan risiko diabetes, penyelidik perlu membongkar fakta.
