Manfaat dan risiko kesihatan pisang

Pisang adalah salah satu buah yang paling popular di seluruh dunia. Mereka mengandungi nutrien penting yang boleh memberi kesan perlindungan kepada kesihatan.

Makan pisang dapat membantu menurunkan tekanan darah dan dapat mengurangkan risiko barah.

Artikel ini akan melihat potensi manfaat pisang untuk kesihatan, seperti meningkatkan kesihatan jantung dan meningkatkan keteraturan. Ia juga mengkaji kemungkinan risiko kesihatan yang berkaitan dengan doktor dengan pisang.

Manfaat kesihatan

Pisang tinggi kalium dan mengandungi kadar protein dan serat makanan yang baik.

Bahagian berikut menerangkan beberapa kemungkinan manfaat pisang untuk kesihatan.

Maklumat pemakanan berasal dari pangkalan data FoodData Central Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA).

Keperluan harian adalah dari Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika. Ini adalah untuk orang dewasa, tetapi ia adalah anggaran, kerana nilainya berbeza-beza mengikut umur dan jantina seseorang.

Tekanan darah

Persatuan Jantung Amerika (AHA) mendorong orang untuk menurunkan pengambilan garam, atau natrium, dan meningkatkan pengambilan makanan yang mengandungi kalium. Kalium dapat membantu menguruskan tekanan darah dan mengurangkan tekanan pada sistem kardiovaskular.

Pisang sederhana menyediakan hampir 9% keperluan kalium harian seseorang, menurut maklumat pemakanan dari sumber di atas.

Asma

Satu kajian pada tahun 2007 menunjukkan bahawa makan pisang dapat membantu mencegah mengi pada kanak-kanak dengan asma. Salah satu sebabnya ialah kandungan pisang antioksidan dan kalium. Walau bagaimanapun, lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk mengesahkan penemuan ini.

Kanser

Penyelidikan makmal menunjukkan bahawa lektin, protein yang terdapat pada pisang, dapat membantu mencegah sel leukemia tumbuh.

Lectin bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan membantu tubuh membuang molekul yang dikenali sebagai radikal bebas. Sekiranya terlalu banyak radikal bebas terbentuk, kerosakan sel dapat terjadi, berpotensi menyebabkan barah.

Pada tahun 2004, para penyelidik menyatakan bahawa kanak-kanak yang menggunakan pisang, jus oren, atau kedua-duanya mempunyai risiko lebih rendah terkena leukemia.

Penulis kajian mencadangkan bahawa ini mungkin disebabkan oleh kandungan vitamin C, kerana ini juga mempunyai sifat antioksidan.

Kesihatan jantung

Pisang mengandungi serat, kalium, folat, dan antioksidan, seperti vitamin C. Semua ini menyokong kesihatan jantung.

Ulasan 2017 mendapati bahawa orang yang mengikuti diet tinggi serat mempunyai risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah daripada mereka yang menjalani diet rendah serat. Mereka yang menggunakan lebih banyak serat juga mempunyai kadar lipoprotein berkepadatan rendah (LDL), atau kolesterol "buruk" yang lebih rendah.

Diabetes

Persatuan Diabetes Amerika mengesyorkan makan pisang dan buah lain kerana mengandungi serat. Mereka perhatikan bahawa pengambilan serat dapat membantu menurunkan kadar gula dalam darah.

Penulis tinjauan tahun 2018 menyimpulkan bahawa makan diet tinggi serat dapat mengurangkan risiko diabetes jenis 2 dan dapat menurunkan gula darah pada mereka yang sudah mempunyai penyakit ini.

Kesihatan pencernaan

Pisang mengandungi air dan serat, yang keduanya meningkatkan keteraturan dan mendorong kesihatan pencernaan. Satu pisang sederhana menyediakan kira-kira 10% keperluan serat seseorang untuk sehari.

Pisang juga merupakan bagian dari pendekatan yang dikenali sebagai diet BRAT, yang disarankan oleh beberapa doktor untuk merawat cirit-birit. BRAT bermaksud pisang, beras, saus epal, dan roti bakar.

Cirit-birit boleh menyebabkan kehilangan air dan elektrolit, seperti kalium. Pisang boleh menggantikan nutrien ini.

Makanan berserat tinggi dapat mencetuskan kembung, gas, dan kekejangan perut pada orang dengan penyakit radang usus (IBD), menurut kajian 2012. Walau bagaimanapun, pisang dapat memperbaiki gejala, penulis menyimpulkan.

The Crohn's and Colitis Foundation of America mengesyorkan pisang sebagai makanan ringan dalam rancangan diet mereka.

Memelihara ingatan dan meningkatkan mood

Pisang mengandungi triptofan, asid amino yang dapat membantu memelihara ingatan, meningkatkan kemampuan seseorang untuk belajar dan mengingat sesuatu, dan mengatur suasana hati.

Potasium

Pisang kaya dengan mineral kalium. Kalium membantu mengekalkan tahap cecair di dalam badan dan mengatur pergerakan nutrien dan sisa produk masuk dan keluar dari sel.

Kalium juga membantu otot berkontraksi dan sel saraf bertindak balas. Ia membuat jantung berdegup secara berkala dan dapat mengurangkan kesan natrium terhadap tekanan darah.

Kalium boleh mengurangkan risiko pembentukan batu ginjal seiring bertambahnya usia. Sebaliknya, buah pinggang yang sihat memastikan jumlah kalium yang betul kekal di dalam badan.

Satu pisang bersaiz sederhana mengandungi 422 miligram (mg) kalium.

Sebaiknya dapatkan kalium dari sumber makanan, seperti pisang. Jika tidak, makanan tambahan kalium boleh dibeli secara dalam talian.

Ketahui lebih lanjut mengenai kalium.

Pemakanan

Jadual di bawah menunjukkan jumlah setiap nutrien dalam pisang bersaiz sederhana. Ini juga menunjukkan berapa banyak keperluan orang dewasa dari setiap nutrien, menurut Garis Panduan Pemakanan 2015-2020 untuk Orang Amerika. Keperluan berbeza mengikut jantina dan usia individu.

BerkhasiatJumlah dalam satu pisang sederhanaKeperluan dewasa setiap hariTenaga (kalori)1051,800–3,000Karbohidrat dalam gram (g)27, termasuk 14.4 g gula130Serat (g)3.125.2–33.6Protein (g)1.346–56Magnesium (mg)31.9320–420Fosforus (mg)26700Kalium (mg)4224,700Selenium dalam mikrogram (mcg)1.955Kolin (mg)11.6425–550Vitamin C (mg)10.375–90Folat (mcg DFE)23.6400Beta karotena (mcg)30.7Tiada dataAlpha karotena (mcg)29.5Tiada data

Alpha dan beta karoten, selenium, kolin, dan vitamin C semuanya mempunyai sifat antioksidan.

Pisang dalam diet

Pisang segar disediakan sepanjang tahun. Tidak seperti sebilangan buah, pisang terus masak setelah dipetik.

Pisang akan masak dengan stabil pada suhu bilik. Untuk masak lebih cepat, orang boleh mencuba menyimpannya di dalam beg kertas.

Pisang sejuk akan masak lebih perlahan. Kulit pisang luar akan gelap di dalam peti sejuk, tetapi pisang itu sendiri akan kekal lebih lama.

Petua untuk menghidangkan dan makan

Berikut adalah beberapa petua untuk menggunakan pisang:

• Tambahkan pisang yang dihiris ke bijirin pagi atau tepung oat untuk sarapan yang lebih berkhasiat.
• Hancurkan pisang masak dan gunakan untuk mengganti mentega atau minyak pada barang bakar.
• Tambahkan pisang tumbuk ke muffin, kue, dan kuih untuk rasa manis semula jadi.
• Masukkan pisang ke dalam smoothie.
• Ambil pisang ke tempat kerja atau sekolah untuk makanan ringan yang sihat.

Produk pisang lain

Produk pisang lain termasuk kerepek pisang dan serbuk pisang.

Orang harus memeriksa label produk yang diproses sebelum membelinya, kerana mungkin mengandungi gula, garam, atau lemak tambahan.

Plantain adalah sepupu pisang yang sedap di Amerika Tengah. Orang ramai perlu memasak pisang sebelum memakannya. Kerepek pisang juga boleh dibeli.

Risiko

Sebilangan orang harus berhati-hati agar tidak memakan pisang terlalu banyak.

Penyekat beta: Doktor sering menetapkan ubat ini untuk mengurangkan risiko komplikasi yang mereka kaitkan dengan penyakit kardiovaskular. Penyekat beta dapat meningkatkan kadar kalium dalam darah.

Mengonsumsi terlalu banyak kalium boleh membahayakan mereka yang ginjalnya tidak berfungsi sepenuhnya. Sekiranya ginjal tidak dapat mengeluarkan lebihan kalium dari darah, ia boleh membawa maut. Orang yang menggunakan beta-blocker harus makan makanan kalium tinggi, seperti pisang, secara sederhana.

Apa lagi yang perlu anda ketahui mengenai beta-blocker? Cari di sini.

Alergi: Pisang boleh mencetuskan reaksi alergi pada sesetengah orang. Sesiapa yang mengalami gatal, gatal-gatal, bengkak, berdehit, atau sukar bernafas harus segera mendapatkan bantuan perubatan. Reaksi yang teruk boleh menyebabkan anafilaksis, yang boleh mengancam nyawa.

Migrain: Pisang boleh mencetuskan migrain pada beberapa orang.

Ringkasan

Pisang adalah buah yang popular yang mengandungi nutrien penting yang membantu menjaga kesihatan seseorang.

Perlu diingat bahawa walaupun nutrien dalam pisang dapat meningkatkan kesihatan dan mencegah penyakit, makan pisang mungkin tidak memberi kesan yang sama pada semua orang.

Walau bagaimanapun, diet yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar akan menyediakan pelbagai nutrien penting yang dapat membantu menjaga kesihatan seseorang.

S:

Adakah pisang benar-benar baik untuk penghidap diabetes? Tidakkah mereka mengandungi banyak gula?

J:

Orang yang menghidap diabetes boleh makan pisang sebagai sebahagian daripada diet seimbang. Mereka mengandungi gula yang terdapat secara semula jadi, jadi setiap orang harus mempertimbangkan ukuran bahagiannya. Separuh pisang sederhana sama dengan satu pilihan karbohidrat atau kira-kira 12-15 g karbohidrat.

Kathy W. Warwick, R.D., CDE Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.