Semua yang anda perlu ketahui mengenai limau

Limau adalah buah sitrus yang sering digunakan untuk menambahkan rasa dalam makanan. Mereka adalah bahan biasa dalam masakan Mexico, Vietnam, dan Thai.

Mereka ditanam sepanjang tahun di iklim tropika dan biasanya lebih kecil dan kurang masam daripada lemon.

Kapur Tahitian atau Parsi adalah pelbagai yang paling biasa digunakan dalam memasak. Kapur limau lebih kecil, bulat, dan lebih berasid daripada limau Tahitian, dan ia terkenal dengan penggunaannya dalam pai Lime Key, pencuci mulut klasik.

Salah satu tempat yang sering dikaitkan dengan menanam limau adalah Key West, FL. Walau bagaimanapun, ini adalah salah tanggapan - hampir tidak ada limau yang tumbuh di sana hari ini. Mereka tumbuh terutamanya di kawasan subtropika, seperti Mexico, India, dan Mesir.

Ini Pusat Pengetahuan MNT ciri adalah sebahagian daripada koleksi artikel mengenai faedah kesihatan makanan popular. Ini memberikan pemecahan nutrien limau dan gambaran mendalam tentang kemungkinan manfaat kesihatannya, serta petua tentang cara memasukkan lebih banyak limau ke dalam makanan anda dan potensi risiko kesihatan dari memakan limau.

Fakta cepat mengenai limau

• Sebiji limau nipis dapat menyediakan 32 peratus vitamin C yang diperlukan dalam sehari.
• Nutrien dalam limau dapat menyokong jantung, mengurangkan risiko asma, dan mempromosikan kulit yang sihat.
• Jus limau dan semangat juga boleh digunakan untuk mencicipi minuman dan hidangan.
• Pastikan mencuci kulitnya, walaupun anda merancang untuk membuangnya.

Pemakanan

Sebiji limau nipis dapat menyediakan 32 peratus vitamin C harian anda.

Menurut Pangkalan Data Nutrien Nasional Jabatan Pertanian Amerika Syarikat (USDA), jus satu kapur yang beratnya kira-kira 44 gram (g) mengandungi:

• 11 kalori
• 3.7 g karbohidrat
• 0.74 g gula
• 0.1 g serat
• 0.13 g protein

Limau terkenal dengan kandungan vitamin C mereka. Satu kapur dengan diameter 2 inci menyediakan 32 peratus daripada pengambilan vitamin C harian yang disyorkan oleh seseorang.

Jus dari sebiji limau memberikan 22 peratus daripada jumlah harian.

Kebaikan

Mengkonsumsi semua jenis buah-buahan dan sayur-sayuran dikaitkan dengan penurunan risiko banyak keadaan kesihatan yang berkaitan dengan gaya hidup.

Banyak kajian menunjukkan bahawa meningkatkan penggunaan makanan tumbuhan seperti limau mengurangkan risiko kegemukan, diabetes, penyakit jantung, dan kematian keseluruhan sambil mempromosikan kulit dan rambut yang sihat, peningkatan tenaga, dan menurunkan berat badan secara keseluruhan.

Vitamin C terbukti dapat mengurangkan kematian semua sebab dan bertindak sebagai antioksidan. Antioksidan dapat membantu mengatasi sel radikal bebas yang berbahaya dan menyebabkan penyakit. Limau adalah sumber vitamin C yang sangat pekat.

Kesihatan jantung

Vitamin C dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat masalah kardiovaskular, walaupun nutrien lain yang biasa terdapat dalam buah dan sayur-sayuran, seperti kandungan serat, juga dianggap berperanan.

Dalam kajian haiwan yang diterbitkan oleh ARYA Aterosklerosis jurnal, jus limau purut dan kulit terbukti dapat mengurangkan garis-garis lemak yang terdapat pada arteri koronari. Rentetan ini adalah petunjuk penumpukan plak dan penyakit kardiovaskular.

Meta-analisis 2013 kajian menunjukkan bahawa tahap vitamin C yang rendah dikaitkan dengan peningkatan risiko strok.

Aktiviti antimikrobial

Jus limau telah menunjukkan sifat antibakteria dan antijamur.

Kajian terbaru yang diterbitkan di Perubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti mengaitkan kesan pengambilan sitrus dengan pengawalan Helicobacter pylori (H. pylori) jangkitan.

Pencegahan asma

Risiko menghidap asma lebih rendah pada orang yang mengambil nutrien tertentu dalam jumlah tinggi. Tahap rendahnya vitamin C biasanya dijumpai pada penderita asma, menyebabkan para penyelidik percaya bahawa ada hubungan antara pengambilan vitamin C dan pencegahan asma.

Satu kajian baru-baru ini juga menunjukkan bahawa vitamin C dapat membantu melindungi terhadap pencetus gejala asma oleh pencemaran udara.

Meningkatkan penyerapan zat besi

Kekurangan zat besi adalah kekurangan nutrien yang paling biasa di dunia.

Memasangkan makanan yang tinggi vitamin C dengan makanan yang kaya akan zat besi akan memaksimumkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi, terutama ketika mengambil zat besi dari sumber zat besi nabati.

Meningkatkan sistem imun

Makanan yang tinggi vitamin C dan antioksidan lain dapat membantu sistem imun melawan kuman yang menyebabkan selesema atau selesema. Vitamin C membantu sistem imun untuk menghasilkan lebih banyak sel dan juga meningkatkan kemampuan sel-sel tersebut untuk membunuh mikroba dan melindungi tubuh daripada penyakit.

Mengekalkan makanan yang tinggi dalam buah-buahan dan sayur-sayuran sangat penting pada musim sejuk. Selama ini, tahap aktiviti fizikal cenderung menurun dan penyakit musiman, seperti selesema, mendapat momentum.

Kulit sihat

Bentuk semula jadi vitamin C, jika dikonsumsi dari produk segar dan bukan dalam makanan tambahan, mempunyai sejumlah manfaat kosmetik. Ia dapat membantu melawan kerosakan kulit yang disebabkan oleh sinar matahari dan pencemaran, mengurangkan kedutan, dan memperbaiki keseluruhan tekstur kulit.

Pengambilan vitamin C yang mencukupi juga diperlukan untuk membina dan mengekalkan kolagen yang memberikan struktur pada kulit dan rambut.

Menurunkan risiko strok

Menurut Persatuan Jantung Amerika, makan buah sitrus dalam jumlah yang lebih tinggi boleh menurunkan risiko strok iskemia bagi wanita. Dalam satu kajian, peserta yang memakan sitrus tertinggi mempunyai risiko strok iskemia 19 peratus lebih rendah daripada mereka yang makan paling rendah.

Diet

Ikan putih teratas dengan kapur untuk menambah sepakan.

Limau sering digunakan sebagai hiasan, perasa, atau topping. Terdapat banyak cara untuk memastikan bahawa anda mengambil kapur yang cukup, termasuk:

• Di atas mana-mana ikan putih dengan limau nipis.
• Campurkan jus limau nipis dengan minyak dan perasa apa pun untuk berpakaian cepat.
• Perah jus limau nipis ke dalam air atau teh.
• Hidangan teratas dengan rasa kapur atau gunakan semangat dalam pengasam.

Anda juga boleh mencuba resipi lazat yang dikembangkan oleh ahli diet berdaftar untuk memberikan rasa dan faedah maksimum:

• Roti tuna ketumbar
• Edamame, kacang hitam, dan quesadilla jagung

Risiko

Basuh kulit limau walaupun anda tidak mahu menggunakannya. Bakteria dari kulit boleh berpindah ke bahagian dalam buah semasa proses memotong melalui pisau. Semasa menghidu kapur, gunakan limau organik jika boleh.

Lebih baik makan diet dengan pelbagai daripada menumpukan pada nutrien individu. Pola makan secara keseluruhan adalah kunci untuk kesihatan yang baik.

Lime adalah tambahan yang menarik, beraroma, dan berkhasiat untuk pelbagai jenis makanan dan hidangan.