Makanan untuk dimakan dan dielakkan dengan kolitis ulseratif

Kolitis ulseratif adalah sejenis penyakit radang usus yang boleh menyebabkan ketidakselesaan perut, cirit-birit, dan hilang selera makan. Seseorang dapat menguruskannya dengan makan atau mengelakkan makanan tertentu yang dapat membantu mengurangkan risiko suar dan keradangan.

Tidak ada diet tunggal untuk penderita kolitis ulseratif, tetapi mengetahui dan menghilangkan makanan yang mencetuskan gejala dapat membantu mengurangkan ketidakselesaan.

Doktor tidak mengetahui punca sebenar penyakit ini tetapi berpendapat ia mempunyai kaitan dengan faktor persekitaran, diet dan gaya hidup barat, dan genetik. Pengurusan diet yang sihat dapat membantu seseorang menguruskan kolitis ulseratif.

Dalam artikel ini, kami meneroka makanan mana yang boleh mencetuskan kolitis ulseratif. Ia juga melihat makanan mana yang mungkin bermanfaat bagi orang dengan penyakit radang usus (IBD) ini.

Makanan untuk dimakan

Salmon, telur, dan alpukat adalah pilihan makanan yang baik untuk seseorang yang menderita kolitis ulseratif.

Makanan seseorang mungkin mengandungi pelbagai kemungkinan pencetus, jadi sukar bagi seseorang yang menderita kolitis ulseratif untuk mengetahui apa yang selamat dimakan.

Sebilangan nutrien, seperti serat, mungkin sukar dicerna seseorang semasa suar. Mereka mungkin dapat makan makanan lain di luar suar tetapi mendapati mereka menyebabkan ketidakselesaan ketika mereka mengalami gejala.

Makanan yang mencetuskan gejala akan berbeza-beza dari orang ke orang. Orang dengan kolitis ulseratif mesti makan makanan yang memberikan sejumlah besar kalium, folat, magnesium, kalsium, dan zat besi.

Beberapa pilihan makanan yang lebih baik untuk seseorang dengan kolitis ulseratif termasuk:

• Epal Sos: Ini adalah sumber nutrien yang baik. Walau bagaimanapun, kandungan serat dan fruktosa tinggi epal mungkin sukar dicerna semasa suar.
• Salmon: Salmon menyediakan banyak asid lemak omega-3, yang mungkin mempunyai manfaat kesihatan di luar saluran pencernaan.
• Squash: Banyak varietas tinggi serat, yang mungkin menjadikan mereka pilihan yang buruk bagi sesetengah orang semasa suar. Walau bagaimanapun, sebilangan orang dengan kolitis ulseratif nampaknya bertoleransi dengan skuasy.
• Alpukat: Ini kaya dengan nutrien dan lemak yang sihat.
• Beberapa makanan yang diperam: Ini termasuk yogurt, yang mengandungi probiotik aktif. Bakteria "baik" di dalamnya dapat membantu pencernaan. Beberapa kajian menunjukkan penggunaan probiotik secara rutin dapat membantu mengurangkan suar dan gejala.
• Oatmeal segera: Oatmeal instan tanpa perasa tambahan sedikit lebih mudah dicerna daripada bentuk biji-bijian dan oat lain.
• Biji-bijian halus: Sebaiknya makan pasta, roti, dan bijirin yang diperbuat daripada biji-bijian halus. Biji-bijian lebih sukar dicerna. Pengilang memperkayakan banyak roti putih dan produk bijirin dengan mineral dan vitamin tambahan.
• Telur: Ini menawarkan beberapa nutrien penting, termasuk suplemen omega-3. Mereka biasanya mudah dicerna, yang menjadikannya baik untuk rancangan diet kolitis ulseratif.
• Cecair banyak: Orang dengan keadaan seperti kolitis ulseratif mungkin perlu minum cecair tambahan, kerana cirit-birit boleh menyebabkan dehidrasi.

Makanan yang harus dielakkan

Makanan yang dipilih oleh orang nampaknya memberi kesan ketika gejala timbul.

Diet akan berbeza-beza dari orang ke orang kerana tidak semua orang akan bertindak balas dengan cara yang sama terhadap makanan tertentu.

Profesional perubatan mengakui beberapa makanan sebagai pencetus berpotensi untuk kolitis ulseratif. Ini termasuk:

• Kafein: Walaupun tidak ada banyak data mengenai kesan kafein pada gejala kolitis ulseratif, tinjauan pada tahun 2013 terhadap 442 orang mendapati bahawa 22% individu dengan keadaan tersebut melaporkan kafein memburukkan lagi gejala. Kafein adalah komponen kopi, teh, soda, dan coklat.
• Produk tenusu: Walaupun ini tidak bermasalah bagi semua orang dengan kolitis ulseratif, produk tenusu boleh mencetuskan gejala pada beberapa individu. Orang yang juga mempunyai intoleransi laktosa harus mengelakkan susu, kerana gejalanya serupa.
• Alkohol: Ini boleh mencetuskan cirit-birit pada sesetengah orang.
• Minuman berkarbonat: Beberapa soda dan bir mengandungi karbonasi yang dapat merengsakan saluran pencernaan dan menyebabkan gas. Banyak minuman berkarbonat juga mengandungi gula, kafein, atau pemanis buatan, yang juga dapat memicu gejala.
• Makanan berserat tinggi: Ini termasuk kacang kering, buah-buahan, biji-bijian, beri, kacang polong, dan kekacang. Mereka boleh meningkatkan jumlah pergerakan usus, jumlah gas, dan kekejangan perut.
• Popcorn: Ini sukar dicerna, sama seperti biji dan kacang lain.
• Kentang: Ini mengandungi glycoalkaloids, yang boleh mengganggu integriti membran sel usus. Ini berlaku pada kulit kentang goreng dan kerepek lebih daripada kentang panggang atau rebus.
• Makanan yang mengandungi sulfur atau sulfat: Mineral ini dapat membuat seseorang menghasilkan lebihan gas. Sebilangan makanan ini termasuk bir, anggur, badam, sari, kedelai, pasta gandum, roti, kacang tanah, kismis, dan daging yang disembuhkan.
• Daging berlemak: Semasa suar, usus mungkin tidak menyerap lemak dari daging sepenuhnya, yang boleh memburukkan lagi gejala.
• Kacang, mentega kacang, dan biji: Mereka boleh menyebabkan kekejangan perut, kembung, dan cirit-birit. Apabila seseorang mengalami suar, biji kecil pun boleh mencetuskan gejala.
• Gula alkohol: Ini boleh menyebabkan kembung, cirit-birit, dan gas. Pengilang menggunakan alkohol gula sebagai pemanis dalam banyak gula-gula getah dan gula-gula, beberapa jus buah, dan pelbagai ais krim.
• Gula fruktosa: Tubuh tidak menyerap jumlah fruktosa dengan lebih tinggi, yang boleh menyebabkan peningkatan gas, kekejangan, dan cirit-birit. Periksa label untuk mengetahui ramuan seperti sirap jagung fruktosa tinggi, jus buah, madu, dan molase, kerana semuanya mengandungi fruktosa.
• Banyak sayur-sayuran: Serat ini tinggi serat, yang sukar dicerna semasa suar, menyebabkan kembung, gas, dan kekejangan perut. Sayuran bertali, seperti saderi, serupa. Sayuran penghasil gas lain termasuk kubis, kubis Brussels, dan brokoli. Orang dengan kolitis ulseratif cenderung bertolak ansur dengan sayur-sayuran yang dimasak lebih baik daripada yang mentah.
• Makanan pedas: Ini termasuk sayap kerbau, sos panas, dan lada panas. Mereka boleh menyebabkan cirit-birit pada banyak orang. Bagi orang yang menderita kolitis ulseratif, makanan panas dan pedas boleh mencetuskan atau memburukkan lagi suar.
• Gluten: Ini adalah komponen gandum, rai, dan barli. Kadang-kadang ia boleh mencetuskan gejala kolitis ulseratif. Walaupun gandum tidak mengandungi gluten, mereka mempunyai protein serupa yang boleh bertindak balas secara silang pada individu yang sensitif terhadap gluten. Pengilang sering juga memproses oat di tempat kilang yang sama dengan gandum.
• Pengemulsi makanan: Ini termasuk karboksimetilselulosa dan polysorbate-80, yang mana pengeluar menambah banyak makanan yang diproses dan dapat memperburuk gejala.

Untuk lebih banyak sumber yang disokong oleh sains mengenai pemakanan, lawati hab khusus kami.

Mengenal pasti makanan yang meradang

Pendekatan terbaik bagi penderita kolitis ulseratif untuk menentukan makanan yang harus dimakan atau dielakkan adalah dengan membuat jurnal makanan.

Jurnal makanan harian membolehkan seseorang yang menderita kolitis ulseratif membuat keputusan tepat mengenai makanan yang berpotensi berbahaya. Mereka harus mengaturnya supaya senang dibaca dan dikongsi dengan doktor. Beberapa maklumat berguna untuk disertakan ialah:

• tarikh
• makanan apa yang dimakan seseorang, termasuk senarai tambahan, seperti sos
• waktu di mana seseorang makan makanan
• sebarang reaksi segera
• sebarang suar atau gejala yang semakin teruk

Jurnal makanan sangat berguna ketika orang ingin menambahkan jenis makanan tambahan ke dalam diet mereka.

Dengan menambahkan satu makanan pada satu masa dan merekamnya, seseorang dapat menentukan sama ada makanan itu adalah pilihan yang selamat atau tidak dengan menilai sama ada gejala semakin teruk atau tetap sama.

Rancangan diet kolitis ulseratif

Rancangan diet untuk orang dengan kolitis ulseratif akan berbeza-beza. Yang terbaik cenderung bermula dengan jurnal makanan, yang membentuk pilihan dan idea makanan dalam rancangan.

Pelan diet harus merangkumi maklumat berikut:

• Makanan yang boleh dimakan: Ini terdiri daripada makanan yang diketahui seseorang tidak akan memburukkan lagi gejala mereka.
• Makanan yang harus dielakkan: Rancangan diet juga harus menyenaraikan makanan khusus yang diketahui sebagai pemicu.
• Pemakanan seimbang: Salah satu komplikasi yang paling ketara bagi penghidap kolitis ulseratif adalah pemakanan yang tidak mencukupi kerana toleransi makanan yang terhad. Orang harus mencari cara untuk mengubah suai makanan daripada menjauhinya supaya mereka tidak kehilangan faedah pemakanan mereka. Contohnya, mengupas atau memasak buah atau sayur mungkin menjadikannya lebih bertoleransi.
• Makanan tambahan: Sebilangan makanan sihat yang tinggi nutriennya mungkin tidak dapat dicerna bagi sesetengah orang. Seseorang mungkin perlu mengimbangi kekurangan nutrisi ini. Dalam kes ini, seseorang boleh mengambil makanan tambahan untuk menggantikan nutrien yang tidak dapat mereka dapatkan dalam makanan mereka. Bercakap dengan pakar diet berdaftar atau doktor mengenai makanan tambahan mana yang terbaik, dan keperluan individu berbeza-beza.
• Pelan makan: Ini harus mengambil kira jadual seseorang dan termasuk makanan ringan. Semakin baik perancangan makanan, semakin besar kemungkinan seseorang akan terus makan makanan yang tidak memburukkan lagi gejala mereka.
• Tinjau dan persetujuan doktor, pakar diet, atau pakar pemakanan: Adalah idea yang baik untuk mendapatkan konsultasi perubatan, kerana profesional boleh memberikan nasihat mengenai menyeimbangkan diet atau mencadangkan pilihan makanan alternatif yang mungkin tidak dipertimbangkan oleh seseorang.
• Teruskan jurnal makanan: Orang harus terus menyimpan catatan walaupun mereka mempunyai rancangan diet. Gejala kolitis ulseratif dapat berubah dari masa ke masa, jadi sangat penting untuk mengesan dan merekodkan pengambilan makanan untuk menjaga rancangan diet.

Orang harus sesekali menyemak rancangan diet untuk mempertimbangkan perubahan reaksi tubuh terhadap makanan tertentu. Penting juga untuk memberitahu doktor jika suar mulai kerap berlaku atau semakin teruk kerana makanan yang berlainan.

Terdapat beberapa diet dan rancangan yang telah disediakan untuk membantu orang. Beberapa contoh termasuk diet yang menghindari makanan yang mengandungi karbohidrat fermentasi tertentu, seperti diet FODMAP rendah, yang rendah residu atau rendah serat.

Walau bagaimanapun, diet untuk kolitis ulseratif yang menyatakan "satu ukuran sesuai dengan semua" mungkin tidak sesuai untuk semua orang. Sesiapa yang ingin menukar diet atau mengikuti rancangan yang telah dibuat mesti bercakap dengan doktor atau ahli diet mereka sebelum memulakan.

Mempunyai rangkaian sokongan yang terdiri daripada doktor berpengalaman dan profesional kesihatan lain sangat penting ketika hidup dengan kolitis ulseratif. IBD Healthline adalah aplikasi percuma untuk orang yang menghidap kolitis ulseratif. Aplikasi ini tersedia di AppStore dan Google Play. Muat turunnya di sini.

S:

Bolehkah kolitis ulseratif berkembang menjadi keadaan kesihatan yang lebih teruk jika saya makan yang salah?

J:

Faktor gaya hidup yang merangkumi pengambilan daging merah dan alkohol dan makan berlebihan protein dan makanan kaya sulfur dapat meningkatkan risiko terjadinya kolitis ulseratif.

Ini boleh memperburuk keadaan dan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan. Di samping itu, risiko kanser kolon meningkat dengan ketara pada mereka yang menderita kolitis ulseratif, terutamanya jika mereka tidak mengatasinya dengan baik.

Penting untuk memperbaiki diet, menurunkan tekanan, dan tetap terhidrasi untuk memperbaiki hasil diagnosis kolitis ulseratif.

Natalie Olsen, R.D., L.D., ACSM EP-C Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.

Baca artikel dalam bahasa Sepanyol.