Bagaimana soda memberi kesan kepada risiko diabetes
Soda manis sangat popular di seluruh Amerika Syarikat. Penyelidikan menunjukkan bahawa minum soda terlalu banyak mempunyai kaitan kuat dengan diabetes.
Di A.S., dianggarkan 9.4 peratus penduduk menghidap diabetes. Ini merupakan penyebab kematian ketujuh di negara ini.
Walaupun diabetes jenis 1 tidak dapat dicegah, seseorang boleh mengambil langkah untuk mengurangkan jenis 2 yang lebih biasa dengan mengurangkan pengambilan gula.
Dalam artikel ini, kami mengkaji kesan soda terhadap risiko diabetes dan bagaimana cara memotongnya dapat membantu mencegah perkembangan penyakit biasa dan mengancam nyawa.
Soda dan diabetes
Soda juga dapat mengurangkan kemampuan orang yang sudah menghidap diabetes untuk mengawal glukosa darah, menurut penyelidikan ini dari tahun 2017.
Menurut kajian yang diterbitkan pada tahun 2010, risiko terkena diabetes adalah 26 peratus lebih tinggi bagi orang yang mengambil satu atau lebih minuman bergula setiap hari.
Walaupun beralih ke soda pemanis buatan atau diet yang mengandungi alternatif gula mungkin tidak mengurangkan risiko diabetes. Walaupun penyelidikan mengenai hal ini telah mencapai kesimpulan yang lebih bervariasi, penyelidikan tahun 2018 ini menunjukkan bahawa penggunaan minuman manis buatan tidak dapat dikesampingkan sebagai faktor risiko diabetes.
Rintangan insulin adalah pusat perkembangan diabetes jenis 2. Ia berlaku apabila sel-sel menjadi terbiasa dengan gula yang berlebihan dalam aliran darah dan tidak menyerap glukosa secara efektif, kurang memberi respons kepada insulin. Insulin adalah hormon yang membuka sel, membolehkan glukosa masuk.
Kajian 2016 ini mendapati bahawa minuman manis-gula menyumbang kepada perkembangan ketahanan insulin dan prediabetes, tahap sebelum diabetes penuh.
Beberapa kajian, secara kontroversial, tidak menemukan hubungan antara gula tambahan dan diabetes, seperti tinjauan ini dari 2016.
Walau bagaimanapun, penulis kajian menyenaraikan konflik kepentingan mereka di akhir artikel, menasihatkan pembiayaan dari pelbagai pengeluar makanan dan minuman yang menambahkan sejumlah besar gula pada produk, termasuk The Coca Cola Company dan PepsiCo, yang mempertanyakan kebolehpercayaan bukti.
Bagaimana minuman manis boleh menyebabkan diabetes?
Meminum terlalu banyak minuman manis bermakna tubuh menyimpan lebihan tenaga dalam bentuk lemak, jadi, minum terlalu banyak soda dapat berperanan dalam perkembangan berat badan berlebihan dan kegemukan.
Penyelidikan menunjukkan bahawa kelebihan berat badan atau obesiti adalah faktor risiko diabetes jenis 2 dan keadaan lain.
Kajian semula kajian yang berkaitan, yang disusun pada tahun 2015, mengesahkan hubungan antara diabetes dan minuman manis dengan gula walaupun mekanisme biologi yang tepat masih belum jelas.
Satu kajian, diterbitkan oleh The Jurnal Pemakanan Klinikal Amerika pada tahun 2010, menyiasat hubungan antara diet dan kesihatan 91.249 jururawat wanita selama 8 tahun. Mereka menemui kaitan antara diet dengan indeks glisemik tinggi (GI), atau makanan dan minuman yang dicerna dengan cepat yang menyebabkan lonjakan gula darah, dan diabetes jenis 2.
Risiko diabetes adalah tinggi walaupun setelah mengambil kira risiko lain yang diketahui dan faktor diet yang terlibat dalam diabetes. Sebenarnya, risiko diabetes yang berkaitan dengan pengambilan tenaga yang tinggi adalah lebih besar daripada pengambilan lemak tidak sihat.
Penulis menerangkan proses berikut di mana pengambilan gula yang tinggi dapat menyebabkan diabetes:
- Kepekatan glukosa darah yang lebih tinggi daripada karbohidrat cepat mencerna bermakna lebih banyak permintaan untuk insulin.
- Permintaan insulin yang lebih tinggi dalam jangka masa panjang akan memudaratkan pankreas. Ini boleh menyebabkan intoleransi glukosa dari sel.
- Oleh itu, diet tinggi GI boleh meningkatkan daya tahan insulin secara langsung.
Oleh kerana soda mempunyai GI yang sangat tinggi, ia mungkin menyumbang kepada proses ini.
Ulasan ini juga menyokong cadangan bahawa pengambilan gula yang tinggi menambah kegemukan dengan meningkatkan jumlah tenaga yang dimakan.
Dengan kata lain, kerana minuman bergula menambah pengambilan kalori harian secara keseluruhan, kenaikan kalori mungkin menyebabkan kenaikan berat badan.
Makalah ini juga meneliti idea minuman manis-gula secara langsung menyebabkan diabetes jenis 2. Mereka menyimpulkan bahawa penyelidikan di daerah ini belum dapat mengesampingkan faktor lain, seperti kegemukan, dan memerlukan kajian lebih lanjut.
Kajian kohort kes dari tahun 2013 yang menyiasat hubungan antara minuman manis dan diabetes membandingkan data mengenai tabiat pengambilan soda 11,684 orang dengan diabetes jenis 2 dengan 15,374 orang yang tidak menghidap diabetes.
Pasukan mendapati bahawa orang yang menggunakan satu atau lebih minuman manis-gula setiap hari mempunyai risiko diabetes yang lebih tinggi daripada mereka yang minum kurang dari satu bulan. Walaupun pengambilan tenaga dan indeks jisim badan (BMI) diperhitungkan, peminum soda yang tinggi masih mempunyai risiko yang lebih tinggi untuk diabetes jenis 2.
Penulis laporan itu berspekulasi bagaimana minuman manis-gula berpotensi menyebabkan diabetes jenis 2, tetapi, seperti yang dilakukan oleh penyelidik lain, tidak dapat memberikan kesimpulan yang tegas. Kajian mereka tidak dapat membuktikan hubungan kausal langsung antara risiko soda dan diabetes, hanya hubungan antara keduanya.
Namun, penulis menunjukkan bahawa kaitan itu mungkin disebabkan oleh "pengaruh terhadap kenaikan berat badan," dan juga "kesan glisemik" minuman manis-gula "mendorong lonjakan cepat dalam glukosa dan insulin dan menyebabkan ketahanan insulin."
Adakah diet soda lebih sihat?
Soda pemanis buatan adalah kontroversi.
Walaupun beberapa kajian, seperti penemuan ini dari tahun 2016, mendapati bahawa minuman manis-gula meningkatkan risiko diabetes sedangkan soda diet tidak.
Sebilangan orang melihat diet, rendah gula, atau soda manis sebagai pilihan yang kurang merosakkan.
Kajian lain mengikuti tabiat pengambilan soda beribu-ribu orang dan membandingkan mereka yang menghidap diabetes dengan mereka yang tidak. Mereka menjumpai hubungan antara minuman manis dan diabetes.
Walau bagaimanapun, analisis lebih lanjut menunjukkan bahawa mereka yang mempunyai pengambilan soda diet yang lebih tinggi cenderung mempunyai atau mempunyai risiko diabetes yang lebih tinggi. Kesannya juga hilang dari analisis ketika BMI mereka yang lebih tinggi diambil kira.
Tidak semua penyelidik yakin dengan diet soda. Seorang pengulas, menulis pada tahun 2013, mengatakan "penggunaan pemanis intensiti tinggi yang kerap" mungkin mempunyai kesan yang berlawanan dengan yang diinginkan. Ini boleh menyebabkan masalah metabolik yang boleh menyumbang kepada penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan tekanan darah tinggi.
Kesan berbahaya bagi minuman manis buatan pada kawalan glisemik bagi orang yang sudah menghidap diabetes adalah bahawa pemanis buatan kira-kira 200 kali lebih manis daripada gula. Kemanisan tambahan ini kemudian menipu otak untuk mengurangkan kadar glukosa darah, yang berisiko mengalami hipoglikemia.
Penulis, Susan Swithers, menulis ketika berada di Pusat Penyelidikan Perilaku Ingestive Universiti Purdue, Lafayette Barat, IN, menyimpulkan:
"Penemuan semasa menunjukkan bahawa berhati-hati mengenai pemanis keseluruhan diet diperlukan, tanpa mengira sama ada pemanis memberikan tenaga secara langsung atau tidak."
Secara keseluruhan, kesederhanaan adalah kunci. Terlalu banyak makanan atau minuman cenderung memberi kesan buruk kepada kesihatan, terutama jika mengandungi gula yang tinggi.
Bawa pulang
Minuman gula dan soda menyumbang kepada risiko diabetes, serta masalah mengawal gula darah pada orang yang sudah menghidap diabetes.
Tubuh mencerna gula dari soda dengan cepat. Ini menyumbang kepada ketahanan insulin dan menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat.
Kesan minuman manis buatan terhadap diabetes kurang jelas. Walaupun beberapa kajian mendakwa bahawa ia mempunyai kesan kurang atau tidak pada risiko terkena diabetes, yang lain menunjukkan bahawa ia mempengaruhi mekanisme yang membawa kepada diabetes dengan cara yang berbeza.
Minum soda dalam jumlah yang rendah, dan pastikan untuk melibatkan aktiviti fizikal dalam rutin harian anda.
Ketahui lebih banyak sumber untuk hidup dengan diabetes jenis 2 dengan memuat turun aplikasi percuma T2D Healthline. Aplikasi ini menyediakan akses ke kandungan pakar mengenai diabetes jenis 2, serta sokongan rakan sebaya melalui perbualan satu lawan satu dan perbincangan kumpulan langsung. Muat turun aplikasi untuk iPhone atau Android.
S:
Apa yang boleh saya ganti dengan soda dalam diet untuk mengurangkan risiko diabetes?
J:
Gantikan soda dalam makanan dengan pilihan yang lebih sihat seperti teh hijau atau air kelapa tanpa gula, atau tuangkan air anda dengan percikan jus atau buah atau sayur segar. Beberapa idea adalah strawberi, lemon, limau, limau gedang, timun, nanas, jeruk, tembikai atau pudina.
Katherine Marengo LDN, RD Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
