Adakah nanas baik untuk diabetes?

Nanas boleh mempengaruhi gula darah lebih banyak daripada buah-buahan lain, tetapi seseorang yang menghidap diabetes masih boleh memasukkannya ke dalam rancangan makanan yang sihat.

Buah mengandungi karbohidrat dan dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Walau bagaimanapun, Persatuan Diabetes Amerika (ADA) mengatakan bahawa orang yang menghidap diabetes mendapat manfaat daripada memasukkan buah dalam diet mereka.

Buah-buahan adalah sumber nutrien yang sangat baik, termasuk serat makanan, vitamin, dan mineral.

Artikel ini membincangkan bagaimana nanas dan buah-buahan lain dapat mempengaruhi diabetes dan cara terbaik untuk memasukkan nanas ke dalam rancangan diet.

Nanas dan diabetes

Nanas mentah mempunyai skor GI sederhana, jadi orang harus memakannya secara sederhana.

Sebilangan besar buah mempunyai skor indeks glisemik (GI) rendah, yang bermaksud bahawa mereka mempengaruhi tahap gula darah lebih rendah daripada makanan lain.

Skor ini cenderung rendah kerana buah mengandungi fruktosa dan serat, yang membantu tubuh mencerna karbohidrat dengan lebih perlahan, menyebabkan kadar gula darah lebih stabil dari masa ke masa.

Nanas, bagaimanapun, mempunyai skor GI sederhana, yang bermaksud bahawa mereka boleh memberi lebih banyak kesan pada glukosa darah daripada buah-buahan lain.

Kategori GI am adalah seperti berikut:

• Makanan rendah GI mempunyai skor di bawah 55.
• Makanan sederhana-GI mempunyai skor antara 56 dan 69.
• Makanan tinggi GI mempunyai skor 70 atau lebih tinggi.

Nanas mentah mempunyai skor 66, menjadikannya makanan sederhana-GI.

Makan nanas secara sederhana, dan pasangkannya dengan protein atau lemak sihat - seperti dari kacang, biji, mentega kacang, atau alpukat - untuk membatasi kesan buah pada kadar gula darah.

Buah-buahan sederhana GI lain termasuk tembikai dan beberapa buah kering, seperti kurma, kismis, dan cranberry manis.

Seperti makanan lain, GI nanas boleh berbeza-beza, bergantung pada apa yang dimakan seseorang. Apabila seseorang memasangkan karbohidrat berserat dengan protein dan lemak yang sihat, ia akan mengelakkan makan berlebihan, membantu mereka merasa kenyang lebih lama, dan mengurangkan lonjakan gula darah.

Faktor lain yang mempengaruhi GI nanas termasuk:

• kematangan, dengan buah yang lebih matang mempunyai skor GI yang lebih tinggi
• penyediaan, kerana jus buah mempunyai skor yang lebih tinggi daripada buah mentah, misalnya
• sama ada dalam tin atau mentah, kerana nanas kalengan dengan gula tambahan mempunyai skor yang lebih tinggi

Nanas adalah sumber vitamin C dan mangan yang baik. Ini juga mengandung serat, vitamin A, dan vitamin B, serta sebatian yang disebut bromelain, yang memiliki banyak manfaat kesihatan yang dilaporkan. Faktor-faktor ini menjadikan nanas sebagai tambahan yang sihat untuk diet mesra diabetes.

Cara makan nanas

Pilihan yang paling sihat adalah nanas mentah atau beku.

Nanas kalengan, cawan, atau diproses sering mengandungi gula tambahan, terutama ketika buahnya berada dalam sirap. Sekiranya nanas dalam tin adalah satu-satunya pilihan yang tersedia, cuba cari kalengan di dalam air, bukannya sirap.

Pilih nanas mentah atau beku di atas jus nanas atau nanas kering, yang biasanya mengandungi gula tambahan dan boleh menyebabkan lonjakan kadar glukosa darah.

Untuk mengehadkan kesan pada kadar gula dalam darah, makan nanas secara sederhana dan pasangkannya dengan protein atau lemak sihat untuk meminimumkan nilai GI keseluruhan makanan.

Cubalah nanas sebagai pencuci mulut setelah makan makanan rendah GI, seperti:

• nasi coklat
• barli
• roti Gandum penuh
• pasta gandum
• kacang
• gandum gulung
• protein tanpa lemak
• lemak sihat

Cara paling mudah untuk menyediakan buah adalah menghidangkannya mentah, sebagai lauk atau pencuci mulut. Atau, cubalah memanggangnya dan sertakan dengan makanan utama, seperti dalam banyak masakan Asia dan pulau.

Diabetes dan buah-buahan lain

Seseorang yang menghidap diabetes boleh memasukkan stroberi dalam diet yang sihat.

Orang yang menghidap diabetes boleh memasukkan pelbagai jenis buah ke dalam rancangan makanan mereka dan memperoleh banyak faedah kesihatan. Setiap buah mengandungi profil vitamin dan nutriennya sendiri.

ADA menganggarkan bahawa:

• Kira-kira setengah cawan buah beku atau kalengan mengandungi 15 gram (g) karbohidrat.
• Perlu diingat, hidangan beri atau tembikai cenderung antara tiga perempat cawan dan 1 cawan.
• Jus buah mengandungi kira-kira 15 g karbohidrat setiap sepertiga atau setengah cawan, bergantung pada jusnya.

Doktor mengesyorkan agar orang makan buah-buahan utuh, bukannya jus, kerana sekeping buah cenderung lebih kenyang dan mempunyai skor GI yang lebih rendah. Buah utuh juga merupakan sumber serat, vitamin, dan mineral yang lebih sihat.

Senarai buah-buahan biasa yang boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat termasuk:

• pisang
• buah oren
• betik
• alpukat
• plum
• beri hitam
• nektarin
• tembikai
• limau gedang
• blueberry
• strawberi
• buah persik

Ketahui mengenai faedah dan risiko buah-buahan dalam diet diabetes di sini.

Ringkasan

Bagi penghidap diabetes yang ingin memasukkan buah ke dalam rancangan diet mereka, nanas boleh menjadi pilihan yang baik. Namun, kerana ia dapat menyebabkan lonjakan kecil gula darah, makanlah secara sederhana.

Nanas mentah atau beku kurang memberi kesan pada kadar glukosa darah daripada jus nanas atau nanas kalengan, yang mengandungi gula tambahan.

Cuba makan nanas dengan makanan yang tinggi serat, protein, atau lemak yang sihat, atau makanan dengan skor GI yang rendah.

Buah-buahan membuat alternatif yang baik untuk gula-gula dan makanan manis lain, yang mempunyai skor GI tinggi dan sedikit nilai pemakanan. Buah mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mineral, dan orang yang menghidap diabetes dapat memasukkannya ke dalam makanan yang seimbang dan sihat.