Osteoartritis lutut: Diet rendah karbohidrat dapat melegakan gejala
Kajian terkawal secara rawak mendapati bahawa diet rendah karbohidrat dapat melegakan kesakitan bagi orang yang menderita osteoartritis lutut.
Osteoarthritis adalah bentuk artritis yang paling meluas di kalangan orang dewasa yang lebih tua di Amerika Syarikat.
Osteoartritis lutut, khususnya, mempengaruhi kira-kira 10 peratus lelaki dan 13 peratus wanita berumur 60 tahun ke atas. Menurut beberapa anggaran, keadaan itu mempengaruhi 40 peratus orang yang berusia lebih dari 70 tahun.
Pada masa ini tidak ada penawar untuk osteoartritis lutut, yang boleh menyebabkan pembengkakan sendi, kekakuan, dan juga kesakitan yang teruk.
Doktor sering menetapkan ubat penghilang rasa sakit, seperti acetaminophen, opioid, atau ubat nonsteroid, untuk membantu mengurangkan gejala. Pembedahan penggantian lutut juga menjadi pilihan.
Walau bagaimanapun, rawatan ini invasif atau boleh menyebabkan pelbagai kesan sampingan yang tidak diingini. Inilah sebabnya mengapa para penyelidik memutuskan untuk menyiasat apakah intervensi diet dapat melegakan beberapa gejala dan tanda-tanda osteoartritis lutut.
Robert Sorge, Ph.D., yang merupakan pengarah PAIN Collective di University of Alabama di Birmingham Department of Psychology, mengetuai kajian terkawal secara rawak yang membandingkan keberkesanan dua diet: satu yang rendah karbohidrat dan satu yang rendah lemak.
Sorge dan kolej menerbitkan penemuan mereka dalam jurnal itu Ubat Sakit.
Mengkaji faedah diet rendah karbohidrat
Para penyelidik menguji faedah diet rendah karbohidrat dan rendah lemak di kalangan 21 orang dewasa berusia 65–75 yang menderita osteoartritis lutut.
Peserta kajian mengikuti salah satu daripada dua diet tersebut atau terus makan secara normal selama 12 minggu.
Setiap 3 minggu, Sorge dan rakan sekerja menganalisis kesakitan fungsional peserta - yang merupakan kesakitan yang berkaitan dengan tugas harian - serta kesakitan, kualiti hidup, dan tahap kemurungan yang dilaporkan sendiri.
Mereka juga memeriksa tahap darah serum peserta untuk tekanan oksidatif, baik pada awal dan akhir intervensi. Tekanan oksidatif adalah ketidakseimbangan kimia antara pengeluaran radikal bebas dan sifat antioksidan badan.
Para saintis secara amnya menganggap tekanan oksidatif sebagai penanda penuaan biologi. Dalam kajian semasa, tekanan oksidatif yang lebih rendah berkorelasi dengan kesakitan yang kurang berfungsi.
Para penyelidik mendapati bahawa diet rendah karbohidrat mengurangkan tahap kesakitan berfungsi dan tahap kesakitan yang dilaporkan sendiri. Manfaatnya sangat ketara, dibandingkan dengan diet rendah lemak dan biasa.
Akhirnya, ketika mengikuti diet rendah karbohidrat, para peserta juga menunjukkan tekanan oksidatif yang lebih rendah dan tahap leptin adipokine yang lebih rendah, hormon dengan fungsi metabolik yang penting.
Diet mengurangkan kesakitan dengan ketara
"Hasil kerja kami menunjukkan bahawa orang dapat mengurangkan kesakitan mereka dengan perubahan diet," komentar penulis utama kajian itu.
"Banyak ubat untuk kesakitan menyebabkan banyak kesan sampingan yang mungkin memerlukan ubat lain untuk dikurangkan. Kesan sampingan yang bermanfaat dari diet kita mungkin seperti pengurangan risiko penyakit jantung, diabetes dan penurunan berat badan - sesuatu yang tidak boleh dituntut oleh banyak ubat. "
"Diet adalah cara terbaik untuk mengurangkan penggunaan ubat penghilang rasa sakit dan meningkatkan kesihatan umum," Sorge meneruskan.
"Diet tidak akan pernah" menyembuhkan "kesakitan, tetapi kerja kami menyarankan agar dapat mengurangkannya sehingga tidak mengganggu aktiviti harian hingga tahap yang tinggi."
Robert Sorge, Ph.D.
Di antara orang yang mengambil daging, pilihan rendah karbohidrat yang popular termasuk "daging tanpa lemak, seperti sirloin, dada ayam, dan daging babi." Ikan dan telur juga rendah karbohidrat, seperti sayur-sayuran hijau berdaun, termasuk kangkung dan bayam.
Kembang kol, brokoli, kacang, biji, mentega kacang, minyak kelapa, minyak zaitun, dan produk tenusu juga merupakan pilihan rendah karbohidrat. Bagi mereka yang ingin mengelakkan produk haiwan sama sekali, tauhu dan tempe adalah alternatif karbohidrat rendah.
