Apakah faedah kesihatan kaktus nopal?
Kami memasukkan produk yang kami rasa berguna untuk pembaca kami. Sekiranya anda membeli melalui pautan di halaman ini, kami mungkin mendapat komisen kecil. Inilah proses kami.
Kaktus nopal, yang berasal dari Mexico, lebih dikenali sebagai kaktus pir berduri. Ia terkenal kerana menawarkan faedah kesihatan kerana kandungan antioksidan, vitamin, dan mineralnya yang tinggi.
Dalam artikel ini, ketahui lebih lanjut mengenai kegunaan dan faedah kaktus nopal dan buahnya.
Apa itu kaktus nopal?
Nopales atau nopalitos adalah pembalut kaktus nopal. Orang-orang memakannya sebagai sayur-sayuran makanan, dan mereka kerap muncul di restoran, kedai runcit, dan pasar tani di seluruh Amerika Selatan dan Mexico.
Orang boleh menumisnya dan menambahkannya ke dalam pelbagai hidangan, termasuk taco dan telur orak-arik, atau menyediakannya sebagai lauk dengan tomato dan bawang.
Nopales juga boleh dimakan ketika mentah. Apabila seseorang menumisnya, mereka menyerupai lada hijau. Orang boleh mengubahnya menjadi jus, jem, atau teh.
Orang juga boleh memakan buah pir berduri, yang merupakan bahagian tanaman nopal yang kecil, bulat, dan sering berwarna.
Jus buah pir berduri adalah minuman popular untuk pengguna yang mementingkan kesihatan di Mexico.
Kebaikan
Manfaat dari jus nopal segar termasuk menurunkan gula darah, menyembuhkan luka, dan mengurangkan kolesterol.
Terdapat kajian manusia yang terhad mengenai kaktus nopal dan kemampuannya untuk merawat atau mencegah penyakit. Namun, hasil tinjauan 2019 mengenai keluarga tanaman nopal, Opuntia dillenii, menyarankan bahawa tanaman itu mempunyai banyak sifat antioksidan dan anti-radang.
Penemuan lain dari tinjauan menunjukkan bahawa nopal dapat menenangkan kesakitan, meningkatkan aktiviti imun, dan melindungi hati.
Atas sebab-sebab ini, pengamal perubatan tradisional telah menggunakan kedua-dua bahagian tanaman nopal untuk merawat dan mencegah pelbagai keadaan dan gejala, termasuk:
- glaukoma
- luka
- keletihan
- keadaan hati
- bisul
Di Mexico, tanaman kaktus juga berperanan dalam perubatan tradisional untuk rawatan diabetes.
Penulis sebuah kajian kecil menguji kesan nopal pada 14 orang dengan diabetes jenis 2. Kedua-dua kumpulan peserta makan sarapan tinggi karbohidrat. Satu kumpulan makan nopal dengan sarapan mereka, sementara yang lain tidak.
Kumpulan nopal secara signifikan menurunkan kadar gula darah dan insulin selepas makan ketika penyelidik membandingkannya dengan peserta yang tidak mempunyai nopal.
Seperti kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran, buah nopal dan pir berduri mengandungi serat, yang bermanfaat untuk menguruskan diabetes.
Makanan ini dapat menjadi bagian dari diet tinggi serat yang dapat menurunkan gula darah, mengurangi kadar insulin, dan meningkatkan kadar lipid, atau sebatian lemak, dalam darah.
Jus nopal dan produk lain boleh didapati dalam talian.
Pemakanan
Satu cawan nopales mentah mengandungi kira-kira:
- 13.8 kalori
- 1.14 gram (g) protein
- 0.08 g lemak
- 2.86 g karbohidrat
- 1.89 g serat
- 0.99 g gula
- 19.8 mikrogram (mcg) vitamin A
- 8 miligram (mg) vitamin C
- 141 mg kalsium
- 4.56 mcg vitamin K
Buah pir berduri mengandungi flavonoid kaempferol dan quercetin. Flavonoid adalah sebatian tumbuhan yang memberikan manfaat tambahan dalam tubuh kerana mempunyai sifat antioksidan dan anti-radang.
Dalam kajian 2013 yang membandingkan jus dari pelbagai warna pir berduri - merah-ungu, putih-hijau, dan kuning-oren - jus dari varieti merah-ungu mempunyai kandungan antioksidan tertinggi.
Risiko dan pertimbangan
Pengeluar produk jus nopal komersial sering mencampurkannya dengan jus lain, seperti nanas, oren, atau limau gedang. Ini dapat meningkatkan jumlah gula yang disediakan oleh produk jus nopal.
Orang yang menghidap diabetes harus memantau jumlah gula yang mereka makan. Sebaiknya pilih keseluruhan, buah segar dan bukannya jus. Sebilangan orang mungkin ingin memerah jus segar langsung dari buah di rumah.
Di banyak bahagian Mexico, penjual menjual jus nopal segar setelah hanya menggunakan air paip untuk membilas kilang. Mereka tidak menggunakan pasteurisasi atau pemprosesan antibakteria, walaupun kotoran lembu menjadi baja biasa.
Penyelidik melakukan kajian pada tahun 2016 menguji jus nopal yang tidak dipasteurisasi untuk patogen bawaan makanan. Mereka mendapati bahawa 91% sampel diuji positif untuk Escherichia coli, sementara 1% positif untuk Salmonella.
Bakteria ini boleh menyebabkan penyakit serius. Oleh itu, orang harus yakin untuk membeli jus nopal dan nopal dari sumber yang terkenal.
Resepi
Orang boleh makan buah pir berduri, tetapi mereka mesti membuang kulitnya terlebih dahulu. Oleh kerana buah pir yang belum masak cenderung kurang manis, orang yang lebih suka rasa yang lebih manis harus mencari buah merah dan ungu.
Semua pir berduri mempunyai biji kecil yang keras yang dapat dikeluarkan oleh seseorang dengan jus atau saringan atau hanya dibuang.
Sekiranya seseorang tumbuh atau memilih nopal mereka sendiri, mereka juga harus membuang duri dan kulit hijau yang tebal. Seseorang harus membilas nopales sehingga bersih untuk menghilangkan lendir dari permukaan sebelum memasaknya. Kemudian mereka boleh tumis nopal dadu dengan minyak zaitun, bawang, bawang putih, jalapenos, dan tomato untuk membuat salad ini.
Nopales membuat pengisian yang enak untuk taco vegan. Orang boleh memanggang nopales yang dihiris untuk fajitas dengan cara yang serupa dengan lada. Mereka juga sedap apabila seseorang menggunakannya dalam telur orak.
Bawa pulang
Buah Nopales dan pir berduri tinggi antioksidan, vitamin, dan mineral.
Mereka adalah tambahan yang sihat untuk diet seimbang dan dapat membantu menurunkan gula darah, mengurangi keradangan, dan menurunkan kolesterol.
Walaupun penggunaan daun dan ekstrak kaktus nopal sebagai ubat herba dapat menyokong pengurusan beberapa keadaan kesihatan, orang tidak boleh menghentikan rawatan konvensional.
Walau bagaimanapun, makanan ini dapat memberikan kesan positif apabila seseorang menggunakannya bersama dengan rawatan standard.
S:
Kaktus nopal dan pir berduri tidak banyak terdapat di kawasan tempatan saya. Buah atau sayur apa yang memberikan faedah kesihatan yang serupa?
J:
Buah naga dan tembikai setanding dengan buah pir. Nopal yang dicincang menyerupai lada hijau, tetapi rasanya lebih sedap dan segar.
Mereka memasak dengan tekstur berlendir dengan cara yang serupa dengan okra.
Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
