Bolehkah diet Mediterranean melindungi daripada pencemaran udara?
Dalam satu kajian baru-baru ini, para penyelidik menyiasat bagaimana mematuhi diet Mediterranean dapat mengurangkan risiko kematian dan penyakit kardiovaskular yang berkaitan dengan pencemaran.
Sering dipuji sebagai mujarab untuk semua penyakit, diet Mediterranean memberi tumpuan kepada buah-buahan, biji-bijian, sayur-sayuran, minyak zaitun, ikan, dan unggas sambil meminimumkan pengambilan daging merah dan makanan yang diproses.
Diet Mediterranean kaya dengan antioksidan, yang merupakan bahan kimia yang membersihkan molekul teroksida yang berpotensi merosakkan yang disebut radikal bebas.
Para penyelidik percaya bahawa antioksidan mungkin berada di belakang beberapa senarai panjang manfaat kesihatan yang dilaporkan - dan senarai ini nampaknya semakin lama setiap minggu.
Sebagai contoh, kajian baru-baru ini menghubungkan kepatuhan terhadap diet Mediterranean dengan peningkatan kesihatan kardiovaskular, penurunan berat badan yang berkaitan dengan usia, dan penurunan risiko sindrom metabolik, diabetes, dan barah payudara.
Makanan yang popular ini juga dapat memberi manfaat kepada otak; satu meta-analisis menyimpulkan bahawa "[a] kepatuhan terhadap diet Mediterranean dapat menyumbang kepada pencegahan serangkaian penyakit otak."
Ulasan lain menyimpulkan, "[diet] Mediterania dikaitkan dengan penurunan kognitif yang lebih lambat dan risiko yang lebih rendah untuk menghidap penyakit Alzheimer."
Kajian terbaru untuk meneroka potensi keajaiban diet ini meneliti apakah itu dapat melindungi dari kerosakan yang disebabkan oleh pencemaran udara.
Makanan Mediterranean dan pencemaran udara
Kajian ini diketuai oleh Chris C. Lim, seorang pelajar kedoktoran di NYU School of Medicine di New York City. Dia menerangkan titik permulaan kajian mereka:
"Kajian sebelumnya menunjukkan bahawa perubahan diet, terutama penambahan antioksidan, dapat menghancurkan kesan buruk dari pendedahan terhadap tahap pencemaran udara yang tinggi dalam jangka waktu yang singkat," jelasnya.
"Yang tidak kita ketahui adalah apakah diet dapat mempengaruhi hubungan antara pendedahan pencemaran udara jangka panjang dan kesan kesihatan."
Untuk menyiasat, mereka meneliti data dari National Institutes of Health-American Association of Retired Persons Diet and Health Study. Kajian itu diikuti lebih daripada setengah juta orang dalam tempoh 17 tahun dari enam negeri (California, North Carolina, New Jersey, Florida, Louisiana, dan Pennsylvania) dan dua bandar (Atlanta dan Detroit).
Para penyelidik mengesan seberapa ketat setiap orang mematuhi diet Mediterranean dan menganggarkan pendedahan mereka kepada tiga pencemar atmosfera: bahan partikulat halus (PM2.5), nitrogen dioksida (NO2), dan ozon (O3).
Perlindungan diet
Hasilnya dibentangkan di Persidangan Antarabangsa American Thoracic Society, yang diadakan di San Diego, CA, pagi semalam.
Secara khusus, analisis ini memfokuskan pada pengaruh yang dapat diukur dari diet Mediterania terhadap kematian dari semua sebab, kematian yang berkaitan dengan penyakit kardiovaskular, dan kematian akibat serangan jantung.
Kematian dari semua sebab
Mereka mendapati bahawa, pada mereka yang mengikuti diet paling sedikit, kematian dari semua sebab meningkat 5 peratus untuk setiap 10 bahagian per bilion (ppb) peningkatan pendedahan NO2. Dalam kumpulan yang paling mengikuti diet, kenaikannya hanya 2 peratus.
Kematian akibat penyakit kardiovaskular
Begitu juga, bagi mereka yang mengikuti diet paling sedikit, kematian akibat penyakit kardiovaskular (CVD) meningkat sebanyak 17 peratus untuk setiap 10 mikrogram per meter padu (μg / m3) peningkatan pendedahan kepada PM2.5, berbanding dengan 5 peratus bagi mereka yang mengikuti diet dengan teliti.
Dan, kematian CVD meningkat sebanyak 10 peratus untuk setiap kenaikan 10 ppb dalam NO2 yang paling tidak patuh, dan 2 persen pada yang paling banyak mematuhi.
Kematian akibat serangan jantung
Gambarannya serupa lagi ketika para penyelidik melihat kematian akibat serangan jantung; mereka didapati meningkat sebanyak 20 peratus untuk setiap 10 μg / m3 peningkatan pendedahan PM2.5 pada mereka yang paling tidak patuh dan hanya 5 peratus di antara pengikut yang paling bersemangat.
Dan kematian akibat serangan jantung meningkat sebanyak 12 peratus untuk setiap peningkatan ppb dalam pendedahan NO2 pada mereka yang paling tidak patuh, berbanding dengan 4 persen antara yang paling banyak mematuhi.
"Mengingat faedah yang kami dapat dari diet tinggi antioksidan, hasil kami konsisten dengan hipotesis bahawa pencemaran udara zarah yang disebabkan oleh pembakaran bahan bakar fosil memberi kesan buruk kepada kesihatan dengan menyebabkan tekanan dan keradangan oksidatif."
Pengarang kajian kanan George Thurston
Perlu diingat bahawa para penyelidik hanya mempunyai akses kepada maklumat mengenai diet peserta pada awal percubaan, jadi kebiasaan mereka dapat berubah sepanjang kajian - mungkin ketara.
Juga, kajian ini melibatkan lebih banyak orang berkulit putih dan berpendapatan tinggi daripada yang mewakili Amerika Syarikat pada umumnya.
Walau bagaimanapun, hasilnya menarik dan menambah satu lagi rentak pada diet Mediterranean. Sekiranya hasilnya ditiru, mungkin sudah waktunya kita semua beralih ke diet Mediterranean.
