Semua yang perlu anda ketahui mengenai cantaloupe
Melon melon membuat makanan ringan yang menyegarkan pada musim panas, dan mengandungi nutrien yang dapat memberi manfaat kepada kesihatan seseorang.
Popular di kalangan kanak-kanak dan orang dewasa, cantaloupe dapat membuat pencuci mulut musim panas yang menyegarkan, menyihatkan, dan mudah, sementara kandungan airnya yang tinggi membantu mencegah dehidrasi.
Buah jenis ini juga mengandungi pelbagai vitamin, mineral, dan antioksidan.
Nama lain untuk cantaloupe termasuk muskmelon, mush melon, rock melon, dan Persian melon. Mereka adalah ahli Cucurbitaceae keluarga, bersama dengan tembikai madu, tembikai, dan timun.
Kebaikan
Air, antioksidan, vitamin, dan mineral dalam melon dapat memberikan pelbagai manfaat kesihatan.
Antioksidan, misalnya, dapat membantu mencegah kerosakan sel yang boleh menyebabkan barah dan keadaan kesihatan yang lain.
Semasa metabolisme, tubuh menghasilkan molekul yang tidak stabil yang disebut radikal bebas, yang dapat mengumpul di dalam badan dan merosakkan sel. Kerosakan ini dikenali sebagai tekanan oksidatif. Antioksidan membantu menghilangkan radikal bebas dari badan dan mencegah tekanan oksidatif.
Canteloupe mengandungi pelbagai antioksidan, termasuk:
- selenium
- beta karotena
- vitamin C
- lutein
- zeaxanthin
- kolin
Perlu diperhatikan bahawa, walaupun nutrien dalam makanan sangat penting untuk menjaga tubuh yang sihat, penyelidikan ilmiah mengenai kesan nutrien ini sering menangani makanan tambahan, bukannya sumber makanan, dan hasilnya mungkin agak berbeza.
Ketahui makanan lain yang merupakan sumber antioksidan yang baik.
Degenerasi makula yang berkaitan dengan usia
Lutein dan zeaxanthin adalah dua antioksidan dan pigmen tumbuhan yang serupa yang memberikan buah-buahan dan sayur-sayuran warna kuning hingga merah.
Gabungan ini dapat membantu menyaring sinar cahaya biru yang berbahaya. Doktor percaya bahawa ia berperanan melindungi kesihatan mata dan dapat membantu mencegah kerosakan akibat degenerasi makula yang berkaitan dengan usia (AMD).
Juga, penulis kajian yang diterbitkan pada tahun 2009 menunjukkan bahawa kombinasi lutein dan zeaxanthin, yang terdapat dalam cantaloupe, dapat membantu melindungi mata dari kerosakan yang menyebabkan AMD.
Ketahui lebih lanjut mengenai AMD.
Asma
Kajian pada haiwan menunjukkan bahawa memakan sejumlah besar beta karoten antioksidan, bentuk vitamin A, dapat membantu mencegah asma berkembang di kemudian hari seseorang.
Beta karotena terdapat dalam buah-buahan kuning dan oren, seperti cantaloupe. Secawan - atau 177 gram (g) - bola cantaloupe mengandungi 3,580 mikrogram (mcg) beta karoten.
Pakar mengesyorkan pengambilan beta karoten setiap hari sebanyak 18,000 mcg setiap hari untuk lelaki berumur 14 tahun ke atas dan 14,000 untuk wanita dalam kumpulan usia yang sama.
Vitamin C adalah vitamin dan antioksidan penting yang dapat melindungi dari asma. Beberapa pakar mencadangkan penggunaan suplemen vitamin C untuk merawat asma.
Secawan bola cantaloupe menyediakan 65 mg vitamin C. Garis panduan semasa mengesyorkan agar wanita dewasa mengambil 65-75 mg vitamin C sehari dan lelaki dewasa mengambil 75-90 mg.
Juga, orang dengan asma yang menerima kolin - antioksidan lain dalam cantaloupe - sebagai rawatan mengalami penurunan tahap keradangan, menurut kajian 2010.
Sebilangan besar kajian memberi tumpuan kepada makanan tambahan antioksidan, yang memberikan dos yang lebih kuat daripada sumber nutrien makanan.
Tekanan darah
Serat, kalium, vitamin C, dan kolin dalam melon semuanya menyokong kesihatan jantung.
Mengonsumsi makanan yang kaya dengan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah. Persatuan Jantung Amerika (AHA) mengesyorkan agar rata-rata orang dewasa mengambil 4,700 mg kalium sehari untuk menjaga kesihatan sistem kardiovaskular.
Secawan cantaloupe menyediakan sekitar 473 mg kalium, atau 10% daripada pengambilan harian yang disyorkan oleh seseorang.
Ketahui mengenai makanan lain yang boleh membantu menurunkan tekanan darah.
Kanser
Beta karoten, tokoferol, dan antioksidan lain dalam cantaloupe dapat membantu mencegah kerosakan sel yang disebabkan oleh tekanan oksidatif.
Terdapat bukti bahawa pengambilan suplemen yang mengandungi ini dan antioksidan lain dapat mengurangkan risiko paru-paru, prostat, dan jenis barah lain.
Serat makanan juga menawarkan perlindungan dari barah kolorektal. Secawan cantaloupe mengandungi 1.6 g serat.
Bagaimana diet mempengaruhi risiko barah? Cari di sini.
Pencernaan
Cantaloupe mempunyai kandungan air yang tinggi dan menyediakan serat. Serat dan air dapat membantu mencegah sembelit, meningkatkan keteraturan dan saluran pencernaan yang sihat.
Penghidratan
Dengan kandungan air dan elektrolitnya yang tinggi, cantaloupe adalah pilihan yang baik untuk meningkatkan hidrasi pada bulan-bulan musim panas atau selepas bersenam.
Secawan bola cantaloup 177 gram mengandungi 160 g air.
Contoh elektrolit dalam cantaloupe termasuk natrium, kalium, kalsium, dan magnesium.
Ketahui lebih lanjut mengenai elektrolit.
Kulit dan rambut
Vitamin A menyumbang kepada pertumbuhan dan pemeliharaan semua tisu di dalam badan, termasuk pada kulit dan rambut.
Vitamin C membolehkan tubuh menghasilkan kolagen, yang memberikan struktur kepada sel, kulit, dan rambut.
Tinjauan 2019 mendapati bahawa pelbagai mineral dan vitamin mungkin berperanan dalam mendorong pertumbuhan rambut dan mencegah keguguran rambut.
Banyak terdapat dalam jumlah yang banyak dalam cantaloupe, seperti:
- vitamin A, C, dan E
- Vitamin B
- folat
- besi
- selenium
- zink
Cantaloupe juga menyumbang kepada penghidratan keseluruhan. Kajian menunjukkan bahawa pengambilan air tambahan dapat membantu menjaga kulit agar tetap kenyal, walaupun lebih banyak bukti diperlukan untuk mengesahkan ini.
Makanan apa yang dapat meningkatkan pertumbuhan rambut? Cari di sini.
Pemakanan
Jadual di bawah menunjukkan beberapa nutrien penting dalam melon. Ini juga menunjukkan berapa banyak nutrien yang diperlukan seseorang setiap hari, bergantung pada usia dan jantina mereka.
Nutrien apa yang disediakan oleh tembikai? Cari di sini.
Diet
Semasa memilih cantaloupe, cari yang tegas, berat, dan simetri, tanpa bintik lembut atau lebam.
Daging cantaloup dalam musim akan cerah, manis, dan berair. Di luar musim, mungkin sukar dan hambar. Hubungi kedai tempatan untuk mengetahui masa terbaik untuk membeli cantaloupes.
Berikut adalah beberapa petua untuk menyediakan dan menghidangkan buah melantun:
- Dadu atau potong, dan makan segar.
- Buat salad buah tropika dengan potongan cantaloupe segar, betik, nanas, dan mangga.
- Iris cantaloupe dengan nipis dan tambahkan ke dalam limun, teh ais, atau air.
- Buat salsa segar dengan menggabungkan pepaya, mangga, jalapeño, cantaloupe, paprika merah, dan paprika chipotle.
- Buat smoothie dengan menggabungkan cantaloupe dengan jus nanas, strawberi beku, dan yogurt Yunani tanpa gula.
- Buat kebab buah dengan melon, tembikai madu, dan strawberi, dan sajikan dengan celup yogurt.
Risiko
Sebilangan orang mungkin perlu berhati-hati ketika memakan buah melon:
Kandungan gula
Orang yang menghidap diabetes jenis 2 atau keadaan lain yang memerlukan diet rendah gula harus berhati-hati ketika menentukan ukuran cantaloupe yang tepat.
Pencemaran
Sekiranya tembikai bersentuhan dengan bakteria - melalui pengairan atau cara lain - kulit luar mungkin tidak bersih.
Mencuci dan menggosok bahagian luar sebelum memotong tembikai dapat mengurangkan risiko bakteria berbahaya, seperti Salmonella, dari memasuki daging buah.
Potasium
Cantaloupe menyediakan sekitar 10% keperluan kalium seseorang.
Penyekat beta, sejenis ubat yang sering diresepkan oleh doktor untuk penyakit jantung, boleh menyebabkan kadar kalium meningkat. Orang yang menggunakan beta-blocker harus mengonsumsi cantaloupe secara sederhana, kerana kadar kalium yang tinggi boleh menyebabkan kerosakan buah pinggang.
Juga, sesiapa yang mengalami masalah buah pinggang harus berjumpa dengan doktor mereka sebelum meningkatkan pengambilan makanan kalium seperti cantaloupe.
Bolehkah orang yang menghidap diabetes memakan tembikai? Cari di sini.
Ringkasan
Cantaloupe adalah buah yang menyegarkan dan menyihatkan yang terbaik pada musim panas.
Ini mengandung air dan berbagai mineral, vitamin, dan antioksidan yang dapat bermanfaat sebagai bagian dari diet yang bervariasi.
S:
Jenis tembikai mana yang terbaik untuk penghidap diabetes?
J:
Semasa menguruskan diabetes, adalah penting untuk memperhitungkan jumlah karbohidrat dalam satu hidangan dan berhati-hati dengan indeks glisemik setiap jenis makanan.
Melon, termasuk melon dan semangka, mempunyai indeks glisemik yang tinggi, yang bermaksud bahawa mereka dapat memberi kesan yang lebih besar pada gula darah. Mengehadkan pengambilan dan memasangkan buah-buahan ini dengan lemak atau protein yang sihat dapat mengurangkan lonjakan gula darah.
Semua buah dapat berperanan dalam rancangan makan yang sihat untuk penghidap diabetes. Untuk cadangan pengambilan tertentu, lebih baik berbincang dengan ahli diet berdaftar.
Natalie Olsen, RD, LD, ACSM EP-C Jawapan mewakili pendapat pakar perubatan kami. Semua kandungan maklumat sepenuhnya dan tidak boleh dianggap sebagai nasihat perubatan.
