Menjadi vegan dapat mencegah diabetes jenis 2
Berat badan berlebihan adalah faktor risiko utama diabetes jenis 2. Walau bagaimanapun, penyelidikan terbaru menunjukkan satu strategi yang dapat membantu mencegah keadaan orang yang berlebihan berat badan, dan ini melibatkan penyerahan daging dan susu.
Para penyelidik mendapati bahawa orang yang berlebihan berat badan yang beralih ke diet vegan selama 16 minggu menunjukkan peningkatan sensitiviti insulin ditambah fungsi sel beta dibandingkan dengan kumpulan kawalan.
Sel beta berada di pankreas dan menghasilkan dan mengeluarkan insulin.
Diet vegan juga menyebabkan peningkatan kadar gula dalam darah, baik ketika berpuasa dan semasa makan.
Pengarang kajian utama Dr. Hana Kahleova, dari Jawatankuasa Perubatan untuk Perubatan Bertanggungjawab di Washington, D.C., mengatakan bahawa penemuan ini mempunyai "implikasi penting untuk pencegahan diabetes."
Dr. Kahleova dan rakan sekerja baru-baru ini melaporkan hasilnya dalam jurnal itu Nutrien.
Diabetes jenis 2 timbul apabila tubuh tidak lagi dapat bertindak balas terhadap insulin dengan berkesan - yang merupakan keadaan yang dikenali sebagai ketahanan insulin - atau sel beta pankreas tidak menghasilkan insulin yang mencukupi. Insulin adalah hormon yang mengatur kadar gula dalam darah.
Akibatnya, kadar gula dalam darah boleh menjadi terlalu tinggi. Ini boleh menyebabkan komplikasi serius, termasuk penyakit kardiovaskular, penyakit ginjal, penyakit mata diabetes, dan kerosakan saraf.
Dianggarkan lebih daripada 30 juta orang di Amerika hidup dengan diabetes, dan diabetes jenis 2 menyumbang sekitar 90-95 persen dari semua kes.
Mengkaji kesan diet vegan
Berat badan berlebihan adalah salah satu faktor risiko utama diabetes jenis 2. Sebenarnya, sekitar 80 peratus orang yang menghidap diabetes jenis 2 mempunyai berat badan berlebihan atau gemuk.
Membuat perubahan gaya hidup - seperti mengamalkan diet yang sihat dan meningkatkan aktiviti fizikal - dapat membantu mengurangkan risiko diabetes jenis 2. Kajian baru dari Dr. Kahleova dan pasukannya memberikan bukti lebih lanjut mengenai ini, setelah mengenal pasti diet vegan sebagai calon yang mungkin untuk pencegahan diabetes jenis 2 pada orang yang berlebihan berat badan.
Untuk mencapai penemuan mereka, para penyelidik mendaftarkan 75 lelaki dan wanita berusia antara 25 hingga 75 tahun. Semua peserta mempunyai indeks jisim badan (BMI) antara 28 dan 40, menjadikan mereka kelebihan berat badan atau gemuk, tetapi mereka tidak mempunyai sejarah diabetes.
Selama 16 minggu, subjek secara rawak berdasarkan nisbah 1: 1 kepada dua kumpulan yang berbeza. Satu kumpulan mengikuti diet vegan rendah lemak, yang terdiri daripada buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang, dan biji-bijian. Makanan ini tidak mempunyai sekatan kalori. Peserta dalam kumpulan lain (kawalan) diminta untuk tidak membuat perubahan pada diet mereka.
Pasukan ini menyatakan bahawa tidak ada kumpulan yang membuat perubahan pada aktiviti fizikal mereka, dan juga tidak mengubah penggunaan ubat-ubatan mereka.
Fungsi sel beta, kepekaan insulin, kadar glukosa darah, dan BMI setiap subjek dinilai pada awal kajian dan pada akhir 16 minggu.
‘Makanan sebenarnya adalah ubat’
Hasil kajian menunjukkan bahawa peserta yang mengikuti diet vegan rendah lemak mengalami penurunan BMI yang signifikan, berbanding dengan kumpulan kawalan.
Lebih-lebih lagi, kumpulan vegan mengalami peningkatan dalam sekresi insulin setelah makan, serta peningkatan sensitiviti insulin.
Subjek yang mematuhi diet vegan juga mengalami penurunan kadar gula darah semasa makan dan ketika berpuasa.
Berdasarkan hasil ini, tim menunjukkan bahawa mengamalkan diet vegan dapat menjadi cara yang efektif untuk mencegah diabetes jenis 2.
"Sekiranya tidak ada yang berubah, generasi seterusnya - generasi pertama yang dijangka hidup lebih pendek daripada ibu bapa mereka - menghadapi masalah. Sepertiga orang muda Amerika diproyeksikan menghidap diabetes sepanjang hayat mereka, ”kata Dr. Kahleova.
"Untungnya, kajian ini menambah bukti yang semakin meningkat bahawa makanan benar-benar ubat dan bahawa makan diet nabati yang sihat dapat membantu mencegah diabetes."
Hana Kahleova
Para penyelidik mencatatkan beberapa batasan penting dalam kajian mereka. Sebagai contoh, mereka menunjukkan bahawa subjek kajian adalah "individu yang umumnya mementingkan kesihatan" yang bersedia melakukan perubahan diet yang ketara.
"Dalam hal ini, mereka mungkin tidak mewakili populasi umum," kata penulis, "tetapi mungkin mewakili populasi klinikal yang meminta bantuan untuk masalah berat badan."
Namun, hasilnya semestinya memerlukan siasatan lebih lanjut.
