Ulasan mengesahkan kaitan antara minuman bergula dan obesiti
Tinjauan dan analisis baru dari kajian terbaru berpendapat bahawa pengambilan minuman manis-gula secara berkala menyebabkan kegemukan dan berat badan berlebihan pada kanak-kanak dan orang dewasa. Penulis meminta dasar nasional yang lebih ketat di seluruh dunia.
Menurut data dari Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), 36.5 peratus daripada semua orang dewasa dan sekitar 17 peratus dari semua kanak-kanak dan remaja di Amerika Syarikat mempunyai obesiti.
Diet yang sihat dan senaman yang teratur merupakan teras pencegahan dan rawatan obesiti.
Tetapi terlalu kerap, kedai akan menggoda kita dengan makanan dan minuman yang dibuat dengan rasa yang enak, yang kebanyakannya dibungkus dengan bahan-bahan yang dapat meningkatkan berat badan.
Minuman gula sering disebut sebagai produk yang kelihatan tidak berbahaya dan mudah didapati dengan potensi berbahaya ketika menjaga kesihatan kita. Satu kajian yang diterbitkan tahun lalu, misalnya, menunjukkan bahawa penggunaan minuman manis-gula (SSB) dikaitkan dengan permulaan penyakit metabolik.
Dan sekarang, penyelidik dari pelbagai institusi di seluruh dunia - termasuk Institut Khas untuk Kardiologi Pencegahan dan Pemakanan di Salzburg, Austria, Hospital Universiti Geneva di Switzerland, dan Universiti Navarra di Sepanyol - telah bekerjasama untuk menganalisis kajian terbaru yang menyasarkan potensi kaitan antara minuman bergula dan kegemukan.
"Pangkalan bukti yang menghubungkan SSB dengan obesiti dan berat badan berlebihan pada kanak-kanak dan orang dewasa telah meningkat dengan ketara dalam 3 tahun kebelakangan ini," kata penulis bersama kajian Dr. Nathalie Farpour-Lambert. "Kami dapat memasukkan 30 kajian baru yang tidak ditaja oleh industri dalam tinjauan ini, rata-rata 10 setiap tahun."
“[R] sebelas bukti menunjukkan bahawa penggunaan SSB secara positif terkait dengan kegemukan pada anak-anak. Dengan menggabungkan bukti yang sudah diterbitkan dengan penyelidikan baru ini, kami menyimpulkan bahawa dasar kesihatan awam harus bertujuan untuk mengurangkan penggunaan SSB dan mendorong alternatif yang sihat seperti air. "
Nathalie Farpour-Lambert
Ulasan itu diterbitkan minggu lalu dalam jurnal Fakta Obesiti, Persatuan Eropah untuk Kajian Obesiti.
Kaitan antara minuman bergula dan kegemukan
Para penyelidik melihat 20 kajian yang menangani hubungan antara SSB dan obesiti pada kanak-kanak (17 prospektif dan tiga percubaan terkawal secara rawak) serta 10 kajian yang menyiasat kaitan ini dalam kes orang dewasa (sembilan prospektif dan satu percubaan terkawal secara rawak).
Dari semua kajian, 93 persen menyimpulkan bahawa terdapat "hubungan positif" antara permulaan berat badan berlebihan atau kegemukan dan penggunaan minuman bergula pada anak-anak dan orang dewasa.
Hanya satu kajian kohort yang prospektif tidak menemui kaitan antara SSB dan berat badan berlebihan dalam kes kanak-kanak.
Kajian ini juga melihat keberkesanan tingkah laku intervensi - menggantikan SSB dengan air dan memberi bimbingan pendidikan kepada pengguna - dalam membalikkan kesan penggunaan minuman bergula.
Di kalangan orang dewasa dalam kajian kohort prospektif, didapati bahawa intervensi ini agak berkesan tetapi tidak signifikan secara statistik. Sebaliknya, percubaan kawalan rawak tidak menunjukkan kesan.
Mencapai standard antarabangsa
Kajian yang termasuk dalam kajian ini melibatkan 244.651 peserta dan menangani populasi dari Eropah (33 peratus kajian), AS (23 peratus), Amerika Tengah dan Selatan (17 peratus), Australia (7 peratus), dan Afrika Selatan, Iran, Thailand, dan Jepun (10 peratus).
Pengarang bersama kajian Dr. Maira Bes-Rastrollo menyatakan keprihatinannya terhadap kenyataan bahawa minuman bergula sepertinya minuman kegemaran di seluruh negara dan benua, menjadikan populasi global pada risiko peningkatan obesiti dan masalah lain yang berkaitan dengan berat badan.
"Banyak negara di seluruh dunia mempunyai tahap penggunaan SSB yang tinggi, dan bahkan negara-negara dengan pengambilan rendah menyaksikan peningkatan yang tajam," katanya.
"Oleh itu," Dr. Bes-Rastrollo melanjutkan, "bukti gabungan yang diterbitkan sebelum dan selepas 2013 yang mengesahkan bahawa SSB mempunyai kesan buruk terhadap kenaikan berat badan atau kegemukan pada kanak-kanak dan orang dewasa memberikan alasan untuk tindakan dasar yang mendesak."
Dr. Bes-Rastrollo dan rakan sekerja menunjukkan bahawa pelaksanaan cukai yang lebih tinggi terhadap minuman bergula dapat mengekang popularitinya di kalangan pengguna, dan juga membantu mengurangkan risiko kenaikan berat badan yang berlebihan.
Sejauh ini, strategi ini nampaknya berjaya di Mexico, di mana jumlah penjualan minuman bergula telah turun 12 peratus. Beberapa negara lain juga bertujuan untuk memperkenalkan cukai yang lebih tinggi untuk SSB untuk mencegah penggunaannya, mengikuti garis panduan Organisasi Kesihatan Sedunia (WHO) baru-baru ini.
"Keseimbangan antara tanggungjawab individu, penyokong kesihatan, dan pemerintah dan masyarakat harus dijelaskan," kata Dr Farpour-Lambert.
"Ini penting," tambahnya, "untuk memobilisasi pelbagai pihak berkepentingan dan mengembangkan sinergi operasi di berbagai sektor. Jaringan profesional dan industri makanan dan minuman mesti didorong untuk mempromosikan diet sihat sesuai dengan standard antarabangsa. "
