Kajian mengesahkan diet rendah lemak memberi manfaat kepada kesihatan wanita
Penyelidikan baru selama hampir 2 dekad mendapati bahawa diet rendah lemak memberi manfaat kepada kesihatan wanita.
Kajian yang lebih lama pada tikus dan tikus mendapati bahawa tikus pada diet tinggi lemak mengembangkan lebih banyak tumor daripada yang menjalani diet rendah lemak.
Sebilangan kajian ini merujuk pada kanser kolorektal, sementara yang lain menunjukkan bahawa diet tinggi lemak meningkatkan pertumbuhan tumor pada model tikus payudara.
Baru-baru ini, kajian pada manusia menunjukkan bahawa mengikuti rancangan diet rendah lemak dapat meningkatkan kesihatan dan jangka hayat wanita yang telah mendapat diagnosis kanser payudara.
Didorong oleh penyelidikan yang ada ini, Ross Prentice, Ph.D. - ahli program Pencegahan Kanser dan Biostatistik di Pusat Penyelidikan Kanser Fred Hutchinson, di Seattle, WA - dan rakan-rakan di Inisiatif Kesihatan Wanita (WHI) menetapkan untuk mengkaji lebih lanjut manfaat diet rendah lemak untuk wanita pascamenopause.
Secara khusus, para saintis mengikuti hampir 50,000 wanita pascamenopause selama 2 dekad, dalam usaha untuk menentukan kesan diet rendah lemak pada barah payudara, barah kolorektal, dan risiko penyakit jantung.
Prentice dan pasukan telah menerbitkan penemuan mereka di Jurnal Pemakanan.
Hasil kajian selepas 20 tahun susulan
Para penyelidik pada mulanya membuat kajian itu, yang disebut Dietary Modification Trial, pada tahun 1993.
Pada masa itu, Prentice dan rakan sekerja mendaftarkan 48.835 wanita pascamenopause yang tinggal di Amerika Syarikat dan memberikan 40% dari mereka untuk campur tangan diet rendah lemak yang juga bertujuan untuk pengambilan sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian yang lebih tinggi. 60% peserta mengikuti diet biasa mereka.
Setelah jangka masa tindak lanjut rata-rata 8.5 tahun, analisis tidak menunjukkan perbezaan yang signifikan antara kumpulan intervensi dan kumpulan kawalan, dari segi risiko barah kolorektal, risiko barah payudara, atau risiko penyakit jantung koronari.
Walau bagaimanapun, setelah tindak lanjut rata-rata 19.6 tahun, para saintis mendapati faedah berterusan, seperti berikut:
- Wanita yang pernah mengalami barah payudara dan mengikuti diet rendah lemak “dengan peningkatan yang sama dalam sayur-sayuran, buah, dan biji-bijian” 15–35% cenderung mati akibat sebab apa pun.
- Wanita dalam kumpulan intervensi 13–25% lebih kecil kemungkinannya menghidap diabetes yang bergantung kepada insulin.
- Wanita yang tidak mempunyai tekanan darah tinggi atau riwayat penyakit kardiovaskular pada awal kajian adalah 15-30% lebih kecil kemungkinannya menderita penyakit jantung koronari selama masa tindak lanjut.
"Percubaan Pengubahsuaian Diet WHI telah memberi wanita wawasan mengenai pemakanan dan pencegahan penyakit selama beberapa tahun," kata Prentice.
"Hasil terbaru menyokong peranan pemakanan dalam keseluruhan kesihatan dan menunjukkan bahawa diet rendah lemak yang kaya dengan buah-buahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian mempunyai manfaat kesihatan tanpa kesan buruk yang diamati."
Kekuatan dan batasan kajian
Penulis juga mengakui kekuatan dan batasan kajian mereka.
Mereka mengatakan bahawa rancangan rawak dan kawalan intervensi dan jangka masa susulan jangka panjang mengurangkan bias dan memperkuat kesimpulan. Sifat seperti itu tidak biasa dalam penyelidikan pemakanan, kata para penyelidik.
Namun, beberapa batasan termasuk fakta bahawa percubaan itu menargetkan pengurangan lemak total tetapi tidak bertujuan untuk mengurangkan lemak jenuh atau tak jenuh secara khusus. Tambahan pula, para penyelidik tidak mengesyorkan peningkatan biji-bijian secara keseluruhan, tetapi biji-bijian secara keseluruhan.
Kelalaian ini meninggalkan "banyak persoalan pemakanan dan penyakit kronik yang tidak dapat diperiksa."
Namun, "Pengurangan lemak diet dengan peningkatan yang sesuai dalam sayur-sayuran, buah, dan biji-bijian menyebabkan manfaat yang berkaitan dengan barah payudara, [penyakit jantung koroner], dan diabetes, tanpa kesan buruk," kata para penulis.
Garnet Anderson, Ph.D., pengarang bersama kajian dan naib presiden kanan dan pengarah Bahagian Sains Kesihatan Awam Fred Hutchinson, mengulas mengenai penemuan tersebut. Anderson juga merupakan penyiasat utama di Pusat Penyelarasan Klinikal WHI Fred Hutchinson.
"Banyaknya diet baru dan trend pemakanan boleh menjadi sangat banyak bagi orang yang hanya ingin tahu, 'Apa yang harus saya makan?' […] Walaupun terdapat banyak diet yang memberikan faedah jangka pendek seperti penurunan berat badan, kajian ini secara saintifik mengesahkan kesan kesihatan jangka panjang dari diet rendah lemak. "
Garnet Anderson, Ph.D.
